추운 날에는 우리를 위로하고 따뜻하게 하며 즐거운 시간과 매혹적인 맛을 통해 좋은 추억을 만들어주는 특별한 요리법이 필요합니다.
그런 점을 염두에 두고 겨울날 특별한 레시피 4가지를 모아봤습니다!
아래에서 확인해 보세요.
부추국
재료
- 올리브 오일 2스푼
- 버터 2스푼
- 얇게 썬 양파 3개
- 다진 부추 줄기 2개
- 야채 육수 큐브 2개
- 물 1리터
- 밀가루 1숟가락
- 크림 작은 상자 1개
- 원하는대로 소금과 육두구
- 갈은 파마산 치즈
준비 시간
버터와 기름을 약한 불로 가열한 후 양파와 부추를 넣고 3분간 볶습니다.
물과 함께 야채 육수를 넣고 5분간 끓입니다.
그런 다음 크림에 밀가루를 녹인 다음 육두구와 소금을 넣어 맛을 냅니다.
약간 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 즉시 봉사하십시오.
완두콩과 베이컨 국물
재료
- 말린 완두콩 2컵
- 물 7컵
- 월계수 잎 1개
- 올리브 오일 3숟가락
- 작은 입방체로 자른 베이컨 2컵
- 잘게 다진 양파 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 강판 당근 1개
- 다진 녹색 고추 ½컵
- 원하는대로 소금과 육두구
준비 시간
먼저 마른 완두콩을 그릇에 담은 다음 물로 덮고 6시간 동안 담가 두세요.
이 시간이 지나면 물기를 빼고 소스 물과 함께 압력솥에 넣고 월계수 잎을 넣고 압력이 시작되면 약한 불에서 25분간 조리합니다.
그런 다음 불을 끄고 식을 때까지 기다리세요.
그런 다음 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 완두콩 1/3을 블렌더에 넣습니다. 예약하다.
그런 다음 프라이팬을 중간 불에 올리고 올리브 오일에 베이컨을 볶습니다.
양파와 마늘을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
으깬 완두콩을 넣고 손으로 섞은 다음 강판 당근, 강판 육두구, 녹색 고추를 넣고 끓을 때까지 요리합니다.
이제 봉사만 하세요!
전통 치즈빵으로 만든 퐁듀
재료
- 껍질을 벗기지 않은 감자 2개를 3cm 크기로 자릅니다.
- 치즈빵 1팩 (500g)
- 퐁듀 재료
- 치즈맛스프분말 1pct
- 우유 3컵
- 드라이 화이트 와인 ¼컵
- 원하는대로 육두구
- 코티지 치즈 ½컵
- 갈은 모짜렐라 치즈 200g
- 껍질을 벗기지 않은 마늘 1쪽
준비 시간
감자를 소금물에 8분 동안 삶는 것부터 시작하세요.
그런 다음 물기를 빼고 접시에 담고 빵을 다른 접시에 담은 다음 두 빵을 오븐에 넣어 30분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다.
그 사이에 치즈 수프 가루를 우유에 녹이고 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
와인, 코티지 치즈, 육두구, 강판 모짜렐라를 넣고 팬을 다시 불에 올려 놓습니다.
치즈가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 레쇼 팬에 마늘을 넣고 뜨거운 크림치즈를 추가합니다. 크림을 뜨겁게 유지하려면 채핑 접시의 불을 켜두세요.
크림을 치즈빵과 감자와 함께 제공하세요.
양파크림
크림 성분
- 버터 2스푼
- 올리브 오일 4숟가락
- 큐브로 자른 양파 4개
- 밀가루 2숟가락
- 물 1.5리터
- 육수 2큐브
- 월계수 잎 1개
- 원하는대로 소금과 후추
크루통
- 껍질을 벗기지 않은 빵 5조각을 큐브로 자릅니다.
- 오레가노 2스푼
- 올리브 오일 2스푼
준비 시간
약한 불로 가열한 기름에 버터를 녹인 후, 양파를 20분간 볶고, 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.
끓고 걸쭉해질 때까지 물, 월계수 잎, 고기 국물을 추가합니다.
입맛에 맞게 후추와 소금으로 간을 하고 15분간 조리합니다.
크루통을 만들기 위해 팬에 빵을 넣고 오레가노를 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다.
예열된 오븐에 넣어 중간 온도로 15분간 굽습니다.
크루통을 뿌린 수프를 제공하십시오.
이제 최고의 레시피를 선택하세요!
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