Siapa yang tidak suka kue? Dan siapa yang tidak suka coklat? Jadi bayangkan rasa dari perpaduan sempurna ini, bukan? Ada banyak resep kue coklat yang bisa kamu lakukan.
Teruslah membaca untuk menemukan 3 pilihan terbaik yang bisa Anda buat!
Resep Kue Coklat
Resep kue coklat sederhana
Bahan-bahan
- 180 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 40 gram coklat bubuk
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok makan ragi kimia atau baking powder
- 160ml susu
- 90 gram mentega
- Sedikit garam
Bagaimana membuat?
Dalam mangkuk besar kami menempatkan telur dan gula. Kami mengocok bahan-bahan ini dengan baik dengan mixer selama kurang lebih 2 menit, hingga adonan menjadi ringan dan berbusa.
Selanjutnya kita tambahkan tepung terigu, baking powder dan coklat, semuanya diayak rata agar kue coklat kita tidak menggumpal. Setelah selesai, tambahkan sejumput garam dan gunakan spatula, aduk hingga semua bahan menyatu.
Dalam wajan atau panci kecil kami menambahkan susu dan mentega. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk, jangan sampai susu mendidih. Saat mentega meleleh dan menyatu dengan susu, matikan api dan diamkan selama beberapa menit.
Dengan susu yang masih panas, kami menambahkan campuran ini ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Campur lagi sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen.
Kami menutupi bagian bawah cetakan dengan kertas roti dan mengolesi pinggirannya dengan sedikit mentega cair. Tuang adonan kue coklat ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180ºC. Kami membiarkannya matang sekitar 40 menit.
Setelah itu, kami memeriksa apakah kue coklat sudah siap. Caranya, masukkan tusuk gigi ke dalam dan jika sudah bersih berarti sudah siap. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan agak panas lalu keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Resep kue krim coklat
Bahan-bahan
Untuk adonan kue:
- 120 gram gula
- Kulit 1/2 jeruk
- 150 gram susu
- 4 butir telur
- 100 g minyak bunga matahari
- 300 gram tepung
- 1 amplop ragi
Untuk krim coklat:
- 1 butir telur
- 500 gram susu
- 80 gram gula
- 60 gram tepung
- 25 g bubuk kakao pahit
Bagaimana membuat?
Kami mulai menyiapkan adonan kue. Kami memasukkan gula dan kulit jeruk (hanya bagian jeruknya) ke dalam mangkuk pencampur dan kocok rata.
Kami memasukkan susu, telur, dan minyak. Kami memukul lagi dengan baik.
Sekarang kita tambahkan tepung dan ragi. Campur semuanya lagi.
Adonan kami masukkan ke dalam cetakan berukuran diameter kurang lebih 22 sentimeter, yang sebelumnya sudah kami olesi dan diberi tepung.
Tanpa perlu mencuci gelas, sekarang kita siapkan krimnya. Kami memasukkan semua bahan krim ke dalam gelas dan membiarkannya dikocok selama 5 menit agar menyatu dengan baik.
Kami menutupinya dengan film transparan dan membiarkannya mengeras selama beberapa menit.
Jika krimnya belum terlalu panas, kita panaskan oven terlebih dahulu hingga 160o.
Krim coklat kami letakkan di tengah cetakan, di atas adonan kue yang sudah kami miliki.
Panggang dengan suhu 160° selama kurang lebih 45 menit.
Resep kue isi coklat
Bahan-bahan
- 3 telur
- 100 gram gula pasir
- 250 gram tepung
- 120ml susu
- 1 sendok teh sup kue
- 100 gr coklat 70%
- 100ml minyak zaitun
Bagaimana membuat?
Dalam mangkuk, masukkan telur bersama gula. Kocok kedua bahan dengan kuat hingga telur mulai berbusa.
Tambahkan minyak dan susu lalu campurkan kembali kedua bahan tersebut dengan adonan sebelumnya
Sekarang, kita letakkan saringan di atas mangkuk tempat kita membuat campuran ini. Di dalamnya, kami memasukkan tepung dan ragi dan mengocoknya beberapa kali. Jadi, kami mengayak tepung dan memasukkannya ke dalam adonan. Setelah selesai, kami mencampur semuanya lagi dengan membuat gerakan-gerakan yang menarik
Sekarang kita membagi campurannya. Kurang dari setengahnya kita masukkan ke dalam mangkuk lain dan pada bagian yang baru saja kita pisahkan ini, kita tambahkan coklat leleh sebelumnya. Anda bisa melelehkannya dengan bain-marie atau hati-hati di microwave. Adonan ini akan sedikit mengental.
Dalam bentuk bulat, sebaiknya dilepas, kita letakkan adonan tipis-tipis tanpa coklat. Di atas dan usahakan tidak mencapai tepi cetakan, kami menambahkan semua coklat. Kami menutupi semuanya dengan sisa adonan.
Kue berisi coklat kami letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 180ºC. Seiring berjalannya waktu, kita akan melihat betapa sedikit demi sedikit kuenya tumbuh.
Jangan membuka oven kapan pun untuk mencegahnya menjadi dingin. Setelah kurang lebih 30 atau 40 menit, kalau kita tusuk dengan tusuk gigi dan hasilnya bersih, berarti sudah siap.
Terakhir, kita keluarkan cetakan dari oven dan biarkan dingin selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, buka cetakan kuenya, letakkan di rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
