Ricetta ricca di sapore e consistenza, farà sicuramente una dichiarazione!
La fricassea di pollo ha la cremosità che dona la crema di formaggio, e la croccantezza delle patate paglia, che garantisce il tocco finale al piatto.
Il riso baiano è un mix di sapori, un piatto pieno di vita che renderà più semplice decorare la vostra tavola.
Trattandosi di piatti più tradizionali, si adattano perfettamente a tutte le occasioni, dal pranzo domenicale in famiglia alle occasioni speciali.
Oltre ad avere ricette facili da preparare, sono una buona opzione per prepararle in famiglia e costituiscono un'ottima scusa per riunire tutti.
Curioso di imparare?
Allora, passiamo alla ricetta!
Fricassea
ingredienti
- 1 tazza e ½ di riso cotto
- 1 petto di pollo tritato
- 1 tazza di ricotta
- 1 pezzo di patata patata
- 1 cipolla grattugiata
- 1 lattina di piselli
- Parmigiano grattugiato
Tempo di preparazione
Iniziate cuocendo il petto di pollo secondo i vostri gusti.
Dopodiché, aspettate che si raffreddi e poi sminuzzate il petto di pollo intero (un consiglio è quello di mettere il pollo nel vaso del frullatore e utilizzare la funzione a impulsi).
In una padella scaldare l'olio d'oliva e far rosolare la cipolla grattugiata fino a doratura, quindi aggiungere il petto di pollo tagliuzzato e poi i piselli.
Disporre su un piatto da portata uno strato di riso, il pollo saltato, cucchiaiate abbondanti di ricotta e le patate a paglia, procedere nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti.
Per finire spolverate con parmigiano grattugiato e mettete in forno preriscaldato, giusto per far dorare.
Pronto! La vostra fricassea è ora pronta.
Passiamo ora al secondo piatto.
Riso baiano
ingredienti
- 2 tazze di riso bianco
- 3 bicchieri e mezzo di acqua
- 5 salsicce
- 400 g di pancetta
- 300 g di olive verdi snocciolate, tritate
- 4 uova intere
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 lattina di mais
- 1 mazzetto di profumo verde tritato
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1 cipolla media, tritata finemente
- Condimenti secondo i tuoi gusti
Raccomando il condimento baiano, origano, prezzemolo, porro e cumino.
Tempo di preparazione
Iniziate la cottura del riso bianco come di consueto, volendo aggiungete ancora ½ bicchiere d'acqua per terminare.
A parte mettete a cuocere le uova.
Prendetevi il tempo di friggere la pancetta senza usare olio, friggetela finché non sarà dorata.
Successivamente aggiungere la salsiccia e farla rosolare fino a doratura.
Aggiungete poi il peperoncino tritato, aggiungete tutti i condimenti in polvere e fate soffriggere ancora per qualche minuto.
Aggiungere la cipolla e subito dopo aver imbiondito aggiungere il mais e le olive.
Per finire aggiungere le uova sode tritate e il coriandolo.
Spegnete il fuoco e disponete il preparato in un piatto, poi aggiungete il riso e mescolate bene.
Il vostro riso baiano è ora pronto per essere servito!
Puoi aggiungere anche altri gusti a tuo gusto, in questo modo i piatti diventano ancora più originali a tuo gusto!
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