Kas nemėgsta tortų? O kas nemėgsta šokolado? Taigi įsivaizduokite šio tobulo mišinio skonį, tiesa? Yra daug šokoladinio pyrago receptai kad tu gali padaryti.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte 3 geriausius variantus!
Šokoladinio pyrago receptai
Paprastas šokoladinio pyrago receptas
Ingridientai
- 180 g kvietinių miltų
- 4 kiaušiniai
- 40 g kakavos miltelių
- 150 g cukraus
- 1 valgomasis šaukštas cheminių mielių arba kepimo miltelių
- 160 ml pieno
- 90 g sviesto
- Truputis druskos
Kaip padaryti?
Į didelį dubenį dedame kiaušinius ir cukrų. Šiuos ingredientus gerai plakame mikseriu apie 2 minutes, kol masė pašviesės ir taps putojanti.
Toliau suberiame miltus, kepimo miltelius ir kakavą, viską gerai persijojame, kad mūsų šokoladinis pyragas neliktų gumuliukų. Baigę įberkite žiupsnelį druskos ir mentele maišykite, kol visi ingredientai susijungs.
Į keptuvę ar nedidelį puodą supilame pieną ir sviestą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, neleisdami pienui užvirti. Kai sviestas ištirps ir susijungs su pienu, išjunkite ugnį ir palikite kelias minutes pailsėti.
Vis dar karštą pieną supilame į dubenį su kitais ingredientais. Dar kartą maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
Formos dugną išklojame kepimo popieriumi, o kraštus patepame trupučiu lydyto sviesto. Supilkite šokoladinio pyrago tešlą į formą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Leidžiame virti apie 40 minučių.
Praėjus šiam laikui, patikriname, ar šokoladinis pyragas paruoštas. Norėdami tai padaryti, įkiškite dantų krapštuką į vidų ir, jei jis išeis švarus, jis paruoštas. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite šiek tiek įkaisti ir išimkite iš formos. Prieš patiekdami leiskite visiškai atvėsti.
Šokoladinio kreminio pyrago receptas
Ingridientai
Torto tešlai:
- 120 g cukraus
- 1/2 apelsino žievelės
- 150 g pieno
- 4 kiaušiniai
- 100 g saulėgrąžų aliejaus
- 300 g miltų
- 1 vokas mielių
Šokoladiniam kremui:
- 1 kiaušinis
- 500 g pieno
- 80 g cukraus
- 60 g miltų
- 25 g karčios kakavos miltelių
Kaip padaryti?
Pradedame ruošti pyrago tešlą. Cukrų ir apelsino žievelę (tik apelsino dalį) suberiame į maišymo indą ir gerai išplakame.
Supilame pieną, kiaušinius ir aliejų. Vėl gerai pataikėme.
Dabar suberiame miltus ir mieles. Dar kartą viską išmaišykite.
Tešlą dedame į maždaug 22 centimetrų skersmens formą, kurią prieš tai patepsime ir pabarstysime miltais.
Nereikia plauti stiklo, dabar ruošiame kremą. Visus kremo ingredientus suberiame į stiklinę ir leidžiame plakti 5 minutes, kad gerai susimaišytų.
Uždengiame permatoma plėvele ir leidžiame keletą minučių sustingti.
Kai kremas ne toks karštas, orkaitę įkaitiname iki 160o.
Šokoladinį kremą dedame į formos centrą, ant jau turimos pyrago tešlos.
Kepkite 160° apie 45 minutes.
Šokoladinio pyrago receptas
Ingridientai
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 250 g miltų
- 120 ml pieno
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sriubos
- 100 g šokolado 70%
- 100 ml alyvuogių aliejaus
Kaip padaryti?
Į dubenį įmuškite kiaušinius kartu su cukrumi. Abu ingredientus stipriai plakite, kol kiaušinis pradės putoti.
Įpilkite aliejaus ir pieno ir dar kartą sumaišykite abu ingredientus su ankstesniu mišiniu
Dabar ant dubens, kuriame gaminame šį mišinį, uždedame sietelį. Į vidų suberiame miltus ir mieles ir kelis kartus suplakame. Taigi, išsijojame miltus ir įmaišome į mišinį. Tai padarius, dar kartą viską sumaišome, darydami įtraukiančius judesius
Dabar mes padaliname mišinį. Į kitą dubenį dedame kiek mažiau nei pusę ir į šią ką tik atskirtą dalį pilame anksčiau ištirpintą šokoladą. Galite ištirpinti bain-marie arba atsargiai mikrobangų krosnelėje. Ši tešla šiek tiek sutirštės.
Apvalioje formoje, geriau jei nuimama, dedame ploną sluoksnį tešlos mišinio be šokolado. Ant viršaus ir stengdamiesi nepasiekti formos kraštų pilame visą šokoladą. Viską apliejame likusia tešla.
Šokoladu užpildytą pyragą dedame į iki 180ºC įkaitintą orkaitę. Praeis minutės, pamatysime, kaip po truputį auga pyragas.
Niekada neatidarykite orkaitės, kad ji neatvėstų. Po maždaug 30 ar 40 minučių, kai subadysime dantų krapštuku ir jis išeis švarus, jis bus paruoštas.
Galiausiai išimame formą iš orkaitės ir leidžiame atvėsti apie 10 min. Praėjus šiam laikui, tortą išimame iš formavimo formos, dedame ant grotelių ir leidžiame visiškai atvėsti.
