Receita rica em sabor e texturas, com certeza vai marcar o momento!
O fricassé de frango possui a cremosidade que o requeijão proporciona, e a crocancia da batata palha, a qual garante um toque final ao prato.
Já o arroz baiano é uma mistura de sabores, um prato cheio de vida que vai facilitar a decoração da sua mesa.
Por serem pratos mais tradicionais, se encaixam perfeitamente em todas as ocasiões como um almoço de domingo em família ou ocasiões especiais.
Além de possuírem receitas fáceis de preparar, uma boa opção para fazer o preparo em família, servindo como uma excelente desculpa para aproximar a todos.
Curiosa para aprender?
Então, vamos à receita!
Fricassê
Ingredientes
- 1 ½ xícara de (chá) de arroz já cozido
- 1 peito de frango desfiado
- 1 copo de requeijão
- 1 pct de batata palha
- 1 cebola ralada
- 1 lata de ervilha
- Queijo parmesão ralado
Momento do preparo
Inicie cozinhando o peito de frango de acordo com seu gosto.
Em seguida, espere esfriar e então desfie todo o peito do frango (uma dica é colocar o frango no copo do liquidificador e utilizar a função pulsão).
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola ralada para dourar, logo depois, adicione o peito de frango desfiado e em seguida a ervilha.
Numa travessa acomode uma camada de arroz, o refogado de frango, colheradas fartas de requeijão e batata palha, siga a mesma ordem até acabar todos os ingredientes.
Para finalizar polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno já pré-aquecido, apenas para gratinar.
Prontinho! Seu fricassé já está pronto.
Agora vamos ao segundo prato.
Arroz baiano
Ingredientes
- 2 copos de arroz branco
- 3 ½ copos de água
- 5 linguiças
- 400 g de bacon
- 300 g de azeitona verde sem caroço picadas
- 4 ovos inteiros
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 1 lata de milho
- 1 maço de cheiro-verde picadinho
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média picadinha
- Temperos ao seu gosto
Indico o tempero baiano, orégano, salsinha, alho-poró e cominho.
Momento do preparo
Inicie cozinhando o arroz branco como habitual, caso deseje adicione ½ copo de água a mais para finalizar.
A parte, coloque os ovos para cozinhar.
Aproveite o tempo para fritar o bacon sem utilizar óleo, frite até que fique douradinho.
Logo depois, adicione a linguiça e frite até que doure.
Após, adicione o pimentão vermelho picado, adicione todos os temperos em pó e espere fritar por mais alguns minutos.
Acrescente a cebola e logo depois que dourar adicione o milho e as azeitonas.
Para finalizar adicione os ovos cozidos picados e o coentro.
Desligue o fogo e coloque o preparo dentro de uma travessa, logo após adicione o arroz e misture bem.
Seu arroz baiano já está pronto para ser servido!
Você também pode acrescentar outros sabores ao seu gosto, dessa maneira os pratos ficam ainda mais originais ao seu paladar!
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