Кто не любит торт? А кто не любит шоколад? Итак, представьте себе вкус этого идеального микса, верно? Там много рецепты шоколадного торта что вы можете сделать.
Продолжайте читать, чтобы узнать 3 лучших варианта, которые вы можете сделать!
Рецепты шоколадного торта
Простой рецепт шоколадного торта
Ингредиенты
- 180 г пшеничной муки
- 4 яйца
- 40 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 1 столовая ложка химических дрожжей или разрыхлителя
- 160 мл молока
- 90 г сливочного масла
- Немного соли
Как сделать?
В большую миску помещаем яйца и сахар. Эти ингредиенты хорошо взбиваем миксером около 2 минут, пока смесь не посветлеет и не станет пенистой.
Далее добавляем муку, разрыхлитель и какао, все хорошо просеянное, чтобы наш шоколадный корж не имел комочков. Когда все будет готово, добавьте щепотку соли и перемешайте лопаткой, пока все ингредиенты не смешаются.
В кастрюлю или небольшую кастрюльку добавляем молоко и сливочное масло. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, не давая молоку закипеть. Когда масло растает и смешается с молоком, выключите огонь и дайте ему постоять несколько минут.
Пока молоко еще горячее, добавляем эту смесь в миску к остальным ингредиентам. Еще раз перемешайте до получения однородного теста.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки и смазываем края небольшим количеством растопленного сливочного масла. Вылейте шоколадное тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Оставляем вариться около 40 минут.
По истечении этого времени проверяем, готов ли шоколадный торт. Для этого вставьте внутрь зубочистку и если она выйдет чистой – значит, готово. Достаньте форму из духовки, дайте ей немного нагреться и выньте ее из формы. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Рецепт торта с шоколадным кремом
Ингредиенты
Для теста для торта:
- 120 г сахара
- Цедра 1/2 апельсина
- 150 г молока
- 4 яйца
- 100 г подсолнечного масла
- 300 г муки
- 1 конвертик дрожжей
Для шоколадного крема:
- 1 яйцо
- 500 г молока
- 80 г сахара
- 60 г муки
- 25 г горького какао-порошка
Как сделать?
Приступаем к приготовлению теста для торта. В чашу миксера кладем сахар и цедру апельсина (только апельсиновую часть) и хорошо взбиваем.
Добавляем молоко, яйца и масло. Мы снова хорошо попали.
Теперь добавляем муку и дрожжи. Еще раз все перемешать.
Помещаем наше тесто в форму диаметром примерно 22 сантиметра, которую предварительно смазываем маслом и посыпаем мукой.
Не нужно мыть стекло, теперь готовим крем. Выкладываем все ингредиенты для крема в стакан и даем взбиться 5 минут, чтобы они хорошо смешались.
Накрываем его прозрачной пленкой и даем застыть несколько минут.
Когда крем уже не такой горячий, разогреваем духовку до 160о.
Помещаем наш шоколадный крем в центр формы, поверх уже имеющегося у нас теста для торта.
Выпекать при температуре 160° около 45 минут.
Рецепт торта с шоколадной начинкой
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 250 г муки
- 120 мл молока
- 1 чайная ложка супа-запеканки
- 100 г шоколада 701ТП3Т
- 100 мл оливкового масла
Как сделать?
В миску поместите яйца вместе с сахаром. Энергично взбейте оба ингредиента, пока яйцо не начнет пениться.
Добавьте масло и молоко и снова смешайте два ингредиента с предыдущей смесью.
Теперь ставим сито над миской, где готовим эту смесь. В него засыпаем муку и дрожжи и несколько раз встряхиваем. Итак, просеиваем муку и добавляем ее в смесь. После этого еще раз все перемешиваем, совершая поглаживающие движения.
Теперь делим смесь. Чуть меньше половины кладем в другую миску и к той части, которую мы только что отделили, добавляем ранее растопленный шоколад. Растопить его можно на водяной бане или осторожно в микроволновке. Это тесто немного загустеет.
В круглую форму, лучше, если она будет съемной, выкладываем тонкий слой тестовой смеси без шоколада. Сверху, стараясь не доходить до краев формы, добавляем весь шоколад. Накрываем все остатком теста.
Помещаем корж с шоколадной начинкой в предварительно разогретую до 180ºC духовку. Пройдут минуты, и мы увидим, как понемногу растет торт.
Ни в коем случае не открывайте духовку, чтобы она не остыла. Примерно через 30-40 минут, когда мы проткнем зубочисткой и она выйдет чистой, она будет готова.
Наконец, достаем форму из духовки и даем ей остыть примерно 10 минут. По истечении этого времени вынимаем корж, перекладываем его на решетку и даем полностью остыть.
