Vem älskar inte tårta? Och vem älskar inte choklad? Så föreställ dig smaken av denna perfekta blandning, eller hur? Det är mycket recept på chokladkaka som du kan göra.
Fortsätt läsa för att upptäcka de 3 bästa alternativen för dig att göra!
Chokladkaka recept
Enkelt recept på chokladkaka
Ingredienser
- 180 g vetemjöl
- 4 ägg
- 40 g kakaopulver
- 150 g socker
- 1 matsked kemisk jäst eller bakpulver
- 160 ml mjölk
- 90 g smör
- Lite salt
Hur man gör?
I en stor skål lägger vi ägg och socker. Vi vispa dessa ingredienser väl med en mixer i cirka 2 minuter, tills blandningen ljusnar och blir skum.
Därefter tillsätter vi mjöl, bakpulver och kakao, allt siktat väl så att vår chokladkaka inte har klumpar. När det är klart, tillsätt en nypa salt och blanda med en spatel tills alla ingredienser är integrerade.
I en kastrull eller en liten kastrull tillsätter vi mjölken och smöret. Värm på medelvärme under konstant omrörning utan att låta mjölken koka. När smöret smält och integrerats med mjölken, stäng av värmen och låt vila i några minuter.
Med mjölken fortfarande varm tillsätter vi denna blandning i skålen med de andra ingredienserna. Blanda igen tills du får en homogen deg.
Vi täcker botten av en form med bakplåtspapper och smörjer kanterna med lite smält smör. Häll chokladkakesmeten i formen och sätt in i den förvärmda ugnen på 180ºC. Vi låter det koka i cirka 40 minuter.
Efter denna tid kollar vi om chokladkakan är klar. För att göra detta, sätt in en tandpetare och om den kommer ut ren är den klar. Ta ut pannan från ugnen och låt den värmas upp lite och ta bort den från formen. Låt svalna helt innan servering.
Recept för chokladkrämstårta
Ingredienser
Till tårtsmeten:
- 120 g socker
- Skalet av 1/2 apelsin
- 150 g mjölk
- 4 ägg
- 100 g solrosolja
- 300 g mjöl
- 1 kuvert jäst
Till chokladkrämen:
- 1 ägg
- 500 g mjölk
- 80 g socker
- 60 g mjöl
- 25 g bitter kakaopulver
Hur man gör?
Vi börjar förbereda kakdegen. Vi lägger sockret och apelsinskalet (endast apelsindelen) i blandningsskålen och vispar ordentligt.
Vi tillsätter mjölken, äggen och oljan. Vi slog bra igen.
Nu tillsätter vi mjöl och jäst. Blanda allt igen.
Vi lägger vår deg i en form som mäter cirka 22 centimeter i diameter, som vi tidigare har smörjt och mjölat.
Utan att behöva tvätta glaset förbereder vi nu krämen. Vi lägger alla ingredienserna till grädden i glaset och låt det vispa i 5 minuter för att integreras väl.
Vi täcker den med genomskinlig film och låter den härda i några minuter.
När grädden inte är så varm förvärmer vi ugnen till 160o.
Vi lägger vår chokladkräm i mitten av formen, över kakdegen vi redan har.
Grädda i 160° i ca 45 minuter.
Chokladfylld tårta recept
Ingredienser
- 3 ägg
- 100 g socker
- 250 g mjöl
- 120 ml mjölk
- 1 tsk baksoppa
- 100g choklad 70%
- 100 ml olivolja
Hur man gör?
I en skål, lägg äggen tillsammans med sockret. Vispa båda ingredienserna kraftigt tills ägget börjar skumma.
Tillsätt oljan och mjölken och blanda de två ingredienserna igen med föregående blandning
Nu placerar vi en sil över skålen där vi gör denna blandning. Inuti den lägger vi mjöl och jäst och ger det några skakningar. Så vi siktar mjölet och införlivar det i blandningen. När vi är klara blandar vi allt igen genom att göra engagerande rörelser
Nu delar vi blandningen. Vi lägger lite mindre än hälften av det i en annan skål och till den här delen som vi precis har separerat lägger vi till den tidigare smälta chokladen. Du kan smälta den i bain-marie eller försiktigt i mikron. Den här degen kommer att tjockna lite.
I en rund form, bättre om den är avtagbar, lägger vi ett tunt lager av degblandningen utan chokladen. Ovanpå och försöker att inte nå kanterna på formen lägger vi till all choklad. Vi täcker allt med resten av degen.
Vi placerar kakan fylld med choklad i ugnen som tidigare värmts upp till 180ºC. När minuterna går får vi se hur lite i taget kakan växer.
Öppna inte ugnen när som helst för att förhindra att den svalnar. Efter cirka 30 eller 40 minuter, när vi petar i den med en tandpetare och den kommer ut ren, är den klar.
Till sist tar vi ut formen från ugnen och låter den svalna i ca 10 minuter. Efter denna tid formar vi ut kakan, lägger den på ett galler och låter den svalna helt.
