Receitas veganas simples: 3 ótimas opções
Você quer preparar uma sobremesa fácil para os seus convidados? Então você precisa conhecer essas receitas com gelatina.
A gelatina é um alimento muito simples e fácil de preparar. Basta adicionar água e levar ao fogo e está pronta!
Contudo, é possível preparar coisas mais elaboradas com ela.
Por isso, continue lendo esse artigo para saber mais sobre as receitas com gelatina.
Para começar, colocamos em uma panela meio copo de água e adicionamos as folhas de gelatina para hidratá-las. Deixamos de molho durante meia hora.
Passado esse tempo, adicionamos o açúcar e mexemos. Aquecemos tudo em fogo médio. Quando começar a ferver, deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente. Passado este tempo, o xarope será formado. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em seguida, colocamos as claras em um recipiente amplo e as batemos com algumas varas. Quando estiverem no ponto de neve, adicionamos o xarope já frio, para evitar que o ovo cozinhe, pouco a pouco e sem parar de bater. Reservamos este merengue para mais tarde.
Feito isto, colocamos os morangos num copo batedor e esmagamos completamente. Quando estiverem líquidos, filtramos para remover as impurezas, adicionamos ao merengue e misturamos tudo até que a mousse esteja homogênea.
Deixamos ela repousar durante alguns minutos e teremos a nossa mousse de morango pronta.
Em um recipiente alto, colocamos os biscoitos e os esmagamos com uma batedeira elétrica. Depois, adicione manteiga à temperatura ambiente, e mexa com um garfo ou colher, até ter uma mistura homogênea.
Levamos a mistura para um molde de bolo removível, no qual colocamos anteriormente papel manteiga. Depois espalhamos com a ajuda de um copo ou colher e compactamos bem sobre o próprio fundo do molde.
Numa tigela colocamos a nata, o cream cheese, o leite, o açúcar e a raspa de limão. Depois, com uma colher, mexemos esses ingredientes, até obter uma massa homogênea. Nós reservamos.
Agora vamos preparar a gelatina. Em uma panela, despeje 250ml de água e deixe ferver. Quando estiver fervendo, retiramos a caçarola do fogo e esperamos um minuto. Depois, despejamos o pó de gelatina de limão e misturamos bem.
Uma vez preparada a gelatina, despejamos na tigela que tínhamos previamente preparado, e misturamos novamente o conteúdo da mesma, até obter uma nova massa homogênea.
Colocamos a mistura obtida no passo anterior na base da torta de limão. Nós colocamos esta mistura sobre a base de biscoito que tínhamos na forma de bolo. Colocamos o molde na geladeira, e esperamos cerca de 3 horas, até que a torta se solidifique.
Passado esse tempo, tiramos o molde da geladeira e com uma colher adicionamos a geleia, de tal forma que fique uniformemente espalhada sobre toda a torta. Está pronto!
Em um copo batedor colocamos os biscoitos cortados em pequenos pedaços. Com a ajuda da batedeira, nós os trituramos bem. Adicione a manteiga e misture até obter uma espécie de areia úmida.
Colocamos esta mistura no fundo de um copo, onde vamos servir os nossos copos de sobremesa. Espalhamos por toda a sua superfície, até que fique compacto. Reservamos os copos no congelador durante cerca de 10 minutos.
Em seguida, colocamos o creme de leite para bater e o açúcar em uma tigela. Com a ajuda de algumas varas elétricas, batemos durante cerca de 3 minutos.
Em seguida, adicionamos o cream cheese e batemos novamente por mais cerca de 5 minutos, até que todos os ingredientes estejam integrados.
Removemos os copos do congelador e, sobre a base do biscoito, adicionamos várias colheres de sopa da mistura que acabamos de preparar. Enchemos bem cada copo de sobremesa e reservamos na geladeira até que seja servido.
Ao servir, adicione a geleia de morango ou o sabor que você mais gosta e decore com mirtilos, morangos, framboesas… à sua escolha.
