Sino ang hindi mahilig sa cake? At sino ang hindi mahilig sa tsokolate? Kaya isipin ang lasa ng perpektong halo na ito, tama ba? Marami mga recipe ng chocolate cake na kaya mong gawin.
Panatilihin ang pagbabasa upang matuklasan ang 3 pinakamahusay na pagpipilian na gagawin mo!
Mga Recipe ng Chocolate Cake
Simpleng recipe ng chocolate cake
Mga sangkap
- 180g harina ng trigo
- 4 na itlog
- 40g cocoa powder
- 150g ng asukal
- 1 kutsara ng chemical yeast o baking powder
- 160ml ng gatas
- 90g mantikilya
- Medyo asin
Paano gumawa?
Sa isang malaking mangkok inilalagay namin ang mga itlog at asukal. Tinalo namin ng mabuti ang mga sangkap na ito gamit ang isang panghalo sa loob ng mga 2 minuto, hanggang sa gumaan ang pinaghalong at maging mabula.
Susunod, idinagdag namin ang harina, baking powder at kakaw, lahat ay sinala nang mabuti upang ang aming chocolate cake ay walang mga bukol. Kapag tapos na, magdagdag ng isang pakurot ng asin at, gamit ang isang spatula, ihalo hanggang sa maisama ang lahat ng mga sangkap.
Sa isang kawali o maliit na kasirola idinagdag namin ang gatas at mantikilya. Painitin sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, nang hindi pinahihintulutang kumulo ang gatas. Kapag natunaw ang mantikilya at sumama sa gatas, patayin ang apoy at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
Habang mainit pa ang gatas, idinadagdag namin ang halo na ito sa mangkok kasama ang iba pang mga sangkap. Paghaluin muli hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.
Tinatakpan namin ang ilalim ng isang amag na may baking paper at grasa ang mga gilid ng isang maliit na tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang chocolate cake batter sa molde at ilagay sa preheated oven sa 180ºC. Hinahayaan namin itong magluto ng humigit-kumulang 40 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, tinitingnan namin kung handa na ang chocolate cake. Upang gawin ito, magpasok ng isang toothpick sa loob at kung ito ay lumabas na malinis, ito ay handa na. Alisin ang kawali sa oven at hayaang uminit ito ng kaunti at alisin ito sa amag. Hayaang lumamig nang lubusan bago ihain.
Recipe ng chocolate cream cake
Mga sangkap
Para sa batter ng cake:
- 120 g ng asukal
- Ang alisan ng balat ng 1/2 orange
- 150 g ng gatas
- 4 na itlog
- 100 g ng langis ng mirasol
- 300 g ng harina
- 1 sobre ng lebadura
Para sa chocolate cream:
- 1 itlog
- 500 g ng gatas
- 80 g ng asukal
- 60 g ng harina
- 25 g ng mapait na pulbos ng kakaw
Paano gumawa?
Nagsisimula kaming maghanda ng kuwarta ng cake. Inilalagay namin ang asukal at balat ng orange (tanging bahagi ng orange) sa mangkok ng paghahalo at talunin ng mabuti.
Isinasama namin ang gatas, itlog at mantika. Nagtama ulit kami ng maayos.
Ngayon idagdag namin ang harina at lebadura. Haluin muli ang lahat.
Inilalagay namin ang aming kuwarta sa isang amag na may sukat na humigit-kumulang 22 sentimetro ang lapad, na dati naming lubricated at floured.
Nang hindi kinakailangang hugasan ang baso, inihahanda namin ngayon ang cream. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap ng cream sa baso at hayaan itong matalo ng 5 minuto upang maisama nang maayos.
Tinatakpan namin ito ng transparent na pelikula at hayaan itong mag-init ng ilang minuto.
Kapag ang cream ay hindi masyadong mainit, pinainit namin ang oven sa 160o.
Inilalagay namin ang aming chocolate cream sa gitna ng molde, sa ibabaw ng cake dough na mayroon na kami.
Maghurno sa 160° sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto.
Recipe ng cake na puno ng tsokolate
Mga sangkap
- 3 itlog
- 100g ng asukal
- 250g harina
- 120ml ng gatas
- 1 kutsarita ng baking sopas
- 100g tsokolate 70%
- 100ml langis ng oliba
Paano gumawa?
Sa isang mangkok, ilagay ang mga itlog kasama ng asukal. Talunin ang dalawang sangkap nang malakas hanggang sa magsimulang bumula ang itlog.
Idagdag ang mantika at gatas at ihalo muli ang dalawang sangkap sa naunang timpla
Ngayon, naglalagay kami ng isang salaan sa ibabaw ng mangkok kung saan ginagawa namin ang halo na ito. Sa loob nito, inilalagay namin ang harina at lebadura at binibigyan ito ng ilang mga shake. Kaya, sinasala namin ang harina at isama ito sa pinaghalong. Kapag tapos na iyon, hinahalo namin muli ang lahat sa pamamagitan ng paggawa ng mga nakakaakit na paggalaw
Ngayon hinati namin ang timpla. Naglalagay kami ng kaunti pa sa kalahati nito sa isa pang mangkok at sa bahaging ito na kakahiwalay namin, idinagdag namin ang dating tinunaw na tsokolate. Maaari mo itong tunawin sa isang bain-marie o maingat sa microwave. Ang masa na ito ay magpapalapot ng kaunti.
Sa isang bilog na hugis, mas mabuti kung ito ay naaalis, inilalagay namin ang isang manipis na layer ng pinaghalong kuwarta nang walang tsokolate. Sa itaas at sinusubukan na huwag maabot ang mga gilid ng amag, idinagdag namin ang lahat ng tsokolate. Sinasaklaw namin ang lahat ng natitirang bahagi ng kuwarta.
Inilalagay namin ang cake na puno ng tsokolate sa oven na dati nang pinainit sa 180ºC. Habang lumilipas ang mga minuto, makikita natin kung gaano kaunti ang paglaki ng cake.
Huwag buksan ang oven anumang oras upang hindi ito lumamig. Pagkatapos ng mga 30 o 40 minuto, kapag tinusok natin ito ng toothpick at lumabas na malinis, ito ay handa na.
Sa wakas, inaalis namin ang amag mula sa oven at hayaan itong lumamig ng mga 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, binubuksan namin ang cake, ilagay ito sa isang wire rack at hayaan itong ganap na lumamig.
