케이크를 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠어요? 초콜릿을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠어요? 그렇다면 이 완벽한 믹스의 맛을 상상해 보세요. 많이 있어요 초콜릿 케이크 조리법 당신이 할 수 있다는 것.
계속해서 읽어보시고 여러분이 만들 수 있는 최고의 옵션 3가지를 알아보세요!
초콜릿 케이크 조리법
간단한 초콜릿 케이크 레시피
재료
- 밀가루 180g
- 계란 4개
- 코코아 가루 40g
- 설탕 150g
- 화학 효모 또는 베이킹 파우더 1테이블스푼
- 우유 160ml
- 버터 90g
- 소금 약간
제조법?
큰 그릇에 계란과 설탕을 넣습니다. 혼합물이 가벼워지고 거품이 생길 때까지 믹서로 약 2분 동안 이 재료들을 잘 섞습니다.
다음으로, 초콜릿 케이크에 덩어리가 생기지 않도록 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아를 모두 잘 체로 쳐서 넣습니다. 다 끓인 뒤 소금 한 꼬집을 넣고 주걱으로 모든 재료가 잘 섞일 때까지 섞는다.
팬이나 작은 냄비에 우유와 버터를 넣습니다. 우유가 끓지 않도록 하면서 중간 불로 가열하고 계속 저어줍니다. 버터가 녹아 우유와 하나가 되면 불을 끄고 몇 분간 그대로 둡니다.
우유가 아직 뜨거운 상태에서 이 혼합물을 다른 재료와 함께 그릇에 넣습니다. 균일한 반죽이 될 때까지 다시 섞으세요.
베이킹 페이퍼로 틀 바닥을 덮고 약간 녹인 버터로 가장자리에 기름을 바릅니다. 초콜릿 케이크 반죽을 틀에 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 40분 동안 요리하도록 둡니다.
이 시간이 지나면 초콜릿 케이크가 준비되었는지 확인합니다. 그러기 위해서는 이쑤시개를 안에 넣어서 깨끗하게 나오면 완성입니다. 오븐에서 팬을 꺼내어 약간 가열한 후 틀에서 꺼냅니다. 서빙하기 전에 완전히 식히십시오.
초콜릿 크림 케이크 레시피
재료
케이크 반죽의 경우:
- 설탕 120g
- 오렌지 1/2개 껍질
- 우유 150g
- 계란 4개
- 해바라기 기름 100g
- 밀가루 300g
- 효모 1봉지
초콜릿 크림의 경우:
- 계란 1개
- 우유 500g
- 설탕 80g
- 밀가루 60g
- 비터 코코아 파우더 25g
제조법?
케이크 반죽 준비를 시작합니다. 믹싱볼에 설탕과 오렌지 껍질(오렌지 부분만)을 넣고 잘 섞어줍니다.
우유, 계란, 기름을 넣습니다. 또 잘 쳤어요.
이제 밀가루와 효모를 추가합니다. 모든 것을 다시 섞으세요.
우리는 직경이 약 22cm인 틀에 반죽을 넣습니다. 미리 윤활유를 바르고 밀가루를 뿌릴 것입니다.
유리잔을 씻을 필요 없이 이제 크림을 준비합니다. 모든 크림 재료를 유리잔에 넣고 잘 섞이도록 5분 동안 두었습니다.
투명 필름으로 덮고 몇 분 동안 굳힙니다.
크림이 너무 뜨겁지 않으면 오븐을 160o로 예열합니다.
우리는 이미 가지고 있는 케이크 반죽 위에 초콜릿 크림을 틀 중앙에 놓습니다.
160°에서 약 45분간 굽습니다.
초콜릿으로 채워진 케이크 레시피
재료
- 계란 3개
- 설탕 100g
- 밀가루 250g
- 우유 120ml
- 베이킹 수프 1티스푼
- 초콜릿 100g 70%
- 올리브 오일 100ml
제조법?
그릇에 계란과 설탕을 함께 넣으세요. 계란에 거품이 생기기 시작할 때까지 두 재료를 세게 휘젓습니다.
오일과 우유를 넣고 두 재료를 이전 혼합물과 다시 섞으세요.
이제 이 혼합물을 만드는 그릇 위에 체를 놓습니다. 그 안에 밀가루와 이스트를 넣고 몇 번 흔들어 줍니다. 그래서 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 넣습니다. 완료되면 매력적인 움직임을 통해 모든 것을 다시 혼합합니다.
이제 혼합물을 나눕니다. 절반도 안 되는 분량을 다른 그릇에 담고 방금 분리한 이 부분에 미리 녹인 초콜릿을 넣습니다. 중탕으로 녹이거나 전자레인지에 조심스럽게 녹여도 됩니다. 이 반죽은 약간 두꺼워집니다.
둥근 모양으로, 제거 가능한 경우 더 좋습니다. 초콜릿 없이 반죽 혼합물을 얇은 층으로 놓습니다. 상단에 금형 가장자리에 닿지 않도록 초콜릿을 모두 추가합니다. 나머지 반죽으로 모든 것을 덮습니다.
초콜릿으로 채워진 케이크를 미리 180°C로 예열한 오븐에 넣습니다. 몇 분이 지나면서 케이크가 얼마나 조금씩 커지는지 살펴보겠습니다.
오븐이 식는 것을 방지하려면 언제든지 오븐을 열지 마세요. 30~40분 정도 지나서 이쑤시개로 찔러서 깨끗하게 나오면 완성입니다.
마지막으로 오븐에서 틀을 꺼내어 약 10분 동안 식혀줍니다. 이 시간이 지나면 케이크의 틀을 풀고 와이어 랙에 놓고 완전히 식힙니다.
