Хто не любить торт? А хто не любить шоколад? Тож уявіть смак цієї ідеальної суміші, чи не так? Є багато рецепти шоколадних тортів що ви можете зробити.
Читайте далі, щоб дізнатися про 3 найкращі варіанти, які вам варто зробити!
рецепти шоколадних тортів
Простий рецепт шоколадного торта
Інгредієнти
- 180 г пшеничного борошна
- 4 яйця
- 40 г какао-порошку
- 150 г цукру
- 1 столова ложка хімічних дріжджів або розпушувача
- 160 мл молока
- 90 г вершкового масла
- Трохи солі
Як зробити?
У велику миску кладемо яйця і цукор. Ми добре збиваємо ці інгредієнти міксером приблизно 2 хвилини, поки суміш не стане легкою і піною.
Потім додаємо борошно, розпушувач і какао, все добре просіваємо, щоб наш шоколадний пиріг не мав грудочок. Коли це буде зроблено, додайте щіпку солі та лопаткою перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
У каструлю або невелику каструлю кладемо молоко і масло. Нагрійте на середньому вогні, постійно помішуючи, не даючи молоку закипіти. Коли масло розтане і з’єднається з молоком, вимкніть вогонь і дайте йому відпочити кілька хвилин.
Коли молоко ще гаряче, додайте цей продукт у миску з іншими інгредієнтами. Знову перемішати до отримання однорідної маси.
Дно форми застеляємо папером для випічки, а краю змащуємо невеликою кількістю розтопленого вершкового масла. Вилийте тісто для шоколадного торта у форму і поставте в розігріту духовку до 180ºC. Даємо варитися приблизно 40 хвилин.
Після закінчення цього часу перевіряємо, чи готовий шоколадний торт. Для цього вставте всередину зубочистку і якщо вона вийде чистою, значить, готова. Вийміть форму з духовки, дайте їй трохи нагрітися і розлити. Дайте повністю охолонути перед подачею.
Рецепт торта з шоколадним кремом
Інгредієнти
Для тіста для пирога:
- 120 г цукру
- Цедра 1/2 апельсина
- 150 г молока
- 4 яйця
- 100 г соняшникової олії
- 300 г борошна
- 1 пакетик дріжджів
Для шоколадного крему:
- 1 яйце
- 500 г молока
- 80 г цукру
- 60 г борошна
- 25 г гіркого какао-порошку
Як зробити?
Приступаємо до приготування тіста для пирога. Покладіть цукор і цедру апельсина (тільки апельсинову частину) в чашу міксера і добре збийте.
Додаємо молоко, яйця та олію. Знову вдарили добре.
Тепер додаємо борошно і дріжджі. Знову все перемішуємо.
Ми поміщаємо наше тісто у форму діаметром приблизно 22 сантиметри, яку ми попередньо змастили олією та посипали борошном.
Стакан мити не потрібно, тепер готуємо крем. Ми кладемо всі інгредієнти для крему в склянку і даємо йому збиватися протягом 5 хвилин, щоб добре інтегруватися.
Накриваємо прозорою плівкою і даємо настоятися кілька хвилин.
Коли вершки не дуже гарячі, розігріваємо духовку до 160о.
Ми викладаємо наш шоколадний крем в центр форми, поверх тіста для торта, яке у нас вже є.
Випікати при 160° приблизно 45 хвилин.
Рецепт торта з шоколадною начинкою
Інгредієнти
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 250 г борошна
- 120 мл молока
- 1 чайна ложка запікання супу
- 100 г шоколаду 70%
- 100 мл оливкової олії
Як зробити?
У миску кладемо яйця разом з цукром. Енергійно збийте обидва інгредієнти, поки яйце не почне пінитися.
Додайте олію та молоко та знову змішайте обидва інгредієнти з попередньою сумішшю.
Тепер ми ставимо сито на миску, де ми робимо цю суміш. Всередину ми кладемо борошно та дріжджі та кілька разів постукуємо. Таким чином, просіваємо борошно і вводимо її в суміш. Коли це буде зроблено, знову все перемішуємо обволікаючими рухами
Тепер ділимо суміш. Ми кладемо трохи менше половини в іншу миску і до цієї частини, яку ми щойно відокремили, додаємо попередньо розтоплений шоколад. Ви можете розтопити його на водяній бані або акуратно в мікрохвильовій печі. Ця маса трохи загусне.
У круглу форму, краще якщо вона роз’ємна, викладаємо тонким шаром тісто без шоколаду. Зверху, намагаючись не доходити до країв форми, викладаємо всю шоколадну частину. Накриваємо все рештою тіста.
Ставимо пиріг, наповнений шоколадом, в попередньо розігріту до 180ºC духовку. З плином хвилин ми побачимо, як потроху росте торт.
Ні в якому разі не відкривайте духовку, щоб вона не охолола. Приблизно через 30 або 40 хвилин, коли ми встромимо його зубочисткою і він вийде чистим, він буде готовий.
Нарешті ми дістаємо форму з духовки і даємо їй охолонути приблизно 10 хвилин. Після закінчення цього часу виймаємо торт, кладемо його на решітку і даємо повністю охолонути.
