Chcete svojim hosťom pripraviť jednoduchý dezert? Takže tieto musíte vedieť želatínové recepty.
Želatína je veľmi jednoduché a ľahko pripraviteľné jedlo. Stačí pridať vodu a priviesť do varu a máte hotovo!
Dajú sa s ním však pripraviť aj prepracovanejšie veci.
Takže pokračujte v čítaní tohto článku, aby ste sa dozvedeli viac o želatínové recepty.
želatínové recepty
Jahodová pena
Ingrediencie
- 250 g jahôd
- 4 bielka
- 100 g cukru
- 2 pláty neutrálnej želatíny
Ako spraviť?
Na začiatok dáme do panvice pol pohára vody a pridáme lístky želatíny, aby sme ich hydratovali. Necháme pol hodiny nakysnúť.
Po uplynutí tejto doby pridáme cukor a premiešame. Všetko zahrievame na strednom ohni. Keď začne vrieť, za častého miešania necháme variť asi 5 minút. Po tejto dobe sa vytvorí sirup. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Potom dáme bielka do širokej nádoby a vyšľaháme ich paličkami. Keď sú na mieste snehu, po troškách a bez prestávania pridávajte už vychladnutý sirup, aby sa vajíčko neuvarilo. Túto pusinku si nechávame na neskôr.
Keď je to hotové, vložte jahody do mixovacej nádoby a úplne ich rozdrvte. Keď sú tekuté, prefiltrujeme, aby sme ich zbavili nečistôt, pridáme k pusinke a všetko miešame, kým pena nie je homogénna.
Necháme pár minút odležať a jahodovú penu budeme mať hotovú.
Citrónový koláč
Ingrediencie
- 200 g marie sušienok
- 1 vrecúško citrónovej želatíny
- 100 g masla
- 500 ml smotany na šľahanie
- 250 g smotanového syra
- 150 g cukru
- 150 ml mlieka
- 150 g citrónového alebo marhuľového džemu
- citrónová kôra
Ako spraviť?
Do vysokej nádoby uložíme sušienky a rozdrvíme ich elektrickým mixérom. Potom pridajte maslo pri izbovej teplote a miešajte vidličkou alebo lyžicou, kým nevznikne homogénna zmes.
Zmes vyberieme do vyberateľnej tortovej formy, do ktorej sme predtým vložili pergamenový papier. Potom ho pomocou pohára alebo lyžice rozvaľkáme a dobre utlačíme na dno samotnej formy.
Do misky dáme smotanu, smotanový syr, mlieko, cukor a citrónovú kôru. Potom lyžicou tieto ingrediencie miešame, kým nám nevznikne homogénna hmota. Zarezervovali sme.
Teraz si pripravíme želatínu. Do hrnca nalejte 250 ml vody a priveďte do varu. Keď vrie, kastról odstavíme z ohňa a minútku počkáme. Potom vsypeme citrónovú želatínu v prášku a dobre premiešame.
Keď je želatína pripravená, nalejeme ju do misky, ktorú sme si predtým pripravili, a obsah opäť miešame, kým nezískame novú homogénnu hmotu.
Zmes získanú v predchádzajúcom kroku dáme na základ citrónového koláča. Túto zmes dáme na sušienkový základ, ktorý sme mali v tortovej forme. Formu vložíme do chladničky a počkáme asi 3 hodiny, kým koláč nestuhne.
Po uplynutí tejto doby vyberieme formu z chladničky a lyžicou pridávame džem tak, aby bol rovnomerne rozotrený po celom koláči. Je hotový!
dezertný pohár
Ingrediencie
- 100 g sušienok
- 50 g masla
- 500 ml smotany
- 250 g smotanového syra
- 150 g práškového cukru
- Jahodový džem (alebo čokoľvek, čo máte najradšej)
- Maliny alebo jahody na ozdobenie