谁不喜欢美味的烧烤呢？
如果您是美味烧烤的爱好者，那么您来对地方了！
在这篇文章中，我将教您 5 个技巧，让您的烧烤更加多汁、令人难忘。
不过，首先我想借此机会强调几点。
首先，趁肉还冷的时候切肉，这样切起来更容易。
切口的平均厚度应为两指。
记住要选择一块好肉，因为肉的质量将决定最终的结果。
准备好了吗？
那么，让我们来了解一下技巧吧！
合适的温度
在将肉放在烤架上之前 10 分钟将其从冰箱中取出，因为如果将肉仍然冷着烤，则很难获得正确的熟度。
然而，重要的是要避免将肉类长时间放在冰箱外，因为细菌会繁殖。
考虑到每二十分钟一个细菌就会变成两个，也就是说，如果你把肉放在冰箱外面的烧烤架上，这可能会导致肠道感染等问题。
最好的选择是只从冰箱中取出所需的量，并在烧烤过程中进行同样的操作。
提前消防通道
在烤肉之前，切勿让煤点燃。
至少提前一小时开始点燃火焰，使其变得非常强大。
请注意，已经着火的木炭很难点燃，因为火焰数量越少，烧烤效果就越好。
我们应该提前开始这个过程的另一个原因是让烤架变得非常热，这样可以密封肉并更快地使其变成褐色。
此技巧适用于所有类型的烧烤，无论是燃气、电、煎锅，还是木炭烧烤。
这些技巧将防止您在烧烤时吃到没有任何汁液的干肉。
恰到好处
肉的熟度与肉中心达到的温度直接相关。
每个点都有不同的温度，无论是半熟、半熟还是全熟。
要知道烧烤的正确温度，你可以在肉的中心放置一个温度计。对于那些不喜欢刺穿肉的人来说，你可以直接触摸肉，因为它的质地会随着时间的推移而改变。
烧烤的最佳温度是57℃到58℃之间，但没有确切的时间。
烤好后，让肉稍微休息一下再上桌，这样液体分布均匀，肉就会非常多汁。
不要用叉子翻动肉
每次用叉子转动肉时，都会刺穿肉并失去一点液体，从而导致肉干。
您可以根据需要多次搅拌肉，但是，请选择使用烧烤钳，这样就不会出现刺穿或失去多汁的风险。
盐
使用细磨的粗盐，其中 parrilla 盐或 fleur de sel 是给肉加盐的最佳选择。
这些类型的盐可以在吃肉时提供更好的体验，赋予正确的质地和风味。
您喜欢这些提示吗？
所以，趁机去看看吧 “4 道美味食谱供您在寒冷中制作”。
