Chi non ama la torta? E chi non ama il cioccolato? Quindi immagina il gusto di questo mix perfetto, giusto? C'è molto ricette di torte al cioccolato che puoi fare.
Continua a leggere per scoprire le 3 migliori opzioni da realizzare!
Ricette Torta Al Cioccolato
Ricetta semplice della torta al cioccolato
ingredienti
- 180 g di farina di frumento
- 4 uova
- 40 g di cacao in polvere
- 150 gr) Zucchero
- 1 cucchiaio di lievito chimico o lievito in polvere
- 160 ml di latte
- 90 g di burro
- Un po' di sale
Come fare?
In una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero. Sbattiamo bene questi ingredienti con un mixer per circa 2 minuti, finché il composto non si schiarirà e diventerà schiumoso.
Successivamente aggiungiamo la farina, il lievito e il cacao, il tutto setacciato bene in modo che la nostra torta al cioccolato non presenti grumi. Una volta pronto, aggiungete un pizzico di sale e, aiutandovi con una spatola, mescolate fino ad integrare tutti gli ingredienti.
In una padella o pentolino aggiungiamo il latte e il burro. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, senza far bollire il latte. Quando il burro si sarà sciolto e si sarà integrato con il latte, spegnete il fuoco e lasciate riposare per qualche minuto.
Con il latte ancora caldo aggiungiamo questo composto nella ciotola con gli altri ingredienti. Mescolare nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ricopriamo il fondo di uno stampo con carta da forno e ungiamo i bordi con poco burro fuso. Versare l'impasto della torta al cioccolato nello stampo e infornare nel forno preriscaldato a 180°C. Lasciamo cuocere per circa 40 minuti.
Trascorso questo tempo controlliamo se la torta al cioccolato è pronta. Per fare questo inserite uno stuzzicadenti all'interno e se esce pulito è pronto. Togliete la teglia dal forno, fatela scaldare un po' e toglietela dallo stampo. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Ricetta torta con crema al cioccolato
ingredienti
Per l'impasto della torta:
- 120 g di zucchero
- La buccia di 1/2 arancia
- 150 g di latte
- 4 uova
- 100 g di olio di semi di girasole
- 300 g di farina
- 1 busta di lievito
Per la crema al cioccolato:
- 1 uovo
- 500 g di latte
- 80 g di zucchero
- 60 g di farina
- 25 g di cacao amaro in polvere
Come fare?
Iniziamo a preparare l'impasto della torta. Mettiamo nel boccale lo zucchero e la scorza d'arancia (solo la parte dell'arancia) e sbattiamo bene.
Incorporiamo il latte, le uova e l'olio. Abbiamo colpito ancora bene.
Ora aggiungiamo la farina e il lievito. Mescola di nuovo tutto.
Mettiamo il nostro impasto in uno stampo di circa 22 centimetri di diametro, che avremo precedentemente lubrificato e infarinato.
Senza bisogno di lavare il bicchiere, prepariamo ora la crema. Mettiamo tutti gli ingredienti della crema nel bicchiere e lasciamo sbattere per 5 minuti per integrarli bene.
Lo copriamo con pellicola trasparente e lo lasciamo temperare per qualche minuto.
Quando la crema non sarà più così calda, preriscaldiamo il forno a 160°.
Mettiamo la nostra crema al cioccolato al centro dello stampo, sopra l'impasto della torta che già abbiamo.
Infornare a 160° per circa 45 minuti.
Ricetta torta ripiena al cioccolato
ingredienti
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 250 g di farina
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di zuppa da forno
- 100g cioccolato 70%
- 100 ml di olio d'oliva
Come fare?
In una ciotola mettete le uova insieme allo zucchero. Sbattere energicamente entrambi gli ingredienti fino a quando l'uovo inizia a schiumare.
Aggiungete l'olio e il latte e amalgamate nuovamente i due ingredienti con il composto precedente
Ora mettiamo un colino sopra la ciotola dove stiamo preparando questo composto. Al suo interno mettiamo la farina e il lievito e diamo qualche scossa. Quindi setacciamo la farina e la incorporiamo al composto. Una volta fatto, mescoliamo nuovamente il tutto eseguendo movimenti coinvolgenti
Adesso dividiamo il composto. Ne mettiamo poco meno della metà in un'altra ciotola e a questa parte che abbiamo appena separato, aggiungiamo il cioccolato precedentemente sciolto. Potete scioglierlo a bagnomaria o con cautela nel microonde. Questo impasto si addenserà un po'.
In una forma rotonda, meglio se rimovibile, adagiamo uno strato sottile del composto di pasta senza cioccolato. Sopra, cercando di non raggiungere i bordi dello stampo, aggiungiamo tutto il cioccolato. Copriamo il tutto con il resto dell'impasto.
Mettiamo la torta farcita al cioccolato nel forno precedentemente riscaldato a 180ºC. Con il passare dei minuti vedremo pian piano come crescerà la torta.
Non aprire mai il forno per evitare che si raffreddi. Dopo circa 30 o 40 minuti, quando infilzandolo con uno stuzzicadenti ne uscirà pulito, sarà pronto.
Infine togliamo lo stampo dal forno e lasciamo raffreddare per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo sformiamo la torta, la mettiamo su una gratella e la lasciamo raffreddare completamente.
