ที่จริงแล้วมันไม่ง่ายเสมอไปที่จะมี สูตรอาหารมังสวิรัติง่ายๆ มือ. โดยทั่วไปแล้ว เราคิดถึงบางสิ่งที่ซับซ้อนเกินไปและล้มเลิกการเริ่มต้นไป
ตลอดบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับบางส่วน สูตรอาหารมังสวิรัติง่ายๆ จะทำอย่างไรกับครอบครัวของคุณ
สูตรอาหารมังสวิรัติง่ายๆ ที่ดี
เค้กโยเกิร์ตถั่วเหลืองและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- มาการีนปราศจากแลคโตส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม + 1 ช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมชาติ 200 กรัม
- น้ำมัน 30 มิลลิลิตร (เรพซีดหรือทานตะวัน)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 200 กรัม
- ผงฟู 1/2 ซอง
ทำอย่างไร?
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนแล้วปรุงในกระทะพร้อมมาการีนหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำอีก 1 ส่วน ปล่อยให้คาราเมลผสมกันประมาณ 5 ถึง 10 นาที
ในชามสลัด ผสมโยเกิร์ตถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำมัน น้ำมะนาว และน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งและยีสต์ลงไป
เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมให้เข้ากัน อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยมาการีนแล้วเทส่วนผสม โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
สปาเก็ตตี้โบโลเนสกับโปรตีนถั่วเหลือง
วัตถุดิบ
- สปาเก็ตตี้ 200 กรัม (มีหรือไม่มีกลูเตน)
- โปรตีนถั่วเหลืองเนื้อละเอียด 50 กรัม (ชิ้นเล็ก)
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
- ไวน์แดง 50 มิลลิลิตร
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- ซอสมะเขือเทศ 200 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
ทำอย่างไร?
คืนโปรตีนถั่วเหลืองในน้ำเดือด 250 มล. เป็นเวลา 5 นาทีบนไฟ และอีก 15 นาทีปิดไฟ
จากนั้นหั่นหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันมะกอกสักครู่ (ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน) เกลือและพริกไทย. คุณยังสามารถนึ่งแครอทก่อนได้อีกด้วย
ระบายโปรตีนถั่วเหลือง ใส่ลงในกระทะ ใส่ไวน์แดง และปล่อยให้ของเหลวระเหยจนหมด จากนั้นปิดด้วยซอสมะเขือเทศและเติมน้ำตาลทรายแดง ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทย) หากจำเป็น
ปรุงสปาเก็ตตี้ (เวลาแตกต่างกันไป แต่ชอบปรุงอัลเดนเต้มากกว่า) จัดสปาเก็ตตี้ใส่จานแล้วเติมซอสโปรตีนถั่วเหลือง
แกงผัก
วัตถุดิบ
- บวบ 300 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- มันฝรั่ง 350 กรัม
- ผักโขม 150 กรัม (ใบ)
- 1 หัวหอม
- น้ำ 150 มิลลิลิตร
- หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
- แกงเหลือง 1 ช้อนชา
- ผงกาแฟผักชี 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ทำอย่างไร?
ปอกบวบ แครอท และมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมปกติ นึ่งเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที
สับหัวหอมและผัดและใส่น้ำมัน ใส่แกง ผงผักชี เกลือและพริกไทย และใบผักโขม เติมน้ำปล่อยให้มันลดลง
เทหัวกะทิลงไป ควรตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือด จากนั้นใส่ผักนึ่งก่อนหน้านี้ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว เป็นต้น