Aslında sahip olmak her zaman kolay değil basit vegan tarifler el. Genellikle çok karmaşık bir şey düşünürüz ve başlamaktan vazgeçeriz.
Bu makale boyunca bazı bilgileri öğreneceksiniz. basit vegan tarifler ailenle ilgili.
İyi basit vegan yemek tarifleri
Elma ve soya yoğurtlu kek
İçindekiler
- 2 elma
- 1 yemek kaşığı laktozsuz margarin
- 80 gram esmer şeker + 1 çay kaşığı
- 2 yemek kaşığı su
- 200 gram doğal soya yoğurdu
- 30 mililitre yağ (kolza tohumu veya ayçiçeği)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 gram buğday unu
- ½ poşet kabartma tozu
Nasıl yapılır?
Elmaları yıkayıp soyun, küp küp doğrayın ve bir yemek kaşığı margarinle tavada pişirin. Bir çorba kaşığı esmer şeker ve bir çorba kaşığı su ekleyin, 5 ila 10 dakika karamelize olmasını bekleyin.
Bir salata kasesinde soya yoğurdu, esmer şeker, yağ, limon suyu ve bir çorba kaşığı suyu birleştirin. Daha sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamura elma ekleyin, iyice karıştırın. Kalıbı margarinle yağlayın ve karışımı dökün. Kahverengi şeker serpin. 180°C'de 30 dakika pişirin.
Soya proteinli spagetti bolonez
İçindekiler
- 200 gram spagetti (glutenli veya glutensiz)
- 50 gram dokulu soya proteini (küçük parçalar)
- 250 mililitre su
- 50 mililitre kırmızı şarap
- 1 soğan
- 1 havuç
- 200 mililitre domates sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- Tuz ve biber
Nasıl yapılır?
Soya proteinini 250 ml kaynar suda 5 dakika boyunca ateşte ve ardından 15 dakika daha ateşten alarak yeniden sulandırın.
Daha sonra soğanı ve havuçları doğrayın, zeytinyağında birkaç dakika kızartın (hafifçe kızarmalıdır). Tuz ve biber. Ayrıca havuçları önceden buharda pişirebilirsiniz.
Soya proteinini boşaltın, tavaya ekleyin, kırmızı şarabı ekleyin ve sıvının tamamen buharlaşmasına izin verin. Daha sonra üzerini domates sosuyla kaplayın ve esmer şekeri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Gerekirse baharatlarla (tuz, karabiber) tatlandırın.
Spagettiyi pişirin (süre değişebilir ancak al dente pişirmeyi tercih edin). Spagettiyi bir tabağa yerleştirin ve soya proteinli sosu ekleyin.
Sebze köri
İçindekiler
- 300 gram kabak
- 200 gram havuç
- 350 gram patates
- 150 gram ıspanak (yaprak)
- 1 soğan
- 150 mililitre su
- 200 mililitre hindistan cevizi kreması
- 1 çay kaşığı sarı köri
- 1 çay kaşığı kişniş çekilmiş kahve
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve biber
Nasıl yapılır?
Kabak, havuç ve patatesi soyun, durulayın ve normal kareler halinde kesin. 25 ila 30 dakika boyunca buharlayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla soteleyin, üzerine köri tozu, kişniş tozu, tuz, karabiber ve ıspanak yapraklarını ekleyin. Suyu ekleyin, azaltın.
Hindistan cevizi kremasını dökün, kaynatmadan ısınması gerekir. Daha sonra önceden buharda pişirilmiş sebzeleri ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin ve örneğin pilavla servis yapın.
