Pastayı kim sevmez? Peki çikolatayı kim sevmez? Peki bu mükemmel karışımın tadını hayal edin değil mi? Çok şey var çikolatalı kek tarifleri bunu yapabilirsin.
Yapabileceğiniz en iyi 3 seçeneği keşfetmek için okumaya devam edin!
çikolatalı kek tarifleri
Basit çikolatalı kek tarifi
İçindekiler
- 180 gr buğday unu
- 4 yumurta
- 40 gr kakao tozu
- 150 gr şeker
- 1 yemek kaşığı kimyasal maya veya kabartma tozu
- 160 ml süt
- 90 gr tereyağı
- Biraz tuz
Nasıl yapılır?
Geniş bir kaseye yumurta ve şekeri koyuyoruz. Karışım hafif ve köpüklü olana kadar bu malzemeleri yaklaşık 2 dakika kadar mikserle iyice çırpıyoruz.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekliyoruz, çikolatalı kekimizde topak kalmaması için her şey iyice eleniyor. Bu işlem tamamlandıktan sonra bir tutam tuz ekleyin ve bir spatula yardımıyla tüm malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırın.
Bir tavaya veya küçük bir tencereye sütü ve tereyağını koyuyoruz. Orta ateşte, sütün kaynamasına izin vermeden sürekli karıştırarak ısıtın. Tereyağı eriyip sütle bütünleşince ateşi kapatıp birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Süt hala sıcakken bu karışımı diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar tekrar karıştırın.
Kalıbın altını pişirme kağıdıyla kaplıyoruz ve kenarlarını biraz eritilmiş tereyağıyla yağlıyoruz. Çikolatalı kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Bu sürenin sonunda çikolatalı kekin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Bunu yapmak için içine bir kürdan batırın ve kürdan temiz çıkıyorsa hazırdır. Kalıbı fırından çıkarıp biraz ısınmasını bekleyin ve kalıptan çıkarın. Servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Çikolatalı kremalı pasta tarifi
İçindekiler
Kek hamuru için:
- 120 gr şeker
- 1/2 portakalın kabuğu
- 150 gr süt
- 4 yumurta
- 100 gr ayçiçek yağı
- 300 gr un
- 1 paket maya
Çikolatalı krema için:
- 1 yumurta
- 500 gr süt
- 80 gr şeker
- 60 gr un
- 25 gr acı kakao tozu
Nasıl yapılır?
Pastanın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Mikser kabına şekeri ve portakal kabuğunu (sadece portakal kısmını) koyup iyice çırpın.
Süt, yumurta ve yağı katıyoruz. Yine iyi vurduk.
Şimdi un ve mayayı ekliyoruz. Her şeyi tekrar karıştırın.
Hamurumuzu önceden yağlayıp unlayacağımız yaklaşık 22 santimetre çapındaki kalıba yerleştiriyoruz.
Bardağı yıkamamıza gerek yok, artık kremayı hazırlıyoruz. Krema için tüm malzemeleri bardağa koyuyoruz ve iyice bütünleşmesi için 5 dakika çırpıyoruz.
Üzerini şeffaf filmle kapatıp birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz.
Krema çok sıcak olmadığında fırını 160o'ye ısıtıyoruz.
Hazırladığımız kek hamurunun üzerine çikolatalı kremamızı kalıbın ortasına koyuyoruz.
160 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Çikolata dolgulu kek tarifi
İçindekiler
- 3 yumurta
- 100 gr şeker
- 250 gr un
- 120 ml süt
- 1 çay kaşığı pişirme çorbası
- 100g 70% çikolata
- 100ml zeytinyağı
Nasıl yapılır?
Bir kaseye yumurtaları şekerle birlikte koyuyoruz. Yumurta köpürene kadar iki malzemeyi kuvvetlice çırpın.
Yağı ve sütü ekleyin ve iki malzemeyi önceki karışımla tekrar karıştırın.
Şimdi bu karışımı yapacağımız kabın üzerine bir süzgeç yerleştiriyoruz. İçine unu ve mayayı koyup birkaç kez vuruyoruz. Böylece unu eleyerek karışıma katıyoruz. Bu yapıldıktan sonra, sarma hareketleri yaparak her şeyi tekrar karıştırıyoruz.
Şimdi karışımı paylaştırıyoruz. Yarısından biraz azını başka bir kaseye koyuyoruz ve az önce ayırdığımız bu kısma daha önce erittiğimiz çikolatayı ekliyoruz. Benmari usulü veya mikrodalgada dikkatlice eritebilirsiniz. Bu kütle biraz kalınlaşacaktır.
Yuvarlak bir şekle, çıkarılabilirse daha iyi, çikolatasız hamur karışımından ince bir tabaka koyuyoruz. Üstüne çikolatalı kısmın tamamını kalıbın kenarlarına ulaşmamaya dikkat ederek yerleştiriyoruz. Hamurun geri kalanıyla her şeyi kaplıyoruz.
Çikolatayla doldurulmuş pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Dakikalar geçtikçe pastanın ne kadar yavaş yavaş büyüdüğünü göreceğiz.
Fırının soğumaması için hiçbir zaman açmayın. Yaklaşık 30-40 dakika sonra kürdanla yapıştırdığımızda ve temiz çıktığında hazır olacaktır.
Son olarak kalıbı fırından çıkarıp yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakıyoruz. Bu sürenin sonunda pastayı açıp tel ızgara üzerine yerleştirip tamamen soğumaya bırakıyoruz.
