Advertising

Ang mga malamig na araw ay nangangailangan ng mga espesyal na recipe na nagsisilbing ginhawa, nagpapainit sa amin at bumubuo ng magagandang alaala sa pamamagitan ng isang magandang oras at isang mapang-akit na lasa.

Sa pag-iisip na iyon, naglagay ako ng 4 na espesyal na recipe para sa mga araw ng taglamig!

Advertising

Tingnan ito sa ibaba;

Leek na sopas

Mga sangkap

  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 2 kutsara ng mantikilya
  • 3 hiniwang sibuyas
  • 2 tinadtad na tangkay ng sibuyas
  • 2 cube ng sabaw ng gulay
  • 1 litro ng tubig
  • 1 kutsara ng harina ng trigo
  • 1 maliit na kahon ng cream
  • Salt at nutmeg ayon sa gusto
  • Grated Parmesan cheese

Oras ng paghahanda

Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng mantika na may mantikilya sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at leek upang igisa sa loob ng 3 minuto.

Idagdag ang sabaw ng gulay kasama ng tubig at lutuin ng 5 minuto.

Pagkatapos, idagdag ang harina na natunaw sa cream, pagkatapos ay idagdag ang nutmeg at asin sa panlasa.  

Lutuin hanggang medyo lumapot. Ihain kaagad.

Gisantes at bacon sabaw

Mga sangkap

  • 2 tasa ng pinatuyong mga gisantes
  • 7 tasa ng tubig
  • 1 dahon ng bay
  • 3 kutsara ng langis ng oliba
  • 2 tasa ng bacon na gupitin sa maliliit na cubes
  • 1 pinong tinadtad na sibuyas
  • 1 clove ng tinadtad na bawang
  • 1 gadgad na karot
  • ½ tasang tinadtad na berdeng sili
  • Salt at nutmeg ayon sa gusto

Oras ng paghahanda

Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tuyong gisantes sa isang mangkok, pagkatapos ay takpan ng tubig at hayaang magbabad ng 6 na oras.

Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig at ilagay sa pressure cooker kasama ang tubig ng sarsa, ilagay ang dahon ng bay, kapag nagsimula na ang presyon, lutuin ng 25 minuto sa mahinang apoy.

Pagkatapos, patayin ang apoy at hintaying lumamig.

Pagkatapos ay iproseso ang 1/3 ng mga gisantes sa blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla. Reserve.

Pagkatapos, maglagay ng kawali sa katamtamang init at i-brown ang bacon sa olive oil.

Idagdag ang sibuyas at bawang, iprito hanggang sa ginintuang.

Ilagay ang mga gisantes na pinalo at haluin gamit ang kamay, ilagay ang grated carrot, grated nutmeg at green chilli, lutuin hanggang sa kumulo.

Ngayon lang maglingkod!

Fondue na gawa sa tradisyonal na cheese bread

Mga sangkap

  • 2 unpeeled patatas, gupitin sa 3cm cubes
  • 1 pc ng cheese bread (500g)
  • Mga sangkap para sa fondue
  • 1 pc ng cheese flavored soup powder
  • 3 tasa ng gatas
  • ¼ tasa ng tuyong puting alak
  • Nutmeg ayon sa ninanais
  • ½ tasa ng cottage cheese
  • 200g gadgad na mozzarella cheese
  • 1 unpeeled na sibuyas ng bawang

Oras ng paghahanda

Magsimula sa pagluluto ng patatas sa inasnan na tubig sa loob ng 8 minuto.

Pagkatapos, alisan ng tubig at ilagay sa isang platter, idagdag ang tinapay sa isa pang pinggan at ilagay pareho sa oven sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa ginintuang.

Samantala, i-dissolve ang cheese soup powder sa gatas, ilagay sa mahinang apoy at patuloy na haluin hanggang lumapot.

Idagdag ang alak, cottage cheese, nutmeg at grated mozzarella, ibalik ang kawali sa init.

Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Ipasa ang bawang sa réchaud pan at idagdag ang mainit na cream cheese. Panatilihing maliwanag ang init sa chafing dish para panatilihing mainit ang cream.

Ihain ang cream kasama ang cheese bread at patatas.

Cream ng sibuyas

Mga sangkap ng cream

  • 2 kutsara ng mantikilya
  • 4 na kutsara ng langis ng oliba
  • 4 na sibuyas na gupitin sa mga cube
  • 2 kutsara ng harina ng trigo
  • 1.5 litro ng tubig
  • 2 cubes ng sabaw ng karne
  • 1 dahon ng bay
  • Asin at itim na paminta ayon sa gusto

Mga Crouton

  • 5 hiwa ng tinapay na walang crust, gupitin sa mga cube
  • 2 kutsara ng oregano
  • 2 kutsarang langis ng oliba

Oras ng paghahanda

Magsimula sa pamamagitan ng pagtunaw ng mantikilya sa mantika na pinainit sa mahinang apoy, pagkatapos ay igisa ang sibuyas sa loob ng 20 minuto, halu-halong muli hanggang sa ginintuang.

Idagdag ang tubig, bay leaves at sabaw ng karne hanggang sa kumulo at lumapot.

Timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa at hayaang maluto ng 15 minuto.

Para sa mga crouton, ilagay ang tinapay sa isang kawali, iwiwisik ang oregano at ibuhos ang langis ng oliba.

Ilagay sa preheated oven sa katamtamang temperatura sa loob ng 15 minuto.

Ihain ang sopas na binudburan ng mga crouton.

Ngayon piliin lamang ang pinakamahusay na recipe!

Nagustuhan mo ba ang artikulong ito? Samantalahin ang pagkakataong tingnan ito "Masarap na recipe para sa fricassê ng manok at kanin mula sa Bahia"