Kdo ne mara torte? In kdo ne mara čokolade? Predstavljajte si torej okus te popolne mešanice, kajne? Veliko jih je recepti za čokoladne torte da lahko narediš.
Nadaljujte z branjem in odkrijte 3 najboljše možnosti, ki jih lahko naredite!
Recepti za čokoladne torte
Preprost recept za čokoladno torto
Sestavine
- 180 g pšenične moke
- 4 jajca
- 40 g kakava v prahu
- 150g sladkorja
- 1 žlica kemičnega kvasa ali pecilnega praška
- 160 ml mleka
- 90 g masla
- Malo soli
Kako narediti?
V večjo skledo damo jajca in sladkor. Te sestavine dobro stepamo z mešalnikom približno 2 minuti, dokler zmes ne posvetli in postane penasta.
Nato dodamo moko, pecilni prašek in kakav, vse dobro presejemo, da naša čokoladna torta nima grudic. Ko je končano, dodajte ščepec soli in z lopatko mešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo.
V ponev ali manjšo kozico dodamo mleko in maslo. Med stalnim mešanjem segrevajte na zmernem ognju, ne da bi mleko zavrelo. Ko se maslo stopi in zlije z mlekom, ugasnite ogenj in pustite počivati nekaj minut.
Še vroče mleko dodamo to mešanico v skledo z ostalimi sestavinami. Ponovno premešajte, dokler ne dobite homogene mase.
Dno modela obložimo s papirjem za peko, robove pa namažemo z malo stopljenega masla. Maso za čokoladno torto vlijemo v model in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180ºC. Pustimo kuhati približno 40 minut.
Po tem času preverimo, ali je čokoladna torta pripravljena. To storite tako, da notri vstavite zobotrebec in če pride ven čist, je pripravljen. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo segreje ter ga vzamemo iz modela. Pred serviranjem naj se popolnoma ohladi.
Recept za čokoladno kremno torto
Sestavine
Za maso za torto:
- 120 g sladkorja
- Lupina 1/2 pomaranče
- 150 g mleka
- 4 jajca
- 100 g sončničnega olja
- 300 g moke
- 1 ovojnica kvasa
Za čokoladno kremo:
- 1 jajce
- 500 g mleka
- 80 g sladkorja
- 60 g moke
- 25 g grenkega kakava v prahu
Kako narediti?
Lotimo se priprave testa za torto. V posodo za mešanje damo sladkor in pomarančno lupinico (samo pomarančni del) in dobro stepemo.
Vmešamo mleko, jajca in olje. Spet smo dobro zadeli.
Zdaj dodamo moko in kvas. Ponovno vse premešajte.
Naše testo položimo v model s premerom približno 22 centimetrov, ki ga bomo predhodno namazali in pomokali.
Brez pomivanja kozarca pripravimo kremo. Vse sestavine za kremo damo v kozarec in pustimo, da se stepa 5 minut, da se dobro povežejo.
Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo nekaj minut, da se kali.
Ko krema ni tako vroča, segrejemo pečico na 160o.
Našo čokoladno kremo položimo na sredino modela, čez tortno maso, ki jo že imamo.
Pečemo na 160° približno 45 minut.
Recept za torto, polnjeno s čokolado
Sestavine
- 3 jajca
- 100g sladkorja
- 250 g moke
- 120 ml mleka
- 1 žlička juhe za pečenje
- 100 g čokolade 70%
- 100 ml olivnega olja
Kako narediti?
V skledo damo jajca skupaj s sladkorjem. Obe sestavini močno stepajte, dokler se jajce ne začne peniti.
Dodamo olje in mleko ter obe sestavini ponovno zmešamo s prejšnjo mešanico
Sedaj postavimo cedilo nad skledo, kjer delamo to mešanico. Vanj damo moko in kvas ter nekajkrat pretresemo. Torej presejemo moko in jo vmešamo v zmes. Ko je končano, vse ponovno premešamo z aktivnimi gibi
Zdaj zmes razdelimo. Malo manj kot polovico damo v drugo posodo in temu delu, ki smo ga pravkar ločili, dodamo prej stopljeno čokolado. Lahko ga stopite v vodni vodi ali previdno v mikrovalovni pečici. To testo se bo malo zgostilo.
V okroglo obliko, bolje če je odstranljiva, položimo tanko plast zmesi za testo brez čokolade. Na vrh in poskušamo ne doseči robov kalupa, dodamo vso čokolado. Vse skupaj prekrijemo s preostalim testom.
Torto, polnjeno s čokolado, postavimo v pečico, ki smo jo predhodno ogreli na 180ºC. Ko bodo minute minevale, bomo videli, kako malo po malo torta raste.
Pečice nikoli ne odpirajte, da se ne ohladi. Po približno 30 ali 40 minutah, ko ga prebodemo z zobotrebcem in pride ven čist, bo pripravljen.
Na koncu vzamemo model iz pečice in pustimo, da se ohladi približno 10 minut. Po tem času torto odstranimo iz modela, jo položimo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi.
