Vill du laga en enkel efterrätt till dina gäster? Så du måste känna till dessa gelatin recept.
Gelatin är en mycket enkel och lättlagad mat. Tillsätt bara vatten och värm så är det klart!
Det går dock att förbereda mer genomarbetade saker med den.
Fortsätt därför att läsa den här artikeln för att lära dig mer om recept med gelatin.
Recept med gelatin
Jordgubbsmousse
Ingredienser
- 250 g jordgubbar
- 4 äggvitor
- 100 g socker
- 2 ark neutralt gelatin
Hur man gör?
Till att börja med lägger vi ett halvt glas vatten i en kastrull och lägger till gelatinbladen för att återfukta dem. Vi låter det dra i en halvtimme.
Efter denna tid tillsätter vi sockret och rör om. Vi värmer allt på medelvärme. När det börjar koka, låt det koka i ca 5 minuter, rör om ofta. Efter denna tid kommer sirapen att bildas. Ta bort från värmen och låt svalna.
Sedan lägger vi äggvitorna i en stor behållare och vispar dem med några vispar. När de är på topp tillsätter vi den kalla sirapen, för att förhindra att ägget kokar, lite i taget och utan att sluta vispa. Vi reserverar denna maräng för senare.
När detta är gjort lägger vi jordgubbarna i ett mixerglas och krossar dem helt. När de är flytande filtrerar vi dem för att ta bort orenheter, lägg dem i marängen och blanda allt tills moussen är homogen.
Vi låter den vila några minuter så har vi vår jordgubbsmousse klar.
Citron paj
Ingredienser
- 200 g maria kex
- 1 påse citrongelatin
- 100 g smör
- 500ml grädde för vispning
- 250 g färskost
- 150 g socker
- 150 ml mjölk
- 150g citron- eller aprikossylt
- Citronskal
Hur man gör?
I en hög behållare placerar vi kakorna och krossar dem med en elektrisk mixer. Tillsätt sedan smör i rumstemperatur och rör om med en gaffel eller sked tills du har en homogen blandning.
Vi tar blandningen i en löstagbar kakform, i vilken vi tidigare har placerat bakplåtspapper. Sedan breder vi ut det med hjälp av ett glas eller sked och packar ihop det väl på botten av formen.
I en skål lägger vi grädde, färskost, mjölk, socker och citronskal. Sedan, med en sked, rör vi dessa ingredienser tills vi får en homogen massa. Vi bokade.
Låt oss nu förbereda gelatinet. Häll 250 ml vatten i en kastrull och låt koka upp. När det kokar tar vi bort grytan från värmen och väntar en minut. Sedan häller vi i citrongelatinpulvret och blandar väl.
När gelatinet har förberetts häller vi det i skålen vi tidigare förberett och blandar innehållet igen tills vi får en ny homogen massa.
Vi placerar blandningen som erhållits i föregående steg på basen av citrontårtan. Den här blandningen lade vi på kexbotten som vi hade i kakformen. Vi ställer in formen i kylen, och väntar ca 3 timmar, tills pajen stelnar.
Efter denna tid tar vi ut formen ur kylen och använder en sked för att tillsätta geléen, så att den fördelas jämnt över hela pajen. Är redo!
Dessertkopp
Ingredienser
- 100 g kex
- 50 g smör
- 500 ml grädde
- 250 g färskost
- 150g florsocker
- Jordgubbssylt (eller vad du tycker bäst om)
- Hallon eller jordgubbar att dekorera
Hur man gör?
I ett blandningsglas placerar vi kexen skurna i små bitar. Med hjälp av mixern maler vi dem väl. Tillsätt smöret och blanda tills du får en sorts blöt sand.
Vi lägger denna blandning i botten av ett glas, där vi kommer att servera våra dessertglas. Vi sprider det över hela ytan tills det blir kompakt. Vi förvarar glasen i frysen i cirka 10 minuter.
Sedan lägger vi grädden att vispa och sockret i en skål. Med hjälp av några elstavar vispar vi i ca 3 minuter.
Sedan tillsätter vi färskosten och vispar igen i ca 5 minuter till, tills alla ingredienser är integrerade.
Vi tar bort kopparna från frysen och över kexbasen lägger vi till flera matskedar av blandningen vi just har förberett. Vi fyller varje dessertglas väl och förvarar det i kylen tills servering.
När du serverar, tillsätt jordgubbssylt eller den smak du gillar mest och dekorera med blåbär, jordgubbar, hallon ... ditt val.
