Misafirlerinize kolay bir tatlı mı hazırlamak istiyorsunuz? Yani bunları bilmeniz gerekiyor jelatin tarifleri.
Jelatin oldukça basit ve hazırlanması kolay bir besindir. Sadece su ekleyin ve kaynatın, işiniz bitti!
Ancak bununla daha ayrıntılı şeyler hazırlamak mümkündür.
Bu nedenle, hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu makaleyi okumaya devam edin. jelatin tarifleri.
jelatin tarifleri
Çilek köpüğü
İçindekiler
- 250 gr çilek
- 4 yumurta akı
- 100 gr şeker
- 2 yaprak nötr jelatin
Nasıl yapılır?
Başlamak için bir tavaya yarım bardak su koyuyoruz ve jelatin yapraklarını ekleyerek nemlendiriyoruz. Yarım saat kadar ıslanmasına izin veriyoruz.
Bu sürenin sonunda şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Her şeyi orta ateşte ısıtıyoruz. Kaynamaya başlayınca sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda şurup oluşacaktır. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra beyazları geniş bir kaba alıp çubuklarla çırpıyoruz. Kar kıvamına gelince yumurtanın pişmesini önlemek için zaten soğumuş olan şerbeti azar azar ve hiç durmadan ekleyin. Bu bezeyi sonraya ayırıyoruz.
Bu işlem tamamlandıktan sonra çilekleri bir karıştırma kabına koyun ve tamamen ezin. Sıvı olduklarında, yabancı maddeleri uzaklaştırmak için filtreliyoruz, beze ekliyoruz ve köpük homojen olana kadar her şeyi karıştırıyoruz.
Birkaç dakika dinlenmeye bırakıyoruz ve çilekli musumuzu hazırlamış oluyoruz.
Limonlu Turta
İçindekiler
- 200 gram marie bisküvisi
- 1 poşet limonlu jelatin
- 100 gr tereyağı
- 500 ml krem şanti
- 250 gr krem peynir
- 150 gr şeker
- 150 ml süt
- 150 gr limon veya kayısı reçeli
- limon kabuğu rendesi
Nasıl yapılır?
Kurabiyeleri uzun bir kaba yerleştirip elektrikli karıştırıcıyla eziyoruz. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip çatal veya kaşıkla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışımı önceden yağlı kağıt serdiğimiz çıkarılabilir kek kalıbına alıyoruz. Daha sonra bir bardak veya kaşık yardımıyla yayıp kalıbın tabanına iyice sıkıştırıyoruz.
Bir kaseye kremayı, krem peyniri, sütü, şekeri ve limon kabuğu rendesini koyuyoruz. Daha sonra bir kaşıkla bu malzemeleri homojen bir kütle elde edene kadar karıştırıyoruz. Rezervasyon yaptık.
Şimdi jelatini hazırlayalım. Bir tencereye 250 ml su dökün ve kaynatın. Kaynayınca güveci ocaktan alıp bir dakika bekletiyoruz. Daha sonra limonlu jelatin tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Jelatin hazırlandıktan sonra önceden hazırladığımız kaseye dökün ve yeni homojen bir kütle elde edene kadar içindekileri tekrar karıştırın.
Bir önceki adımda elde ettiğimiz karışımı limonlu turtanın tabanına koyuyoruz. Bu karışımı kek kalıbına yerleştirdiğimiz bisküvi tabanının üzerine sürüyoruz. Kalıbı buzdolabına koyup kek katılaşana kadar yaklaşık 3 saat bekliyoruz.
Bu sürenin sonunda kalıbı buzdolabından çıkarıp, reçeli bir kaşıkla pastanın tamamına eşit şekilde yayılacak şekilde ekliyoruz. Hazır!
tatlı fincan
İçindekiler
- 100 gr bisküvi
- 50 gr tereyağı
- 500 ml krema
- 250 gr krem peynir
- 150 gr pudra şekeri
- Çilek reçeli (ya da en çok sevdiğiniz şey)
- Süslemek için ahududu veya çilek
Nasıl yapılır?
Çırpıcı bir bardağa küçük parçalara böldüğümüz bisküvileri yerleştiriyoruz. Mikser yardımıyla güzelce eziyoruz. Tereyağını ekleyin ve ıslak kum kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Bu karışımı tatlı bardaklarımızı servis edeceğimiz bardağın dibine koyuyoruz. Kompakt hale gelinceye kadar tüm yüzeyine yayıyoruz. Bardakları dondurucuda yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra çırpmak için ekşi kremayı ve şekeri bir kaseye koyuyoruz. Bazı elektrikli çubukların yardımıyla yaklaşık 3 dakika kadar çırpıyoruz.
Daha sonra krem peyniri ekleyip tüm malzemeler bütünleşene kadar yaklaşık 5 dakika daha çırpıyoruz.
Dondurucudan kapları çıkarıp bisküvi tabanının üzerine az önce hazırladığımız karışımdan birkaç yemek kaşığı ekliyoruz. Her tatlı bardağını iyice doldurup, servis edilene kadar buzdolabında saklıyoruz.
Servis yaparken çilek reçeli veya en sevdiğiniz aromayı ekleyin ve yaban mersini, çilek, ahududu… tercihinize göre süsleyin.
