Hari-hari sejuk memerlukan resipi istimewa yang berfungsi sebagai keselesaan, menghangatkan kita dan menjana kenangan indah melalui masa yang baik dan rasa yang memikat.
Dengan itu, saya telah mengumpulkan 4 resipi istimewa untuk hari musim sejuk!
Semak di bawah;
sup daun bawang
bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu mentega
- 3 biji bawang besar dihiris
- 2 batang daun bawang dicincang
- 2 kiub sup sayur
- 1 liter air
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 kotak kecil krim
- Garam dan buah pala mengikut kehendak
- Keju Parmesan parut
Masa persediaan
Mulakan dengan memanaskan minyak bersama mentega dengan api perlahan, kemudian masukkan bawang besar dan daun bawang untuk tumis selama 3 minit.
Masukkan sup sayur bersama air dan masak selama 5 minit.
Selepas itu, masukkan tepung yang dilarutkan dalam krim, kemudian masukkan pala dan garam secukup rasa.
Masak sehingga sedikit pekat. Hidangkan segera.
Kuah kacang dan bacon
bahan-bahan
- 2 cawan kacang polong kering
- 7 cawan air
- 1 daun salam
- 3 sudu minyak zaitun
- 2 cawan bacon dipotong menjadi kiub kecil
- 1 biji bawang besar dicincang halus
- 1 ulas bawang putih kisar
- 1 lobak merah parut
- ½ cawan cili hijau dicincang
- Garam dan buah pala mengikut kehendak
Masa persediaan
Mulakan dengan meletakkan kacang kering dalam mangkuk, kemudian tutup dengan air dan biarkan selama 6 jam.
Selepas masa ini, toskan dan masukkan ke dalam periuk tekanan bersama air sos, masukkan daun salam, apabila tekanan telah bermula, masak selama 25 minit dengan api perlahan.
Selepas itu, tutup api dan tunggu sehingga sejuk.
Kemudian proses 1/3 kacang dalam pengisar sehingga campuran homogen diperolehi. Rizab.
Selepas itu, letakkan kuali di atas api sederhana dan perangkan bacon dalam minyak zaitun.
Masukkan bawang besar dan bawang putih, goreng hingga kekuningan.
Masukkan kacang pea yang telah dipukul dan gaul dengan tangan, masukkan lobak merah parut, buah pala parut dan cili hijau, masak hingga mendidih.
Sekarang layan saja!
Fondue dibuat dengan roti keju tradisional
bahan-bahan
- 2 biji kentang yang belum dikupas, potong 3cm kiub
- 1 keping roti keju (500g)
- Bahan-bahan untuk fondue
- 1 pc serbuk sup perisa keju
- 3 cawan susu
- ¼ cawan wain putih kering
- Pala seperti yang dikehendaki
- ½ cawan keju kotej
- 200g keju mozzarella parut
- 1 ulas bawang putih yang belum dikupas
Masa persediaan
Mulakan dengan memasak kentang dalam air masin selama 8 minit.
Selepas itu, toskan dan letakkan di atas pinggan, masukkan roti ke pinggan lain dan letakkan kedua-duanya di dalam ketuhar selama 30 minit, atau sehingga kekuningan.
Sementara itu, larutkan serbuk sup keju dalam susu, letakkan di atas api perlahan dan kacau sentiasa sehingga pekat.
Masukkan wain, keju kotej, buah pala dan mozzarella parut, kembalikan kuali ke api.
Kacau sehingga keju cair sepenuhnya. Masukkan bawang putih ke dalam kuali réchaud dan masukkan keju krim panas. Pastikan api dalam réchaud menyala untuk memastikan suhu krim tetap panas.
Hidangkan krim dengan roti keju dan kentang.
Krim bawang
Bahan krim
- 2 sudu mentega
- 4 sudu minyak zaitun
- 4 biji bawang besar dipotong dadu
- 2 sudu tepung gandum
- 1.5 liter air
- 2 kiub sup daging
- 1 daun salam
- Garam dan lada hitam seperti yang dikehendaki
Crouton
- 5 keping roti tanpa kulit, potong kiub
- 2 sudu besar oregano
- 2 sudu minyak zaitun
Masa persediaan
Mulakan dengan mencairkan mentega dalam minyak yang dipanaskan dengan api perlahan, kemudian tumis bawang selama 20 minit, kacau sekali dan lagi sehingga kekuningan.
Masukkan air, daun salam dan air rebusan daging hingga mendidih dan pekat.
Perasakan dengan lada sulah dan garam secukup rasa dan biarkan masak selama 15 minit.
Untuk crouton, letakkan roti dalam kuali, taburkan oregano dan gerimis dengan minyak zaitun.
Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana selama 15 minit.
Hidangkan sup yang ditaburkan dengan crouton.
Sekarang pilih sahaja resipi terbaik!
Adakah anda menyukai artikel ini? Ambil peluang untuk menyemaknya “Resipi lazat untuk fricassê ayam dan nasi dari Bahia”
