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風味と食感が豊かなレシピは、間違いなく主張します!

チキンフリカッセはクリームチーズのクリーミーさとわら芋のカリカリとした食感が絶妙な味わいです。

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バイアンライスはさまざまな風味を組み合わせた、生命力に満ちた料理で、テーブルを簡単に飾ることができます。

伝統的な料理なので、家族での日曜日のランチや特別な日など、あらゆる機会にぴったりです。

簡単に準備できるレシピに加えて、家族で準備するのにも適しており、全員が集まる良い口実として機能します。  

学びたいですか?

それでは、レシピにいきましょう!

フリカッセ

材料

  • 炊き込みご飯 1と1/2カップ
  • 鶏胸肉の細切り 1枚
  • カッテージチーズ 1カップ
  • わら芋 1個
  • すりおろした玉ねぎ 1個
  • エンドウ豆 1缶
  • すりおろしたパルメザンチーズ

準備時間

まずは鶏の胸肉を好みに応じて調理します。

次に、冷めるのを待ってから、鶏の胸肉全体を細切りします(ヒントは、鶏をミキサージャーに入れてパルス機能を使用することです)。

鍋にオリーブオイルを熱し、すりおろした玉ねぎを黄金色になるまで炒め、細切りにした鶏胸肉、エンドウ豆の順に加えます。

大皿にご飯、ソテーした鶏肉、大さじ一杯のカッテージチーズ、わら芋を盛り付け、すべての材料がなくなるまで同じ順序で盛り付けます。

仕上げに、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、予熱したオーブンに入れて焼き色がつくまで焼きます。

準備ができて!これでフリカッセの準備が整いました。

さて、二皿目に移りましょう。

バイアンライス

材料

  • 白米2カップ
  • 水 3 1/2 グラス
  • ソーセージ 5本
  • ベーコン 400g
  • 種を取り除いたグリーンオリーブ 300g(みじん切り)
  • 全卵 4個
  • みじん切りの赤唐辛子 1個
  • コーン 1缶
  • みじん切りグリーンフレグランス 1束
  • 砕いたニンニク 1片
  • 玉ねぎ中1個、細かく刻む
  • お好みの調味料

バイーアンシーズニング、オレガノ、パセリ、ネギ、クミンがおすすめです。

準備時間

いつものように白米を炊き始め、必要に応じてさらにコップ1/2杯の水を加えて仕上げます。

別に卵を入れて調理します。

ベーコンは油を使わず、きつね色になるまでじっくり炒めます。

その後、ソーセージを加えて黄金色になるまで炒めます。

次に、みじん切りの赤唐辛子を加え、粉末調味料をすべて加え、さらに数分間炒めます。

玉ねぎを加え、茶色になったらすぐにコーンとオリーブを加えます。

仕上げに、みじん切りにしたゆで卵とコリアンダーを加えます。

火を止めて器に盛り、ご飯を加えてよく混ぜます。

バイーアンライスの準備が整いました。

お好みに合わせて他のフレーバーを追加することもでき、よりオリジナリティのある料理になります。

レシピは気に入りましたか?あなたの料理がどうなったかを共有してください!

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