За хладне дане потребни су посебни рецепти који служе као утеха, греју и стварају лепе успомене кроз добар провод и задивљујући укус.
Имајући то на уму, саставила сам 4 посебна рецепта за зимске дане!
Проверите то у наставку;
Супа од празилука
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике путера
- 3 нарезана лука
- 2 сецкане стабљике празилука
- 2 коцке чорбе од поврћа
- 1 литар воде
- 1 кашика пшеничног брашна
- 1 мала кутија креме
- Сол и мушкатни орашчић по жељи
- Рендани пармезан
Време припреме
Почните тако што ћете загрејати уље са путером на лаганој ватри, па додати лук и празилук да се динстају 3 минута.
Додајте чорбу од поврћа заједно са водом и кувајте 5 минута.
Затим додајте брашно растворено у креми, па додајте мушкатни орашчић и со по укусу.
Кувати док се мало не згусне. Послужите одмах.
Чорба од грашка и сланине
Састојци
- 2 шоље сушеног грашка
- 7 шоља воде
- 1 ловоров лист
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 шоље сланине исечене на мале коцкице
- 1 ситно сецкани црни лук
- 1 чен млевеног белог лука
- 1 рендана шаргарепа
- ½ шоље сецканог зеленог чилија
- Сол и мушкатни орашчић по жељи
Време припреме
Почните тако што ставите суви грашак у посуду, а затим покријте водом и оставите да се намаче 6 сати.
После овог времена оцедите и ставите у експрес лонац заједно са сосом, додајте ловоров лист, када је притисак почео, кувајте 25 минута на лаганој ватри.
Након тога искључите ватру и сачекајте да се охлади.
Затим 1/3 грашка обрадите у блендеру док се не добије хомогена смеса. Резерва.
Након тога ставите тигањ на средњу ватру и пропржите сланину на маслиновом уљу.
Додајте лук и бели лук, пржите до златне боје.
Додати умућен грашак и ручно измешати, додати рендану шаргарепу, рендани мушкатни орашчић и зелени чили, кувати док не проври.
Сада само служи!
Фондуе направљен од традиционалног хлеба од сира
Састојци
- 2 неољуштена кромпира, исечена на коцкице од 3 цм
- 1 посто хлеба са сиром (500 г)
- Састојци за фондуе
- 1 посто праха за супу са укусом сира
- 3 шоље млека
- ¼ шоље сувог белог вина
- Мушкатни орашчић по жељи
- ½ шоље младог сира
- 200 г ренданог сира моцарела
- 1 неољуштен чешањ белог лука
Време припреме
Започните кувањем кромпира у сланој води 8 минута.
Затим оцедите и ставите на тањир, додајте хлеб у други тањир и ставите у рерну на 30 минута или док не порумени.
У међувремену растворите прашак за супу од сира у млеку, ставите на тиху ватру и непрестано мешајте док се не згусне.
Додајте вино, свјежи сир, мушкатни орашчић и рендану моцарелу, вратите тигањ на ватру.
Мешајте док се сир потпуно не отопи. Пропасирајте бели лук у шерпу и додајте врући крем сир. Држите топлоту на посуди за трљање упаљеном да крема остане врућа.
Послужите крему са хлебом од сира и кромпиром.
Крем од лука
Састојци креме
- 2 кашике путера
- 4 кашике маслиновог уља
- 4 главице лука исецкане на коцкице
- 2 кашике пшеничног брашна
- 1,5 литара воде
- 2 коцке месне чорбе
- 1 ловоров лист
- Сол и црни бибер по жељи
Крутони
- 5 кришки хлеба без коре, исечених на коцкице
- 2 кашике оригана
- 2 кашике маслиновог уља
Време припреме
Почните тако што ћете истопити путер у уљу загрејаном на лаганој ватри, а затим динстати лук 20 минута, мешајући једном и поново док не порумени.
Додајте воду, ловоров лист и месни бујон док не проври и згусне.
Зачините бибером и сољу по укусу и оставите да кува 15 минута.
За крутоне ставите хлеб у тепсију, поспите ориганом и покапајте маслиновим уљем.
Ставите у загрејану рерну на средњој температури 15 минута.
Послужите супу посуту крутонима.
Сада само изаберите најбољи рецепт!
Да ли вам се допао овај чланак? Искористите прилику да то проверите “Укусан рецепт за пилећу фрикасу и пиринач из Баије”
