Једноставни вегански рецепти: 3 одличне опције
Ко не воли торте? А ко не воли чоколаду? Па замислите укус ове савршене мешавине, зар не? Има га много рецепти за чоколадне торте што можете учинити.
Читајте даље да бисте открили 3 најбоља избора за вас!
У велику посуду стављамо јаја и шећер. Ове састојке добро умутимо миксером око 2 минута, док смеса не постане светла и пенаста.
Затим додамо брашно, прашак за пециво и какао, све је добро просејано да наша чоколадна торта не буде грудвица. Када је ово готово, додајте прстохват соли и лопатицом мешајте док се сви састојци не сједине.
У шерпу или у мању тепсију стављамо млеко и путер. Загрејте на средњој ватри, непрестано мешајући, не пуштајући млеко да прокључа. Када се путер отопи и сједини са млеком, искључите ватру и оставите да одстоји неколико минута.
Док је млеко још вруће, овај препарат додајте у чинију са осталим састојцима. Поново мешајте док не добијете хомогену масу.
Дно калупа обложимо папиром за печење, а ивице намажемо са мало отопљеног путера. Смесу за чоколадну торту сипајте у калуп и ставите у загрејану рерну на 180 степени. Пустимо да се кува око 40 минута.
Након овог времена проверавамо да ли је чоколадна торта готова. Да бисте то урадили, уметните чачкалицу унутра и ако изађе чиста, спремна је. Извадите калуп из рерне и оставите да се мало загреје и одлепите. Пустите да се потпуно охлади пре сервирања.
За тесто за торту:
За чоколадни крем:
Почињемо да припремамо тесто за торту. У посуду миксера ставите шећер и кору поморанџе (само део наранџе) и добро умутите.
Укључујемо млеко, јаја и уље. Поново смо добро погодили.
Сада додајемо брашно и квасац. Поново све измешати.
Тесто стављамо у калуп пречника око 22 центиметра који ћемо претходно науљити и побрашнити.
Нема потребе за прањем стакла, сада припремамо крему. Све састојке за крему ставимо у чашу и пустимо да туче 5 минута да се добро сједини.
Покријемо га провидном фолијом и оставимо да се темперира неколико минута.
Када крема није толико врућа, рерну загрејемо на 160о.
Нашу чоколадну крему стављамо у центар калупа, на тесто за торту које већ имамо.
Пеците на 160° око 45 минута.
У чинију стављамо јаја заједно са шећером. Снажно умутите ова два састојка док јаје не почне да се пени.
Додајте уље и млеко и поново помешајте два састојка са претходном смесом.
Сада стављамо сито преко посуде у којој правимо ову смесу. Унутар њега стављамо брашно и квасац и дајемо му неколико славина. Тако просејамо брашно и убацимо га у смесу. Када је то урађено, поново све мешамо правећи омотајуће покрете
Сада поделимо смешу. У другу чинију ставимо нешто мање од половине и овом делу који смо управо одвојили додамо претходно отопљену чоколаду. Можете га истопити на пари или пажљиво у микроталасној пећници. Ова маса ће се мало згуснути.
У округли облик, боље ако се скида, стављамо танак слој смесе теста без чоколаде. На врх и покушавајући да не дођемо до ивица калупа, постављамо цео чоколадни део. Све покривамо остатком теста.
Колач пуњен чоколадом стављамо у рерну претходно загрејану на 180ºЦ. Како прођу минути, видећемо како мало по мало колач расте.
Не отварајте рерну ни у ком тренутку, да се не охлади. После отприлике 30-40 минута, када га забодемо чачкалицом и изађе чист, биће спреман.
На крају извадимо калуп из рерне и оставимо да се охлади око 10 минута. Након овог времена, извадимо торту из калупа, ставимо је на решетку и оставимо да се потпуно охлади.
