クリスマスの定番といえばチョコトーン！
あなたが私と同じように自家製チョコトーンのファンなら、あなたは正しい記事を読んでいます!
誰もが食欲をそそるレシピを教えます。
チョコトーネはパネトーネから派生したもので、イタリア、特にミラノ市で作られました。
パン屋だったトーニは偶然伝統的なレシピを考案しましたが、その失敗が大成功を収め、「パニ・ディ・トーニ」（ポルトガル語では「ポン・ド・トーニ」）という洗礼名を得ました。
しかし、このレシピがブラジルに伝わったのは第二次世界大戦後、イタリア移民とともに、1948 年にカルロス・バウドゥッコによって販売され、大成功を収めたため、伝統的なレシピは今日までブラジル全土に生き続けています。
チョコトーンの利点の 1 つは、レシピの風味をさらに高めるだけで、さまざまな風味や甘味を作り出すことができる、そのフィリングを楽しむことができることです。
最初に伝統的なパネットーネのレシピを教えてから、チョコトーネに進みます。
伝統的なパネトーネ
材料
- イースト 30グラム
- 砂糖（紅茶） 1/2カップ
- 温かい牛乳 2カップ
- 卵1個
- 油 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- 小麦粉 600グラム
- 砂糖漬けの果物 320 グラム
- ブラックレーズン 130グラム
- パネトーネエッセンス
- オレンジの皮をどうぞ。
準備時間
ブレンダージャー内の液体を混合してから処理することから始めます。
その後、ドライフルーツとレーズンを加えてよく混ぜます。
生地が2倍近くに膨らむまで休ませます。
仕上げに、170℃に予熱した火の上に45分間置きます。
チョコトーン
材料
- 生物学的酵母の錠剤 2 錠。
- 塩 小さじ1
- 牛乳（紅茶）1カップ。
- 水（お茶）2カップ。
- 小麦粉1kg。
- 卵3個。
- 砂糖（紅茶）1カップ。
- バター スプーン6杯。
- ダークチョコレート（紅茶）1カップを細かく切ります。
準備時間;
まず塩をイーストと一緒にミキサーで処理し、次に牛乳と卵を加えて再び混ぜます。
バターと砂糖を、泡立てを止めずに少しずつ加えます。
次に小麦粉を指にくっつくくらいまで加え、生地が指にくっつかなくなるまでこねます。
仕上げに、チョコレート 1/2 カップを生地に加え、生地を同じ大きさの 4 つの部分に分けます。
あらかじめ油を塗ったパネトーネ型4つに詰めてオーブンに入れ、焼き色がついたら取り出します。
チョコトーンの甘い詰め物のヒントとしては、ネストミルク、パソカ、フルーツなど、さまざまなフレーバーのヌテラ、ブリガデイロなどが挙げられます。
風味豊かな風味をもっとお好みの場合は、パネットーネに煮込んだ牛ひき肉、4 種類のチーズ、カラブリア ソーセージ、モッツァレラチーズ入りハムなどを詰めるのが最適です。
アイデアは気に入りましたか？
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ぜひこの機会にご覧ください。 「バーベキューを素晴らしいものにするための 5 つの重要なヒント」。
