Những ngày lạnh giá cần những công thức nấu ăn đặc biệt có tác dụng an ủi, sưởi ấm chúng ta và tạo ra những kỷ niệm đẹp qua khoảng thời gian vui vẻ và hương vị quyến rũ.
Với ý nghĩ đó, tôi đã tổng hợp 4 công thức nấu ăn đặc biệt cho những ngày đông!
Kiểm tra nó dưới đây;
Súp tỏi tây
Thành phần
- 2 thìa dầu ô liu
- 2 thìa bơ
- 3 củ hành tây thái lát
- 2 nhánh tỏi tây cắt nhỏ
- 2 khối nước luộc rau
- 1 lít nước
- 1 thìa bột mì
- 1 hộp kem nhỏ
- Muối và hạt nhục đậu khấu như mong muốn
- Phô mai Parmesan bào
Thời gian chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách đun nóng dầu với bơ trên lửa nhỏ, sau đó cho hành tây và tỏi tây vào xào trong 3 phút.
Thêm nước luộc rau cùng với nước và nấu trong 5 phút.
Sau đó, thêm bột mì đã hòa tan vào kem, sau đó thêm hạt nhục đậu khấu và muối cho vừa ăn.
Nấu cho đến khi hơi đặc. Phục vụ ngay lập tức.
Nước dùng đậu và thịt xông khói
Thành phần
- 2 chén đậu khô
- 7 cốc nước
- 1 lá nguyệt quế
- 3 thìa dầu ô liu
- 2 chén thịt xông khói cắt thành khối nhỏ
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 1 củ cà rốt bào sợi
- ½ chén ớt xanh xắt nhỏ
- Muối và hạt nhục đậu khấu như mong muốn
Thời gian chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách cho đậu khô vào tô, sau đó đổ nước vào và ngâm trong 6 giờ.
Sau thời gian này, để ráo nước và cho vào nồi áp suất cùng với nước sốt, thêm lá nguyệt quế, khi áp suất đã bắt đầu, nấu trong 25 phút ở lửa nhỏ.
Sau đó, tắt lửa và chờ cho nguội.
Sau đó xay 1/3 số đậu trong máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Dự trữ.
Sau đó, đặt chảo rán lên lửa vừa và làm chín thịt xông khói trong dầu ô liu.
Thêm hành và tỏi, chiên cho đến khi vàng.
Thêm đậu Hà Lan đã đánh nhuyễn vào trộn đều bằng tay, thêm cà rốt bào sợi, nhục đậu khấu bào sợi và ớt xanh vào nấu cho đến khi sôi.
Bây giờ chỉ cần phục vụ!
Fondue làm từ bánh mì phô mai truyền thống
Thành phần
- 2 củ khoai tây chưa gọt vỏ, cắt thành khối 3 cm
- 1 phần bánh mì phô mai (500g)
- Nguyên liệu làm nước xốt
- 1 phần bột súp có hương vị phô mai
- 3 cốc sữa
- ¼ chén rượu trắng khô
- Hạt nhục đậu khấu như mong muốn
- ½ cốc phô mai
- 200g phô mai mozzarella bào sợi
- 1 tép tỏi chưa bóc vỏ
Thời gian chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách nấu khoai tây trong nước muối trong 8 phút.
Sau đó, để ráo nước và đặt lên đĩa, xếp bánh mì sang đĩa khác và cho cả hai vào lò nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi bánh vàng.
Trong khi đó, hòa tan bột súp phô mai vào sữa, đặt trên lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.
Thêm rượu vang, phô mai, hạt nhục đậu khấu và phô mai mozzarella bào vào, bắc chảo lên bếp đun nóng.
Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Cho tỏi vào chảo réchaud và thêm phô mai kem nóng. Giữ lửa trên đĩa chafing để giữ kem luôn nóng.
Ăn kem với bánh mì phô mai và khoai tây.
Kem hành tây
Thành phần kem
- 2 thìa bơ
- 4 thìa dầu ô liu
- 4 củ hành tây cắt thành khối
- 2 thìa bột mì
- 1,5 lít nước
- 2 khối nước luộc thịt
- 1 lá nguyệt quế
- Muối và hạt tiêu đen tùy thích
Bánh mì nướng
- 5 lát bánh mì không vỏ, cắt thành khối
- 2 thìa lá oregano
- 2 thìa dầu ô liu
Thời gian chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách làm tan chảy bơ trong dầu đun nóng ở nhiệt độ thấp, sau đó xào hành tây trong 20 phút, khuấy nhiều lần cho đến khi vàng.
Thêm nước, lá nguyệt quế và nước luộc thịt vào cho đến khi sôi và đặc lại.
Nêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn rồi nấu trong 15 phút.
Đối với bánh mì nướng, đặt bánh mì vào chảo, rắc lá oregano và rưới dầu ô liu.
Đặt vào lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ trung bình trong 15 phút.
Phục vụ súp rắc bánh mì nướng.
Bây giờ chỉ cần chọn công thức tốt nhất!
Bạn có thích bài viết này không? Tận dụng cơ hội để kiểm tra nó “Công thức ngon cho món gà rán và cơm từ Bahia”
