Quem não ama bolo? E quem não ama chocolate? Então imagine o sabor dessa mistura perfeita, não é mesmo? Existem várias receitas de bolo de chocolate que você pode fazer.
Continue lendo para descobrir as 3 melhores opções para você fazer!
Receitas de bolo de chocolate
Receita de bolo de chocolate simples
Ingredientes
- 180g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 40g cacau em pó
- 150g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico ou fermento em pó
- 160ml de leite
- 90g de manteiga
- Uma pitada de sal
Como fazer?
Em uma tigela grande, colocamos os ovos e o açúcar. Batemos bem esses ingredientes com uma batedeira por cerca de 2 minutos, até a mistura clarear e ficar espumosa.
A seguir, adicionamos a farinha, o fermento e o cacau, tudo bem peneirado para que nosso bolo de chocolate não fique com grumos. Feito isso, adicione uma pitada de sal e, com uma espátula, misture até que todos os ingredientes estejam integrados.
Em uma panela ou em uma caçarola pequena colocamos o leite e a manteiga. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, sem deixar o leite ferver. Quando a manteiga derreter e se integrar ao leite, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Com o leite ainda quente, juntamos este preparado à tigela com os demais ingredientes. Misture novamente até obter uma massa homogênea.
Cobrimos o fundo de uma forma com papel manteiga e untamos as bordas com um pouco de manteiga derretida. Verta a massa do bolo de chocolate para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixamos cozinhar cerca de 40 minutos.
Após esse tempo, verificamos se o bolo de chocolate está pronto. Para isso introduzimos um palito no interior e se sair limpo está pronto. Retire a forma do forno e deixe aquecer um pouco e desenforme. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Receita de bolo com creme de chocolate
Ingredientes
Para a massa do bolo:
- 120 g de açúcar
- A casca de 1/2 laranja
- 150 g de leite
- 4 ovos
- 100 g de óleo de girassol
- 300 g de farinha
- 1 envelope de fermento
Para o creme de chocolate:
- 1 ovo
- 500 g de leite
- 80 g de açúcar
- 60 g de farinha
- 25 g de cacau amargo em pó
Como fazer?
Começamos a preparar a massa do bolo. Colocamos no copo da batedeira o açúcar e a casca da laranja (apenas a parte laranja) e batemos bem.
Incorporamos o leite, os ovos e o óleo. Batemos novamente bem.
Agora adicionamos a farinha e o fermento. Misture tudo novamente.
Colocamos a nossa massa num molde de cerca de 22 centímetros de diâmetro que teremos lubrificado e enfarinhado previamente.
Sem necessidade de lavar o copo, preparamos agora o creme. Colocamos todos os ingredientes do creme no copo e deixamos bater por 5 minutos para integrar bem.
Cobrimos com filme transparente e deixamos temperar por alguns minutos.
Quando o creme não estiver tão quente, pré-aquecemos o forno a 160o.
Colocamos o nosso creme de chocolate no centro do molde, sobre a massa do bolo que já temos.
Asse a 160o durante cerca de 45 minutos.
Receita de bolo recheado com chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 250g de farinha
- 120ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento
- 100g de chocolate 70%
- 100ml de azeite
Como fazer?
Numa tigela, colocamos os ovos juntamente com o açúcar. Bata vigorosamente os dois ingredientes até o ovo começar a espumar
Adicione o óleo e o leite e misture os dois ingredientes novamente com a mistura anterior
Agora, colocamos uma peneira sobre a tigela onde estamos fazendo essa mistura. Dentro dela, colocamos a farinha e o fermento e damos algumas batidinhas. Assim, vamos peneirando a farinha e incorporando na mistura. Feito isso, misturamos tudo novamente fazendo movimentos envolventes
Agora dividimos a mistura. Colocamos um pouco menos da metade em outra tigela e a esta parte que acabamos de separar, adicionamos o chocolate previamente derretido. Você pode derretê-lo em banho-maria ou com cuidado, no micro-ondas. Essa massa vai engrossar um pouco.
Em uma forma redonda, melhor se for removível, colocamos uma camada fina da mistura de massa sem o chocolate. Por cima e tentando não atingir as bordas da forma, colocamos toda a parte do chocolate. Cobrimos tudo com o resto da massa.
Colocamos o bolo recheado com chocolate no forno previamente aquecido a 180ºC. Com o passar dos minutos, veremos como pouco a pouco o bolo cresce.
Não abra o forno em nenhum momento, para que ele não esfrie. Depois de uns 30 ou 40 minutos, quando espetarmos com um palito e ele sair limpo, estará pronto.
Por fim, retiramos a forma do forno e deixamos esfriar por cerca de 10 minutos. Passado este tempo, desenformamos o bolo, colocamos sobre uma grelha e deixamos esfriar completamente.
