Recept rijk aan smaak en texturen, het zal zeker een statement maken!
De kipfricassee heeft de romigheid van de roomkaas en de knapperigheid van de stroaardappelen, wat garant staat voor de finishing touch van het gerecht.
Bahiaanse rijst is een mix van smaken, een gerecht vol leven dat het decoreren van uw tafel gemakkelijker maakt.
Omdat het meer traditionele gerechten zijn, passen ze perfect bij alle gelegenheden, zoals een familielunch op zondag of speciale gelegenheden.
Naast dat ze gemakkelijk te bereiden recepten bevatten, zijn ze ook een goede optie om ze als gezin te bereiden, en dienen ze als een uitstekend excuus om iedereen samen te brengen.
Nieuwsgierig om te leren?
Dus laten we naar het recept gaan!
Fricassee
Ingrediënten
- 1 ½ kopje gekookte rijst
- 1 geraspte kipfilet
- 1 kopje kwark
- 1 stuk stroaardappel
- 1 geraspte ui
- 1 blik erwten
- Geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereidingstijd
Begin met het koken van de kipfilet naar jouw smaak.
Wacht vervolgens tot het is afgekoeld en versnipper dan de hele kipfilet (een tip is om de kip in de blenderkan te plaatsen en de pulsfunctie te gebruiken).
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de geraspte ui goudbruin. Voeg dan de geraspte kipfilet toe en vervolgens de erwten.
Leg op een schaal een laagje rijst, de gebakken kip, grote lepels kwark en stroaardappelen en ga in dezelfde volgorde door tot alle ingrediënten op zijn.
Bestrooi tot slot met geraspte Parmezaanse kaas en plaats het in de voorverwarmde oven, zodat het bruin wordt.
Klaar! Je fricassee is nu klaar.
Laten we nu verder gaan met het tweede gerecht.
Bahiaanse rijst
Ingrediënten
- 2 kopjes witte rijst
- 3 ½ glazen water
- 5 worsten
- 400 g spek
- 300 g ontpitte groene olijven, fijngehakt
- 4 hele eieren
- 1 gehakte rode paprika
- 1 blik maïs
- 1 bosje gehakte groene geur
- 1 teentje geperste knoflook
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- Kruiden naar jouw smaak
Ik raad Bahiaanse kruiden, oregano, peterselie, prei en komijn aan.
Voorbereidingstijd
Begin met het koken van de witte rijst zoals gewoonlijk, voeg indien gewenst nog een ½ glas water toe om het af te maken.
Leg de eieren apart om te koken.
Neem de tijd om het spek zonder olie te bakken, bak tot het goudbruin is.
Voeg daarna de worst toe en bak deze goudbruin.
Voeg vervolgens de gehakte rode paprika toe, voeg alle poedervormige kruiden toe en wacht tot deze nog een paar minuten bakt.
Voeg de ui toe en voeg kort nadat deze bruin is de maïs en olijven toe.
Voeg als laatste de gehakte gekookte eieren en koriander toe.
Zet het vuur uit en plaats de bereiding in een schaal, voeg vervolgens de rijst toe en meng goed.
Je Bahiaanse rijst is nu klaar om geserveerd te worden!
Ook kun je naar eigen smaak andere smaken toevoegen, zo worden de gerechten nog origineler naar jouw smaak!
Vond je de recepten leuk? Deel hoe jouw gerecht is geworden!
Maak ook van de gelegenheid gebruik om af te rekenen “5 essentiële tips om jouw barbecue heerlijk te maken”
