風味と食感が豊かなレシピは、間違いなく主張します！
チキンフリカッセはクリームチーズのクリーミーさとわら芋のカリカリとした食感が絶妙な味わいです。
バイアンライスはさまざまな風味を組み合わせた、生命力に満ちた料理で、テーブルを簡単に飾ることができます。
伝統的な料理なので、家族での日曜日のランチや特別な日など、あらゆる機会にぴったりです。
簡単に準備できるレシピに加えて、家族で準備するのにも適しており、全員が集まる良い口実として機能します。
学びたいですか？
それでは、レシピにいきましょう！
フリカッセ
材料
- 炊き込みご飯 1と1/2カップ
- 鶏胸肉の細切り 1枚
- カッテージチーズ 1カップ
- わら芋 1個
- すりおろした玉ねぎ 1個
- エンドウ豆 1缶
- すりおろしたパルメザンチーズ
準備時間
まずは鶏の胸肉を好みに応じて調理します。
次に、冷めるのを待ってから、鶏の胸肉全体を細切りします（ヒントは、鶏をミキサージャーに入れてパルス機能を使用することです）。
鍋にオリーブオイルを熱し、すりおろした玉ねぎを黄金色になるまで炒め、細切りにした鶏胸肉、エンドウ豆の順に加えます。
大皿にご飯、ソテーした鶏肉、大さじ一杯のカッテージチーズ、わら芋を盛り付け、すべての材料がなくなるまで同じ順序で盛り付けます。
仕上げに、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、予熱したオーブンに入れて焼き色がつくまで焼きます。
準備ができて！これでフリカッセの準備が整いました。
さて、二皿目に移りましょう。
バイアンライス
材料
- 白米2カップ
- 水 3 1/2 グラス
- ソーセージ 5本
- ベーコン 400g
- 種を取り除いたグリーンオリーブ 300g（みじん切り）
- 全卵 4個
- みじん切りの赤唐辛子 1個
- コーン 1缶
- みじん切りグリーンフレグランス 1束
- 砕いたニンニク 1片
- 玉ねぎ中1個、細かく刻む
- お好みの調味料
バイーアンシーズニング、オレガノ、パセリ、ネギ、クミンがおすすめです。
準備時間
いつものように白米を炊き始め、必要に応じてさらにコップ1/2杯の水を加えて仕上げます。
別に卵を入れて調理します。
ベーコンは油を使わず、きつね色になるまでじっくり炒めます。
その後、ソーセージを加えて黄金色になるまで炒めます。
次に、みじん切りの赤唐辛子を加え、粉末調味料をすべて加え、さらに数分間炒めます。
玉ねぎを加え、茶色になったらすぐにコーンとオリーブを加えます。
仕上げに、みじん切りにしたゆで卵とコリアンダーを加えます。
火を止めて器に盛り、ご飯を加えてよく混ぜます。
バイーアンライスの準備が整いました。
お好みに合わせて他のフレーバーを追加することもでき、よりオリジナリティのある料理になります。
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