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Os dias frios precisam de receitas especiais que sirvam como um aconchego, nos aquecendo e gerando boas lembranças através de um bom momento e de um sabor cativante.
Pensando nisso separei 4 receitas especiais para os dias de inverno!
Confira abaixo;
Inicie aquecendo em fogo brando o azeite com a manteiga, logo depois, acrescente a cebola e o alho-poró para refogar por 3 minutos.
Acrescente o caldo de legumes junto com a água e cozinhe por 5 minutinhos.
Logo após, adicione a farinha dissolvida no creme de leite, em seguida, adicione a gosto a noz-moscada e sal.
Cozinhe até dar uma leve encorpada. Sirva em seguida.
Inicie colocando as ervilhas secas dentro de uma vasilha, em seguida cubra com água e deixe por 6 horas de molho.
Depois deste tempo escorra e coloque na panela de pressão junto com a água do molho, acrescente o louro, após iniciada a pressão cozinhe por 25 minutinhos em fogo brando.
Logo depois, desligue o fogo, espere esfriar.
Em seguida processe 1/3 de ervilhas no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
Logo após, leve uma frigideira a fogo médio e doure o bacon no azeite.
Acrescente a cebola e o alho, espere fritar até que dourem.
Acrescente a ervilha que foi batida e misture com a mão, acrescente a cenoura ralada, a noz-moscada ralada e o cheiro-verde, cozinhe até ferver.
Agora é só servir!
Inicie cozinhando as batatas na água com sal por 8 minutos.
Logo depois, escorra e acomode numa travessa, adicione os pães dentro de outra travessa e leve as duas ao forno por 30 minutinhos, ou até que dourem.
Enquanto isso, dissolva o pó da sopa de queijo no leite, coloque em fogo baixo e mexa a todo momento até encorpar.
Acrescente o vinho, o requeijão, a noz-moscada e a mozarela ralada, retorne a panela ao fogo.
Mexa até o queijo derreter totalmente. Passe o alho na panela de réchaud e adicione o creme de queijo quente. Mantenha aceso o fogo do réchaud para conservar a temperatura do creme sempre quente.
Sirva o creme com o pão de queijo e as batatas.
Inicie derretendo a manteiga no azeite aquecido em fogo brando, logo depois, refogue a cebola por 20 minutinhos, mexendo por uma vez e outra até dourar.
Acrescente a água, o louro e o caldo de carne até ferver e encorpar.
Tempere com pimenta e sal a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos.
Para o croutons, acomode o pão numa forma, polvilhe o orégano e regue com azeite.
Leve ao forno já pré-aquecido em temperatura média, por 15 minutos.
Sirva a sopa polvilhada com croutons.
Agora é só escolher qual a melhor receita!
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