Хотите приготовить для гостей легкий десерт? Итак, вам нужно знать эти рецепты с желатином.
Желатин – очень простой и легкий в приготовлении продукт. Просто добавьте воды и нагрейте, и все готово!
Однако с ним можно приготовить и более сложные вещи.
Поэтому продолжайте читать эту статью, чтобы узнать больше о рецепты с желатином.
Рецепты с желатином
Клубничный мусс
Ингредиенты
- 250 г клубники
- 4 яичных белка
- 100 г сахара
- 2 листа нейтрального желатина
Как сделать?
Для начала наливаем в кастрюлю полстакана воды и добавляем листочки желатина, чтобы увлажнить их. Оставляем пропитываться на полчаса.
По истечении этого времени добавляем сахар и размешиваем. Нагреваем все на среднем огне. Когда закипит, варите около 5 минут, часто помешивая. По истечении этого времени образуется сироп. Снимите с огня и дайте остыть.
Затем помещаем яичные белки в большую емкость и взбиваем их венчиком. Когда они достигнут пика, постепенно, не прекращая взбивать, добавляем холодный сироп, чтобы яйцо не сварилось. Оставляем это безе на потом.
Как только это будет сделано, помещаем клубнику в стакан для смешивания и полностью измельчаем ее. Когда они станут жидкими, процеживаем их от примесей, добавляем в безе и все перемешиваем до получения однородного мусса.
Даем постоять несколько минут и наш клубничный мусс готов.
Лимонный пирог
Ингредиенты
- 200 г печенья «Мария»
- 1 пакетик лимонного желатина
- 100 г сливочного масла
- 500мл сливок для взбивания
- 250 г сливочного сыра
- 150 г сахара
- 150 мл молока
- 150 г лимонного или абрикосового джема
- Лимонная цедра
Как сделать?
В высокую емкость помещаем печенье и измельчаем его электрическим миксером. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешайте вилкой или ложкой до получения однородной смеси.
Выкладываем смесь в съемную форму для торта, в которую предварительно положили бумагу для выпечки. Затем выкладываем его с помощью стакана или ложки и хорошо уплотняем по дну формы.
В миску кладем сливки, сливочный сыр, молоко, сахар и цедру лимона. Затем ложкой перемешиваем эти ингредиенты до получения однородного теста. Мы забронировали.
Теперь подготовим желатин. В кастрюлю налейте 250 мл воды и доведите до кипения. Когда закипит, снимаем запеканку с огня и ждем минуту. Затем всыпаем лимонный желатиновый порошок и хорошо перемешиваем.
После того, как желатин подготовлен, выливаем его в заранее подготовленную миску и еще раз перемешиваем его содержимое, пока не получим новую однородную массу.
Выкладываем полученную на предыдущем шаге смесь на основу лимонного тарта. Эту смесь выкладываем на бисквитную основу, которая была у нас в форме для кекса. Ставим форму в холодильник, и ждем примерно 3 часа, пока пирог не застынет.
По истечении этого времени достаем форму из холодильника и ложкой добавляем желе, чтобы оно равномерно распределилось по всему пирогу. Готов!
Десертная чашка
Ингредиенты
- 100 г печенья
- 50 г сливочного масла
- 500мл сливок
- 250 г сливочного сыра
- 150 г сахарной пудры
- Клубничный джем (или какой вам больше нравится)
- Малина или клубника для украшения
Как сделать?
В стакан для смешивания помещаем нарезанное небольшими кусочками печенье. С помощью миксера хорошо их измельчаем. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока не получите что-то вроде влажного песка.
Эту смесь выкладываем на дно стакана, куда будем подавать наши десертные бокалы. Распределяем его по всей его поверхности, пока он не станет компактным. Оставляем стаканы в морозилке примерно на 10 минут.
Затем кладем в миску для взбивания сливки и сахар. С помощью электропалочек бьём около 3 минут.
Затем добавляем сливочный сыр и снова взбиваем еще около 5 минут, пока все ингредиенты не смешаются.
Достаем стаканчики из морозилки и поверх бисквитной основы добавляем несколько столовых ложек только что приготовленной смеси. Хорошо наполняем каждый десертный стакан и оставляем в холодильнике до подачи.
При подаче добавьте клубничный джем или тот вкус, который вам больше всего нравится, и украсьте черникой, клубникой, малиной… на ваш выбор.
