Холодні дні потребують особливих рецептів, які заспокоюють, зігрівають нас і створюють гарні спогади завдяки гарному проведенню часу та захоплюючому смаку.
Зважаючи на це, я зібрав 4 особливі рецепти для зимових днів!
Перевірте це нижче;
Суп з цибулі-порею
Інгредієнти
- 2 ложки оливкової олії
- 2 ложки вершкового масла
- 3 нарізані цибулини
- 2 подрібнених стебла цибулі-порею
- 2 овочевих бульйонних кубика
- 1 літр води
- 1 ложка пшеничного борошна
- 1 маленька коробка крему
- Сіль і мускатний горіх за бажанням
- Тертий пармезан
Час підготовки
Почніть з розігрівання олії з вершковим маслом на повільному вогні, потім додайте цибулю та цибулю-порей і пасеруйте протягом 3 хвилин.
Додайте овочевий бульйон разом з водою і варіть 5 хвилин.
Потім додаємо борошно, розведене у вершках, потім додаємо мускатний горіх і сіль за смаком.
Варити до легкого загустіння. Подавайте негайно.
Бульйон з гороху і сала
Інгредієнти
- 2 склянки сушеного гороху
- 7 склянок води
- 1 лавровий лист
- 3 ложки оливкової олії
- 2 склянки бекону, нарізаного невеликими кубиками
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 терта морква
- ½ чашки нарізаного зеленого чилі
- Сіль і мускатний горіх за бажанням
Час підготовки
Почніть з того, що помістіть сухий горох у миску, потім залийте водою та залиште замочуватись на 6 годин.
Після цього процідіть і помістіть у скороварку разом із водою для соусу, додайте лаврове листя, коли тиск почнеться, варіть 25 хвилин на повільному вогні.
Після цього вимкніть вогонь і почекайте, поки охолоне.
Потім 1/3 гороху переробити в блендері до отримання однорідної суміші. Резерв.
Після цього поставте сковороду на середній вогонь і обсмажте бекон на оливковій олії.
Додати цибулю і часник, обсмажити до золотистого кольору.
Додайте збитий горошок і перемішайте вручну, додайте терту моркву, тертий мускатний горіх і зелений перець чилі, варіть до закипання.
Тепер просто подавайте!
Фондю з традиційним сирним хлібом
Інгредієнти
- 2 неочищені картоплини, нарізані кубиками по 3 см
- 1 шматок сирного хліба (500 г)
- Інгредієнти для фондю
- 1 частина сухого супу зі смаком сиру
- 3 склянки молока
- ¼ склянки білого сухого вина
- Мускатний горіх за бажанням
- ½ склянки сиру
- 200 г тертого сиру моцарела
- 1 неочищений зубчик часнику
Час підготовки
Почніть з варіння картоплі в підсоленій воді протягом 8 хвилин.
Після цього злийте хліб і викладіть на блюдо, додайте хліб на інше блюдо та поставте в духовку на 30 хвилин або до золотистого кольору.
Тим часом розчиніть порошок для сирного супу в молоці, поставте на повільний вогонь і постійно помішуйте, поки не загусне.
Додайте вино, сир, мускатний горіх і терту моцарелу, поверніть сковороду на вогонь.
Помішуйте, поки сир повністю не розплавиться. Пропустіть часник на сковороді Решо і додайте гарячий вершковий сир. Щоб вершки залишалися гарячими, увімкніть нагрівач на тарілці.
Подавайте вершки з сирним хлібом і картоплею.
Цибулевий крем
Інгредієнти крему
- 2 ложки вершкового масла
- 4 ложки оливкової олії
- 4 цибулини нарізати кубиками
- 2 ложки пшеничного борошна
- 1,5 л води
- 2 кубика м'ясного бульйону
- 1 лавровий лист
- Сіль і чорний перець за бажанням
грінки
- 5 скибочок хліба без скоринки, нарізати кубиками
- 2 ложки орегано
- 2 ложки оливкової олії
Час підготовки
Розтопіть вершкове масло в олії, розігрітій на повільному вогні, потім обсмажте цибулю протягом 20 хвилин, помішуючи, до золотистого кольору.
Додайте воду, лавровий лист і м’ясний бульйон, поки він не закипить і не загусне.
Приправте перцем і сіллю за смаком і дайте варитися 15 хвилин.
Для сухариків покладіть хліб у форму, посипте орегано та скропіть оливковою олією.
Поставте в розігріту до середньої температури духовку на 15 хвилин.
Подавайте суп, посипавши грінками.
Тепер просто виберіть найкращий рецепт!
Вам сподобалася ця стаття? Скористайтеся можливістю перевірити це “Смачний рецепт фрикасе з курки та рису з Баїї”
