Quem não gosta de uma torta como acompanhamento? O empadão é uma opção deliciosa e muito simples de preparar. Por isso, vamos ver ao longo desse artigo 3 receitas de empadão para você preparar em casa.
Vamos lá?
3 maravilhosas receitas de empadão
Empadão de queijo e presunto
Ingredientes
- 1 folha de massa quebrada fresca redonda
- 2 ovos
- 100 ml de creme de leite
- 200 g de presunto cozido natural em cubos
- 200 g de queijo da sua escolha em cubos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- Orégano fresco ou seco para decorar
Como fazer?
Em primeiro lugar, forramos uma forma redonda com a massa quebrada e acendemos o forno. Batemos os ovos e misturamos com o creme de leite.
Em seguida, adicionamos o presunto em cubos e o queijo em cubos.
Colocamos o recheio no molde forrado com massa quebrada.
Cobrimos com queijo mozzarella ralado.
Decoramos o empadão com algumas folhas de orégano fresco, noz-moscada e colocamos no forno.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos com calor para cima e para baixo.
Retiramos o empadão de presunto e queijo do forno, desmoldamos e servimos.
Empadão de espinafre e queijo
Ingredientes
- 300 g de espinafre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de massa quebrada redonda
- 3 ovos
- 200 g de leite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 200 g de queijo ralado
Como fazer?
Pré-aqueça o forno a 180 oC com calor para cima e para baixo, e salteamos o espinafre com um pouco de azeite.
Coloque a folha de massa quebrada no molde.
Espalhe o espinafre salteado sobre a massa.
Bata 3 ovos. Em seguida, adicione o leite, sal e pimenta a gosto.
Em seguida, adicione o queijo ralado.
Agora, despeje a mistura sobre o espinafre.
Asse o empadão de espinafre e queijo durante 30-40 minutos.
Retire do forno e desmolde.
Serva o empadão de espinafre e queijo quente ou frio.
Empadão de frango
Ingredientes
- 400 g de peito de frango sem pele (300 g se o frango já estiver cozido)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- 1 cenoura
- 1 pimenta vermelha média
- 1 cebola
- 1 ou 2 cebolinhas (apenas a parte verde)
- 3 ou 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 ovos
- 100 g de queijo ralado
- 250 g de massa quebrada ou de massa folhada (1 folha)
- Um pouco de farinha para esticar a massa
- 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de rosca
Como fazer?
Corte o frango e tempere se ele ainda estiver cru.
Pique a cenoura, a pimenta, a cebola, o verde da cebolinha e o alho.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cenoura, o pimentão e a cebola.
Em seguida, mexa o alho picado e o verde da cebolinha, refogue por mais 1 minuto.
Adicione o frango e refogue por mais um minuto. Bata os ovos, adicione o queijo ralado e sal e pimenta. Misture o recheio de frango com a mistura de ovo.
Forre o molde com a massa quebrada. Polvilhe farinha de rosca na base. Despeje o recheio do empadão dentro do molde. Asse de 40 a 50 minutos a 180 oC.
