Você quer preparar uma sobremesa fácil para os seus convidados? Então você precisa conhecer essas receitas com gelatina.
A gelatina é um alimento muito simples e fácil de preparar. Basta adicionar água e levar ao fogo e está pronta!
Contudo, é possível preparar coisas mais elaboradas com ela.
Por isso, continue lendo esse artigo para saber mais sobre as receitas com gelatina.
Receitas com gelatina
Mousse de morango
Ingredientes
- 250g de morangos
- 4 claras de ovo
- 100g de açúcar
- 2 folhas de gelatina neutra
Como fazer?
Para começar, colocamos em uma panela meio copo de água e adicionamos as folhas de gelatina para hidratá-las. Deixamos de molho durante meia hora.
Passado esse tempo, adicionamos o açúcar e mexemos. Aquecemos tudo em fogo médio. Quando começar a ferver, deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente. Passado este tempo, o xarope será formado. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em seguida, colocamos as claras em um recipiente amplo e as batemos com algumas varas. Quando estiverem no ponto de neve, adicionamos o xarope já frio, para evitar que o ovo cozinhe, pouco a pouco e sem parar de bater. Reservamos este merengue para mais tarde.
Feito isto, colocamos os morangos num copo batedor e esmagamos completamente. Quando estiverem líquidos, filtramos para remover as impurezas, adicionamos ao merengue e misturamos tudo até que a mousse esteja homogênea.
Deixamos ela repousar durante alguns minutos e teremos a nossa mousse de morango pronta.
Torta de limão
Ingredientes
- 200g de biscoito tipo maria
- 1 saqueta de gelatina de limão
- 100g de manteiga
- 500ml de nata para bater
- 250g de cream cheese
- 150g de açúcar
- 150ml de leite
- 150g de geleia de limão ou de damasco
- Raspas de limão
Como fazer?
Em um recipiente alto, colocamos os biscoitos e os esmagamos com uma batedeira elétrica. Depois, adicione manteiga à temperatura ambiente, e mexa com um garfo ou colher, até ter uma mistura homogênea.
Levamos a mistura para um molde de bolo removível, no qual colocamos anteriormente papel manteiga. Depois espalhamos com a ajuda de um copo ou colher e compactamos bem sobre o próprio fundo do molde.
Numa tigela colocamos a nata, o cream cheese, o leite, o açúcar e a raspa de limão. Depois, com uma colher, mexemos esses ingredientes, até obter uma massa homogênea. Nós reservamos.
Agora vamos preparar a gelatina. Em uma panela, despeje 250ml de água e deixe ferver. Quando estiver fervendo, retiramos a caçarola do fogo e esperamos um minuto. Depois, despejamos o pó de gelatina de limão e misturamos bem.
Uma vez preparada a gelatina, despejamos na tigela que tínhamos previamente preparado, e misturamos novamente o conteúdo da mesma, até obter uma nova massa homogênea.
Colocamos a mistura obtida no passo anterior na base da torta de limão. Nós colocamos esta mistura sobre a base de biscoito que tínhamos na forma de bolo. Colocamos o molde na geladeira, e esperamos cerca de 3 horas, até que a torta se solidifique.
Passado esse tempo, tiramos o molde da geladeira e com uma colher adicionamos a geleia, de tal forma que fique uniformemente espalhada sobre toda a torta. Está pronto!
Copo de sobremesa
Ingredientes
- 100g de biscoitos
- 50g de manteiga
- 500ml de creme de leite
- 250g de cream cheese
- 150g de açúcar de confeiteiro
- Geleia de morango (ou a que você mais gosta)
- Framboesas ou morangos para decorar
Como fazer?
Em um copo batedor colocamos os biscoitos cortados em pequenos pedaços. Com a ajuda da batedeira, nós os trituramos bem. Adicione a manteiga e misture até obter uma espécie de areia úmida.
Colocamos esta mistura no fundo de um copo, onde vamos servir os nossos copos de sobremesa. Espalhamos por toda a sua superfície, até que fique compacto. Reservamos os copos no congelador durante cerca de 10 minutos.
Em seguida, colocamos o creme de leite para bater e o açúcar em uma tigela. Com a ajuda de algumas varas elétricas, batemos durante cerca de 3 minutos.
Em seguida, adicionamos o cream cheese e batemos novamente por mais cerca de 5 minutos, até que todos os ingredientes estejam integrados.
Removemos os copos do congelador e, sobre a base do biscoito, adicionamos várias colheres de sopa da mistura que acabamos de preparar. Enchemos bem cada copo de sobremesa e reservamos na geladeira até que seja servido.
Ao servir, adicione a geleia de morango ou o sabor que você mais gosta e decore com mirtilos, morangos, framboesas… à sua escolha.
