Хто не любить смачний шашлик?
Якщо ви любитель гарного барбекю, то ви в потрібному місці!
У цій статті я навчу вас 5 порад, щоб зробити ваш барбекю ще більш соковитим і незабутнім.
Однак спочатку я скористаюся нагодою, щоб висвітлити кілька моментів.
Перш за все, наріжте м’ясо, поки воно ще холодне, оскільки це полегшить нарізку.
Середня товщина зрізу повинна становити два пальці.
Не забувайте вибирати хороший шматок м’яса, оскільки від якості шматка залежить кінцевий результат.
Підготовлені?
Отже, перейдемо до порад!
Правильна температура
Вийміть м’ясо з холодильника лише за 10 хвилин до того, як поставити його на гриль, тому що якщо ви поставите м’ясо ще холодним для запікання, буде важче досягти правильної готовності.
Однак важливо не залишати м’ясо поза холодильником на тривалий період часу через розмноження бактерій.
Враховуючи, що кожні двадцять хвилин одна бактерія стає двома, тобто якщо ви залишите м’ясо на шашлику поза холодильником, це може призвести до таких проблем, як кишкові інфекції, наприклад.
Найкращий варіант – взяти з холодильника лише ту кількість, яку ви будете використовувати, і робити те саме під час приготування барбекю.
Попередній доступ до пожежі
Ніколи не залишайте вугілля розпалюватися, поки ви не засмажите м’ясо.
Почніть запалювати полум'я принаймні за годину до цього, щоб воно стало дуже сильним.
Зрозумійте, що вугілля, яке вже загорілося, навряд чи розгорить по