Vrei să pregătești un desert ușor pentru invitații tăi? Așa că trebuie să știi acestea retete cu gelatina.
Gelatina este un aliment foarte simplu și ușor de preparat. Doar adăugați apă și aduceți la fiert și gata!
Cu toate acestea, este posibil să pregătiți lucruri mai elaborate cu el.
Așa că continuați să citiți acest articol pentru a afla mai multe despre retete cu gelatina.
retete cu gelatina
Mousse de căpșuni
Ingrediente
- 250 g de căpșuni
- 4 albusuri
- 100 g de zahăr
- 2 foi de gelatină neutră
Modul de a face?
Pentru inceput punem o jumatate de pahar de apa intr-o cratita si adaugam frunzele de gelatina pentru a le hidrata. Lăsăm la macerat o jumătate de oră.
Dupa acest timp adaugam zaharul si amestecam. Încingem totul la foc mediu. Cand incepe sa fiarba se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute, amestecand des. După acest timp, se va forma siropul. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Apoi punem albusurile intr-un recipient larg si le batem cu niste betisoare. Când sunt în punctul de zăpadă, se adaugă siropul deja rece, pentru a împiedica oul să se gătească, încetul cu încetul și fără să se oprească din bătut. Rezervăm această bezea pentru mai târziu.
După ce s-a făcut acest lucru, puneți căpșunile într-un bol de mixare și zdrobiți-le complet. Cand sunt lichide, le filtram pentru a indeparta impuritatile, le adaugam in bezea si amestecam totul pana se omogenizeaza mousse-ul.
Lăsăm să se odihnească câteva minute și vom avea mousse-ul nostru de căpșuni gata.
Placinta de lamaie
Ingrediente
- 200 g de biscuiti marie
- 1 plic de gelatină de lămâie
- 100 g de unt
- 500 ml frisca pentru frisca
- 250 g crema de branza
- 150 g zahăr
- 150 ml lapte
- 150 g gem de lamaie sau caise
- coaja de lamaie
Modul de a face?
Intr-un recipient inalt asezam fursecurile si le zdrobim cu un mixer electric. Se adauga apoi untul la temperatura camerei, si se amesteca cu o furculita sau o lingura, pana obtinem un amestec omogen.
Luam amestecul intr-o forma de prajitura detasabila, in care punem in prealabil hartie de copt. Apoi o întindem cu ajutorul unui pahar sau al unei linguri și o compactăm bine peste fundul formei în sine.
Intr-un bol punem smantana, crema de branza, laptele, zaharul si coaja de lamaie. Apoi, cu o lingura, amestecam aceste ingrediente pana obtinem o masa omogena. Noi am rezervat.
Acum să pregătim gelatina. Într-o tigaie se toarnă 250 ml de apă și se aduce la fierbere. Cand da in clocot, scoatem caserola de pe foc si asteptam un minut. Apoi turnam pudra de gelatina de lamaie si amestecam bine.
Odata ce gelatina a fost pregatita, o turnam in vasul pe care il pregatisem anterior, si amestecam din nou continutul pana obtinem o noua masa omogena.
Amestecul obtinut in pasul anterior il punem pe baza placintei cu lamaie. Punem acest amestec pe baza de biscuiti pe care o aveam in tava de tort. Punem forma la frigider, si asteptam aproximativ 3 ore, pana se solidifica prajitura.
Dupa acest timp, scoatem matrita din frigider si cu o lingura adaugam dulceata, in asa fel incat sa se intinda uniform pe toata placinta. Este gata!
ceasca de desert
Ingrediente
- 100 g de biscuiti
- 50 g de unt
- 500 ml de smântână
- 250 g crema de branza
- 150 g zahăr pudră
- Dulceata de capsuni (sau ce iti place mai mult)
- Zmeura sau capsuni pentru a decora
Modul de a face?
Intr-un pahar de batator asezam biscuitii taiati bucatele mici. Cu ajutorul mixerului le zdrobim bine. Adăugați untul și amestecați până obțineți un fel de nisip umed.
Punem acest amestec in fundul unui pahar, unde ne vom servi paharele de desert. Îl întindem pe toată suprafața sa, până devine compact. Rezervăm paharele la congelator pentru aproximativ 10 minute.
Apoi punem smantana pentru batut si zaharul intr-un bol. Cu ajutorul unor bastoane electrice batem cam 3 minute.
Apoi adaugam crema de branza si batem din nou inca vreo 5 minute, pana se integreaza toate ingredientele.
Scoatem cupele din congelator si, deasupra bazei de biscuiti, adaugam cateva linguri din amestecul pe care tocmai l-am pregatit. Umplem bine fiecare pahar de desert si il rezervam la frigider pana se serveste.
Când serviți, adăugați dulceață de căpșuni sau orice aromă vă place cel mai mult și decorați cu afine, căpșuni, zmeură... la alegere.
