Siapa yang tidak suka kek? Dan siapa yang tidak suka coklat? Jadi bayangkan rasa campuran yang sempurna ini, bukan? Ada banyak resepi kek coklat yang boleh anda lakukan.
Teruskan membaca untuk mengetahui 3 pilihan terbaik untuk anda buat!
Resepi Kek Coklat
Resepi kek coklat mudah
bahan-bahan
- 180g tepung gandum
- 4 biji telur
- 40g serbuk koko
- 150g gula
- 1 sudu besar yis kimia atau serbuk penaik
- 160ml susu
- 90g mentega
- Sedikit garam
Bagaimana cara untuk membuat?
Dalam mangkuk besar kami meletakkan telur dan gula. Kami memukul bahan-bahan ini dengan baik dengan pengadun selama kira-kira 2 minit, sehingga campuran menjadi ringan dan menjadi berbuih.
Seterusnya, kita masukkan tepung, serbuk penaik dan koko, semua diayak supaya kek coklat kita tidak berketul. Setelah selesai, masukkan secubit garam dan, menggunakan spatula, gaul sehingga semua bahan sebati.
Dalam kuali atau periuk kecil kami menambah susu dan mentega. Panaskan dengan api sederhana, kacau sentiasa, tanpa biarkan susu mendidih. Apabila mentega cair dan sebati dengan susu, matikan api dan biarkan selama beberapa minit.
Dengan susu yang masih panas, kami menambah campuran ini ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain. Campurkan lagi sehingga anda mendapat doh yang homogen.
Kami menutup bahagian bawah acuan dengan kertas pembakar dan griskan tepi dengan sedikit mentega cair. Tuangkan adunan kek coklat ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180ºC. Kami biarkan ia masak selama kira-kira 40 minit.
Selepas masa ini, kami menyemak sama ada kek coklat sudah siap. Untuk melakukan ini, masukkan pencungkil gigi di dalam dan jika ia keluar bersih, ia sudah siap. Keluarkan kuali dari ketuhar dan biarkan ia panas sedikit dan keluarkan dari acuan. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Resepi kek krim coklat
bahan-bahan
Untuk adunan kek:
- 120 g gula
- Kulit 1/2 oren
- 150 g susu
- 4 biji telur
- 100 g minyak bunga matahari
- 300 g tepung
- 1 sampul yis
Untuk krim coklat:
- 1 biji telur
- 500 g susu
- 80 g gula
- 60 g tepung
- 25 g serbuk koko pahit
Bagaimana cara untuk membuat?
Kami mula menyediakan doh kek. Kami meletakkan gula dan kulit oren (hanya bahagian oren) dalam mangkuk adunan dan pukul dengan baik.
Kami menggabungkan susu, telur dan minyak. Kami memukul lagi dengan baik.
Sekarang kami menambah tepung dan yis. Campurkan semua lagi.
Kami meletakkan doh kami dalam acuan berukuran kira-kira 22 sentimeter diameter, yang sebelum ini akan kami pelincir dan tepung.
Tanpa perlu mencuci kaca, kami kini menyediakan krim. Kami meletakkan semua bahan krim ke dalam gelas dan biarkan ia memukul selama 5 minit untuk disepadukan dengan baik.
Kami menutupnya dengan filem lutsinar dan biarkan selama beberapa minit.
Apabila krim tidak begitu panas, kami memanaskan ketuhar kepada 160o.
Kami meletakkan krim coklat kami di tengah-tengah acuan, di atas doh kek yang sudah ada.
Bakar pada suhu 160° selama lebih kurang 45 minit.
Resepi kek isi coklat
bahan-bahan
- 3 biji telur
- 100g gula
- 250g tepung
- 120ml susu
- 1 sudu teh sup penaik
- 100g coklat 70%
- 100ml minyak zaitun
Bagaimana cara untuk membuat?
Dalam mangkuk, letakkan telur bersama gula. Pukul kedua-dua bahan dengan kuat sehingga telur mula berbuih.
Masukkan minyak dan susu dan gaulkan kedua-dua bahan tadi dengan adunan tadi
Sekarang, kami meletakkan penapis di atas mangkuk di mana kami membuat campuran ini. Di dalamnya, kami meletakkan tepung dan yis dan memberikannya beberapa goncang. Jadi, kita ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan. Setelah selesai, kami mencampurkan semuanya semula dengan membuat pergerakan yang menarik
Sekarang kita bahagikan adunan. Kami meletakkan sedikit kurang daripada separuh dalam mangkuk lain dan ke bahagian yang baru kami asingkan ini, kami menambah coklat yang telah dicairkan sebelum ini. Anda boleh mencairkannya dalam bain-marie atau dengan berhati-hati dalam ketuhar gelombang mikro. Doh ini akan menjadi pekat sedikit.
Dalam bentuk bulat, lebih baik jika ia boleh ditanggalkan, kami meletakkan lapisan nipis adunan tanpa coklat. Di atas dan cuba untuk tidak mencapai tepi acuan, kami menambah semua coklat. Kami menutup semuanya dengan baki doh.
Kami meletakkan kek yang diisi dengan coklat ke dalam ketuhar yang dipanaskan sebelum ini hingga 180ºC. Apabila minit berlalu, kita akan melihat betapa sedikit demi sedikit kek itu tumbuh.
Jangan buka ketuhar pada bila-bila masa untuk mengelakkannya daripada menjadi sejuk. Selepas kira-kira 30 atau 40 minit, apabila kita mencucuknya dengan pencungkil gigi dan ia keluar bersih, ia akan siap.
Akhirnya, kami mengeluarkan acuan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama kira-kira 10 minit. Selepas masa ini, kami membuka acuan kek, letakkan di atas rak dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
