Zimne dni wymagają specjalnych przepisów, które pokrzepią, rozgrzeją i wywołają dobre wspomnienia poprzez dobrą zabawę i zniewalający smak.
Mając to na uwadze, przygotowałem 4 specjalne przepisy na zimowe dni!
Sprawdź to poniżej;
Zupa z pora
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 3 pokrojone w plasterki cebule
- 2 posiekane łodygi pora
- 2 kostki bulionu warzywnego
- 1 litr wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 małe pudełko kremu
- Sól i gałka muszkatołowa według uznania
- Tarty parmezan
Czas przygotowania
Zacznij od podgrzania oliwy z masłem na małym ogniu, następnie dodaj cebulę i por, smaż przez 3 minuty.
Do bulionu warzywnego dodać wodę i gotować 5 minut.
Następnie dodać mąkę rozpuszczoną w śmietanie, następnie dodać gałkę muszkatołową i sól do smaku.
Gotuj, aż lekko zgęstnieje. Natychmiast podawaj.
Rosół z grochu i boczku
Składniki
- 2 szklanki suszonego groszku
- 7 szklanek wody
- 1 liść laurowy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki boczku pokrojonego w małą kostkę
- 1 drobno posiekana cebula
- 1 ząbek posiekanego czosnku
- 1 starta marchewka
- ½ szklanki posiekanego zielonego chili
- Sól i gałka muszkatołowa według uznania
Czas przygotowania
Zacznij od włożenia suchego groszku do miski, następnie zalej wodą i pozostaw do namoczenia na 6 godzin.
Po tym czasie odcedź i włóż do szybkowaru wraz z wodą z sosu, dodaj liście laurowe, gdy zacznie robić się ciśnienie, gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
Następnie wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż ostygnie.
Następnie zmiel 1/3 groszku w blenderze, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Rezerwa.
Następnie postaw patelnię na średnim ogniu i podsmaż boczek na oliwie z oliwek.
Dodać cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor.
Dodać ubity i wymieszany ręcznie groszek, dodać startą marchewkę, startą gałkę muszkatołową i zielone chili, gotować aż do wrzenia.
Teraz tylko serwuj!
Fondue z tradycyjnego chleba serowego
Składniki
- 2 nieobrane ziemniaki, pokrojone w 3 cm kostkę
- 1 szt. chleba serowego (500g)
- Składniki na fondue
- 1 szt. zupy w proszku o smaku serowym
- 3 szklanki mleka
- ¼ szklanki wytrawnego białego wina
- Gałka muszkatołowa według uznania
- ½ szklanki twarogu
- 200 g startego sera mozzarella
- 1 nieobrany ząbek czosnku
Czas przygotowania
Zacznij od ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie przez 8 minut.
Następnie odcedzić i ułożyć na talerzu, przełożyć chleb na drugi talerz i wstawić oba do piekarnika na 30 minut lub do momentu, aż będą złociste.
W międzyczasie rozpuść w mleku zupę serową w proszku, postaw na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje.
Dodać wino, twarożek, gałkę muszkatołową i startą mozzarellę, ponownie postawić patelnię na ogniu.
Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Przełóż czosnek na patelnię réchaud i dodaj gorący serek śmietankowy. Utrzymuj ogień na naczyniu do ocierania włączony, aby krem był gorący.
Krem podawaj z pieczywem serowym i ziemniakami.
Krem cebulowy
Składniki kremu
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 cebule pokrojone w kostkę
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1,5 litra wody
- 2 kostki bulionu mięsnego
- 1 liść laurowy
- Sól i czarny pieprz według uznania
Grzanki
- 5 kromek chleba bez skórki, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki oregano
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Czas przygotowania
Zacznij od rozpuszczenia masła na rozgrzanym na małym ogniu oleju, następnie smaż cebulę przez 20 minut, raz po raz mieszając, aż będzie złocista.
Dodać wodę, liście laurowe i bulion mięsny, aż się zagotuje i zgęstnieje.
Dopraw pieprzem i solą do smaku i gotuj przez 15 minut.
Aby przygotować grzanki, połóż chleb na patelni, posyp oregano i skrop oliwą z oliwek.
Wstawić do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze na 15 minut.
Zupę podawaj posypaną grzankami.
Teraz wystarczy wybrać najlepszy przepis!
Czy podobał Ci się ten artykuł? Skorzystaj z okazji i sprawdź to „Pyszny przepis na fricassê z kurczakiem i ryżem z Bahii”
