Zilele reci au nevoie de rețete speciale care să servească drept confort, să ne încălzească și să ne genereze amintiri bune printr-un timp bun și o aromă captivantă.
Având în vedere asta, am pregătit 4 rețete speciale pentru zilele de iarnă!
Verificați-l mai jos;
Supă de praz
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de unt
- 3 cepe feliate
- 2 tulpini de praz tocate
- 2 cuburi de bulion de legume
- 1 litru de apă
- 1 lingura de faina de grau
- 1 cutie mica de crema
- Sare si nucsoara dupa preferinta
- Parmezan ras
Timp de pregatire
Începeți prin a încălzi uleiul cu untul la foc mic, apoi adăugați ceapa și prazul pentru a le călca timp de 3 minute.
Adăugați bulionul de legume împreună cu apa și gătiți timp de 5 minute.
Adaugam apoi faina dizolvata in crema, apoi adaugam nucsoara si sarea dupa gust.
Gatiti pana se ingroasa usor. Serviți imediat.
Bulion de mazăre și bacon
Ingrediente
- 2 căni de mazăre uscată
- 7 căni de apă
- 1 frunză de dafin
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 cani de bacon taiat cubulete mici
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 catel de usturoi tocat
- 1 morcov ras
- ½ cană de ardei iute verde tocat
- Sare si nucsoara dupa preferinta
Timp de pregatire
Începeți prin a pune mazărea uscată într-un castron, apoi acoperiți cu apă și lăsați la macerat timp de 6 ore.
După acest timp, se scurg și se pun în oala sub presiune împreună cu apa de sos, se adaugă foile de dafin, odată ce a început presiunea, se fierbe 25 de minute la foc mic.
După aceea, stingeți focul și așteptați să se răcească.
Procesați apoi 1/3 din mazăre în blender până se obține un amestec omogen. Rezervă.
După aceea, puneți o tigaie la foc mediu și rumeniți slănina în ulei de măsline.
Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până devin aurii.
Se adauga mazarea care a fost batuta si se amesteca cu mana, se adauga morcovul ras, nucsoara rasa si ardeiul verde, se fierbe pana da in clocot.
Acum doar servește!
Fondue făcută cu pâine tradițională cu brânză
Ingrediente
- 2 cartofi necurățați, tăiați cubulețe de 3 cm
- 1 pct pâine cu brânză (500 g)
- Ingrediente pentru fondue
- 1 pct pudră de supă cu aromă de brânză
- 3 căni de lapte
- ¼ cană de vin alb sec
- Nucsoara dupa dorinta
- ½ cană de brânză de vaci
- 200 g branza mozzarella rasa
- 1 cățel de usturoi necurățat
Timp de pregatire
Începeți prin a găti cartofii în apă cu sare timp de 8 minute.
După aceea, se scurg și se așează pe un platou, se adaugă pâinea într-un alt platou și se dau pe ambele la cuptor pentru 30 de minute, sau până devin aurii.
Între timp, dizolvați praful de supa de brânză în lapte, puneți la foc mic și amestecați constant până se îngroașă.
Adaugam vinul, branza de vaci, nucsoara si mozzarella rasa, punem tigaia pe foc.
Se amestecă până când brânza se topește complet. Treceți usturoiul în tigaia de réchaud și adăugați crema de brânză fierbinte. Țineți căldura aprinsă pe vasul de frecare pentru a menține crema fierbinte.
Serviți smântâna cu pâinea cu brânză și cartofi.
Crema de ceapa
Ingredientele cremei
- 2 linguri de unt
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 cepe tăiate cubulețe
- 2 linguri de faina de grau
- 1,5 litri de apă
- 2 cuburi de bulion de carne
- 1 frunză de dafin
- Sare si piper negru dupa dorinta
Crutoane
- 5 felii de paine fara crusta, taiate cubulete
- 2 linguri de oregano
- 2 linguri de ulei de măsline
Timp de pregatire
Începeți prin a topi untul în uleiul încălzit la foc mic, apoi căliți ceapa timp de 20 de minute, amestecând o dată și din nou până devine aurie.
Se adauga apa, foile de dafin si supa de carne pana da in clocot si se ingroasa.
Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust si se lasa la fiert 15 minute.
Pentru crutoane se pune pâinea într-o tigaie, se stropește oregano și se stropește cu ulei de măsline.
Se da la cuptorul preincalzit la temperatura medie pentru 15 minute.
Serviți supa presărată cu crutoane.
Acum alegeți cea mai bună rețetă!
Ți-a plăcut acest articol? Profita de ocazie pentru a-l verifica „Rețetă delicioasă de fricassê de pui și orez din Bahia”
