您想为您的客人准备一份简单的甜点吗？所以你需要了解这些 明胶食谱.
明胶是一种非常简单且易于制备的食品。只需加水和加热就可以了！
然而，可以用它来准备更复杂的东西。
因此，请继续阅读本文以了解有关 明胶食谱。
明胶食谱
草莓慕斯
原料
- 250克草莓
- 4个蛋清
- 100克糖
- 2片中性明胶
怎么做？
首先，我们将半杯水放入锅中，然后加入明胶叶以使其水合。我们让它浸泡半小时。
之后，我们加入糖并搅拌。我们用中火加热所有东西。当它开始沸腾时，煮约5分钟，经常搅拌。过了这个时间，糖浆就会形成。从火上移开并冷却。
然后我们将蛋白放入一个大容器中，并用一些搅拌器搅拌。当它们达到顶峰时，我们加入冷糖浆，以防止鸡蛋煮熟，一点一点地不停地搅拌。我们把这个蛋白酥皮留着以后用。
完成后，我们将草莓放入搅拌杯中并完全压碎。当它们是液体时，我们过滤它们以去除杂质，将它们添加到蛋白酥皮中并混合所有东西直到慕斯均匀。
我们让它休息几分钟，我们的草莓慕斯就准备好了。
柠檬派
原料
- 200克玛丽亚饼干
- 1 包柠檬明胶
- 100克黄油
- 500毫升 奶油 用于搅打
- 250克奶油奶酪
- 150克糖
- 150毫升牛奶
- 150克柠檬或杏果酱
- 柠檬皮碎
怎么做？
我们将饼干放入一个高容器中，然后用电动搅拌机将其压碎。然后，在室温下加入黄油，并用叉子或勺子搅拌，直至形成均匀的混合物。
我们将混合物放入可移动的蛋糕模具中，其中我们预先放置了烘焙纸。然后我们用玻璃杯或勺子将其铺开，并将其压实在模具底部。
在一个碗里，我们放入奶油、奶油干酪、牛奶、糖和柠檬皮。然后，用勺子搅拌这些成分，直到获得均匀的面团。我们预订了。
现在让我们准备明胶。在锅中倒入 250 毫升水，煮沸。当它沸腾时，我们将砂锅从火上移开并等待一分钟。然后我们倒入柠檬吉利丁粉，搅拌均匀。
明胶准备好后，将其倒入之前准备好的碗中，并再次混合内容物，直到获得新的均匀物质。
我们将上一步中获得的混合物放在柠檬挞的底部。我们将这种混合物放在蛋糕盘中的饼干底上。我们把模具放入冰箱，等待大约3个小时，直到馅饼凝固。
之后，我们将模具从冰箱中取出，用勺子加入果冻，使其均匀地铺在整个馅饼上。准备好了！
甜品杯
原料
- 100克饼干
- 50克黄油
- 500毫升奶油
- 250克奶油奶酪
- 150克 糖粉
- 草莓酱（或者任何你最喜欢的）
- 覆盆子或草莓装饰
怎么做？
我们将切成小块的饼干放入搅拌杯中。在搅拌机的帮助下，我们将它们充分研磨。加入黄油并混合，直到得到一种湿沙子。
我们将这种混合物放在玻璃杯的底部，我们将在那里盛放甜点杯。我们将其铺展在其整个表面上，直到其变得紧凑。我们将玻璃杯放在冰箱中大约 10 分钟。
然后我们将奶油和糖放入碗中搅拌。在一些电棒的帮助下，我们敲打了大约3分钟。
然后我们加入奶油干酪，再搅拌约5分钟，直到所有成分融合在一起。
我们从冰箱中取出杯子，然后在饼干底上添加几汤匙刚刚准备好的混合物。我们将每个甜点杯装满并保存在冰箱中直到上桌。
食用时，添加草莓酱或您最喜欢的口味，并用蓝莓、草莓、覆盆子……您的选择进行装饰。
