Kto nie kocha ciast? A kto nie kocha czekolady? Wyobraźcie sobie więc smak tej idealnej mieszanki, prawda? Jest tego dużo przepisy na ciasta czekoladowe że możesz to zrobić.
Czytaj dalej, aby odkryć 3 najlepsze wybory, których możesz dokonać!
przepisy na ciasta czekoladowe
Prosty przepis na ciasto czekoladowe
Składniki
- 180g mąki pszennej
- 4 jajka
- 40g kakao w proszku
- 150 g cukru
- 1 łyżka drożdży chemicznych lub proszku do pieczenia
- 160 ml mleka
- 90 g masła
- Trochę soli
Jak zrobić?
W dużej misce umieszczamy jajka i cukier. Składniki te dobrze ubijamy mikserem przez około 2 minuty, aż masa będzie jasna i pienista.
Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao, wszystko dobrze przesiewamy, aby nasze ciasto czekoladowe nie miało grudek. Gdy już to zrobisz, dodaj szczyptę soli i wymieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki się połączą.
Na patelnię lub do małego rondelka wlewamy mleko i masło. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, nie pozwalając, aby mleko się zagotowało. Gdy masło się rozpuści i połączy z mlekiem, wyłącz ogień i odstaw na kilka minut.
Gdy mleko jest jeszcze gorące, dodaj ten preparat do miski z pozostałymi składnikami. Ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, a brzegi smarujemy odrobiną roztopionego masła. Do formy wlać ciasto czekoladowe i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zostawiamy na około 40 minut.
Po tym czasie sprawdzamy czy ciasto czekoladowe jest gotowe. Aby to zrobić, włóż do środka wykałaczkę i jeśli wyjdzie czysta, gotowe. Wyjmij formę z piekarnika, poczekaj, aż trochę się rozgrzeje i wyjmij ją. Przed podaniem ostudź całkowicie.
Przepis na ciasto czekoladowe z kremem
Składniki
Na ciasto na ciasto:
- 120 g cukru
- Skórka z 1/2 pomarańczy
- 150 g mleka
- 4 jajka
- 100 g oleju słonecznikowego
- 300 g mąki
- 1 opakowanie drożdży
Na krem czekoladowy:
- 1 jajko
- 500 g mleka
- 80 g cukru
- 60 g mąki
- 25 g gorzkiego kakao w proszku
Jak zrobić?
Zaczynamy przygotowywać ciasto na ciasto. Do miski miksera wsyp cukier i skórkę pomarańczową (tylko część pomarańczową) i dobrze ubij.
Dodajemy mleko, jajka i olej. Znów dobrze trafiliśmy.
Teraz dodajemy mąkę i drożdże. Wszystko ponownie wymieszaj.
Ciasto wkładamy do formy o średnicy około 22 centymetrów, którą wcześniej posmarujemy oliwą i posypiemy mąką.
Nie trzeba myć szklanki, teraz przygotowujemy krem. Wszystkie składniki kremu wkładamy do szklanki i odstawiamy na 5 minut, aby dobrze się połączyły.
Przykrywamy przezroczystą folią i pozostawiamy do ostygnięcia na kilka minut.
Gdy krem nie jest już tak gorący, rozgrzewamy piekarnik do 160o.
Na środek formy, na wierzch ciasta, które już mamy, wykładamy nasz krem czekoladowy.
Piec w temperaturze 160° przez około 45 minut.
Przepis na ciasto z nadzieniem czekoladowym
Składniki
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 250 g mąki
- 120ml mleka
- 1 łyżeczka zupy do pieczenia
- 100g czekolady 70%
- 100 ml oliwy z oliwek
Jak zrobić?
Do miski wbijamy jajka razem z cukrem. Energicznie ubijaj oba składniki, aż jajko zacznie się pienić.
Dodać olej i mleko i ponownie wymieszać oba składniki z poprzednią mieszaniną.
Teraz kładziemy sito nad miską, w której przygotowujemy tę mieszankę. Do środka wsypujemy mąkę i drożdże i stukamy kilka razy. W ten sposób przesiewamy mąkę i dodajemy ją do mieszanki. Gdy już to zrobimy, ponownie wszystko mieszamy, wykonując ruchy otulające
Teraz dzielimy mieszaninę. Do drugiej miski wkładamy nieco mniej niż połowę i do tej części, którą właśnie oddzieliliśmy, dodajemy wcześniej roztopioną czekoladę. Można go roztopić w bemarze lub ostrożnie w kuchence mikrofalowej. Ta masa trochę zgęstnieje.
Na okrągły kształt, najlepiej jeśli jest wyjmowany, kładziemy cienką warstwę ciasta bez czekolady. Na wierzch, starając się nie sięgać do brzegów formy, kładziemy całą czekoladową część. Całość przykrywamy resztą ciasta.
Ciasto wypełnione czekoladą wkładamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180°C. W miarę upływu minut będziemy obserwować, jak ciasto powoli rośnie.
W żadnym wypadku nie otwieraj piekarnika, aby nie wystygł. Po około 30-40 minutach, gdy przebijemy go wykałaczką i wyjdzie czysty, będzie gotowy.
Na koniec wyjmujemy formę z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia na około 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, przekładamy na metalową kratkę i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
