Gusto mo bang maghanda ng madaling dessert para sa iyong mga bisita? Kaya kailangan mong malaman ang mga ito mga recipe ng gelatin.
Ang gelatin ay isang napaka-simple at madaling maghanda ng pagkain. Magdagdag lamang ng tubig at init at handa na ito!
Gayunpaman, posible na maghanda ng mas detalyadong mga bagay kasama nito.
Samakatuwid, ipagpatuloy ang pagbabasa ng artikulong ito upang matuto nang higit pa tungkol sa mga recipe na may gulaman.
Mga recipe na may gulaman
Strawberry mousse
Mga sangkap
- 250g ng mga strawberry
- 4 na puti ng itlog
- 100g ng asukal
- 2 sheet ng neutral na gelatin
Paano gumawa?
Upang magsimula, inilalagay namin ang kalahating baso ng tubig sa isang kawali at idagdag ang mga dahon ng gelatine upang ma-hydrate ang mga ito. Iniwan namin ito upang magbabad ng kalahating oras.
Pagkatapos ng oras na ito, idinagdag namin ang asukal at pukawin. Pinainit namin ang lahat sa katamtamang init. Kapag nagsimula itong kumulo, hayaang maluto ito ng mga 5 minuto, madalas na pagpapakilos. Pagkatapos ng oras na ito, ang syrup ay mabubuo. Alisin sa apoy at palamigin.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga puti ng itlog sa isang malaking lalagyan at pinalo ang mga ito ng ilang mga whisk. Kapag nasa peak point na sila, idinagdag namin ang malamig na syrup, para hindi maluto ang itlog, unti-unti at walang tigil sa pagpalo. Inilalaan namin ang meringue na ito para sa ibang pagkakataon.
Kapag ito ay tapos na, inilalagay namin ang mga strawberry sa isang paghahalo ng baso at durugin ang mga ito nang lubusan. Kapag sila ay likido, sinasala namin ang mga ito upang alisin ang mga dumi, idagdag ang mga ito sa meringue at ihalo ang lahat hanggang sa maging homogenous ang mousse.
Hinahayaan namin itong magpahinga ng ilang minuto at ihahanda na namin ang aming strawberry mousse.
Lemon pie
Mga sangkap
- 200g maria biskwit
- 1 sachet ng lemon gelatin
- 100g ng mantikilya
- 500ml cream para sa paghagupit
- 250 g cream cheese
- 150g ng asukal
- 150ml ng gatas
- 150g lemon o apricot jam
- Sarap ng lemon
Paano gumawa?
Sa isang mataas na lalagyan inilalagay namin ang mga cookies at durugin ang mga ito gamit ang isang electric mixer. Pagkatapos, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid, at pukawin gamit ang isang tinidor o kutsara, hanggang sa magkaroon ka ng isang homogenous na timpla.
Kinukuha namin ang halo sa isang naaalis na hulma ng cake, kung saan inilagay namin dati ang baking paper. Pagkatapos ay ikinakalat namin ito sa tulong ng isang baso o kutsara at idikit ito nang maayos sa ilalim ng amag.
Sa isang mangkok inilalagay namin ang cream, cream cheese, gatas, asukal at lemon zest. Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, hinahalo namin ang mga sangkap na ito hanggang sa makuha namin ang isang homogenous na masa. Nagpabook kami.
Ngayon ihanda natin ang gulaman. Sa isang kawali, ibuhos ang 250ml ng tubig at pakuluan. Kapag kumukulo, inaalis namin ang kaserol mula sa apoy at maghintay ng isang minuto. Pagkatapos ay ibuhos namin ang lemon gelatin powder at ihalo nang mabuti.
Kapag handa na ang gulaman, ibuhos namin ito sa mangkok na dati naming inihanda, at ihalo muli ang mga nilalaman, hanggang sa makakuha kami ng isang bagong homogenous na masa.
Inilalagay namin ang pinaghalong nakuha sa nakaraang hakbang sa base ng lemon tart. Inilalagay namin ang halo na ito sa base ng biskwit na mayroon kami sa kawali ng cake. Inilalagay namin ang amag sa refrigerator, at maghintay ng mga 3 oras, hanggang sa tumigas ang pie.
Pagkatapos ng oras na ito, kinuha namin ang amag mula sa refrigerator at gumamit ng isang kutsara upang idagdag ang halaya, upang ito ay pantay na kumalat sa buong pie. Handa na!
Tasa ng dessert
Mga sangkap
- 100g ng biskwit
- 50g ng mantikilya
- 500ml ng cream
- 250 g cream cheese
- 150g icing sugar
- Strawberry jam (o kahit anong gusto mo)
- Mga raspberry o strawberry upang palamutihan
Paano gumawa?
Sa isang baso ng paghahalo inilalagay namin ang mga biskwit na pinutol sa maliliit na piraso. Sa tulong ng panghalo, giniling namin ang mga ito nang maayos. Idagdag ang mantikilya at ihalo hanggang makakuha ka ng isang uri ng basang buhangin.
Inilalagay namin ang halo na ito sa ilalim ng isang baso, kung saan ihahain namin ang aming mga baso ng dessert. Ikinakalat namin ito sa buong ibabaw nito, hanggang sa maging siksik. Inilalaan namin ang mga baso sa freezer nang humigit-kumulang 10 minuto.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang cream upang matalo at ang asukal sa isang mangkok. Sa tulong ng ilang electric rods, pinalo namin ng mga 3 minuto.
Pagkatapos ay idinagdag namin ang cream cheese at talunin muli para sa mga 5 higit pang minuto, hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
Inalis namin ang mga tasa mula sa freezer at, sa ibabaw ng base ng biskwit, nagdaragdag kami ng ilang kutsara ng halo na inihanda namin. Pinupuno namin ng mabuti ang bawat baso ng dessert at inilalaan ito sa refrigerator hanggang sa maihain.
Kapag naghahain, magdagdag ng strawberry jam o ang lasa na pinakagusto mo at palamutihan ng mga blueberry, strawberry, raspberry... iyong pinili.
