Chcete svojim hosťom pripraviť jednoduchý dezert? Takže tieto musíte vedieť želatínové recepty.
Želatína je veľmi jednoduché a ľahko pripraviteľné jedlo. Stačí pridať vodu a priviesť do varu a máte hotovo!
Dajú sa s ním však pripraviť aj prepracovanejšie veci.
Takže pokračujte v čítaní tohto článku, aby ste sa dozvedeli viac o želatínové recepty.
želatínové recepty
Jahodová pena
Ingrediencie
- 250 g jahôd
- 4 bielka
- 100 g cukru
- 2 pláty neutrálnej želatíny
Ako spraviť?
Na začiatok dáme do panvice pol pohára vody a pridáme lístky želatíny, aby sme ich hydratovali. Necháme pol hodiny nakysnúť.
Po uplynutí tejto doby pridáme cukor a premiešame. Všetko zahrievame na strednom ohni. Keď začne vrieť, za častého miešania necháme variť asi 5 minút. Po tejto dobe sa vytvorí sirup. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Potom dáme bielka do širokej nádoby a vyšľaháme ich paličkami. Keď sú na mieste snehu, po troškách a bez prestávania pridávajte už vychladnutý sirup, aby sa vajíčko neuvarilo. Túto pusinku si nechávame na neskôr.
Keď je to hotové, vložte jahody do mixovacej nádoby a úplne ich rozdrvte. Keď sú tekuté, prefiltrujeme, aby sme ich zbavili nečistôt, pridáme k pusinke a všetko miešame, kým pena nie je homogénna.
Necháme pár minút odležať a jahodovú penu budeme mať hotovú.
Citrónový koláč
Ingrediencie
- 200 g marie sušienok
- 1 vrecúško citrónovej želatíny
- 100 g masla
- 500 ml smotany na šľahanie
- 250 g smotanového syra
- 150 g cukru
- 150 ml mlieka
- 150 g citrónového alebo marhuľového džemu
- citrónová kôra
Ako spraviť?
Do vysokej nádoby uložíme sušienky a rozdrvíme ich elektrickým mixérom. Potom pridajte maslo pri izbovej teplote a miešajte vidličkou alebo lyžicou, kým nevznikne homogénna zmes.
Zmes vyberieme do vyberateľnej tortovej formy, do ktorej sme predtým vložili pergamenový papier. Potom ho pomocou pohára alebo lyžice rozvaľkáme a dobre utlačíme na dno samotnej formy.
Do misky dáme smotanu, smotanový syr, mlieko, cukor a citrónovú kôru. Potom lyžicou tieto ingrediencie miešame, kým nám nevznikne homogénna hmota. Zarezervovali sme.
Teraz si pripravíme želatínu. Do hrnca nalejte 250 ml vody a priveďte do varu. Keď vrie, kastról odstavíme z ohňa a minútku počkáme. Potom vsypeme citrónovú želatínu v prášku a dobre premiešame.
Keď je želatína pripravená, nalejeme ju do misky, ktorú sme si predtým pripravili, a obsah opäť miešame, kým nezískame novú homogénnu hmotu.
Zmes získanú v predchádzajúcom kroku dáme na základ citrónového koláča. Túto zmes dáme na sušienkový základ, ktorý sme mali v tortovej forme. Formu vložíme do chladničky a počkáme asi 3 hodiny, kým koláč nestuhne.
Po uplynutí tejto doby vyberieme formu z chladničky a lyžicou pridávame džem tak, aby bol rovnomerne rozotrený po celom koláči. Je hotový!
dezertný pohár
Ingrediencie
- 100 g sušienok
- 50 g masla
- 500 ml smotany
- 250 g smotanového syra
- 150 g práškového cukru
- Jahodový džem (alebo čokoľvek, čo máte najradšej)
- Maliny alebo jahody na ozdobenie
Ako spraviť?
Do pohára na šľahanie poukladáme sušienky nakrájané na malé kúsky. Pomocou mixéra ich dobre rozdrvíme. Pridajte maslo a miešajte, kým nezískate akýsi mokrý piesok.
Túto zmes dáme na dno pohára, kde budeme podávať naše dezertné poháre. Rozvaľkáme po celej ploche, kým nezhustne. Poháre odložíme na cca 10 minút do mrazničky.
Potom dáme do misky kyslú smotanu na šľahanie a cukor. Pomocou elektrických tyčiniek šľaháme asi 3 minúty.
Potom pridáme smotanový syr a opäť šľaháme asi 5 minút, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
Poháre vyberieme z mrazničky a na sušienkový základ pridáme niekoľko polievkových lyžíc zmesi, ktorú sme si práve pripravili. Každý dezertný pohár dobre naplníme a odložíme do chladničky až do podávania.
Pri podávaní pridajte jahodový džem alebo akúkoľvek príchuť, ktorú máte najradšej a ozdobte čučoriedkami, jahodami, malinami... podľa vlastného výberu.
