Tko ne voli kolače? A tko ne voli čokoladu? Pa zamislite okus ove savršene mješavine, zar ne? Ima puno toga recepti za čokoladne torte koje možete učiniti.
Čitajte dalje kako biste otkrili 3 najbolja izbora za vas!
recepti za čokoladne torte
Jednostavan recept za čokoladnu tortu
Sastojci
- 180 g pšeničnog brašna
- 4 jaja
- 40 g kakaa u prahu
- 150g šećera
- 1 žlica kemijskog kvasca ili praška za pecivo
- 160 ml mlijeka
- 90g maslaca
- Malo soli
Kako napraviti?
U veću zdjelu stavimo jaja i šećer. Ove sastojke dobro tučemo mikserom oko 2 minute, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Zatim dodamo brašno, prašak za pecivo i kakao, sve dobro propasiramo da naš čokoladni kolač nema grudvica. Kada je to gotovo, dodajte prstohvat soli i lopaticom miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
U tavu ili u manji lonac stavimo mlijeko i maslac. Zagrijte na srednjoj vatri uz stalno miješanje, ne dopustite da mlijeko zavrije. Kada se maslac rastopi i sjedini s mlijekom, isključite vatru i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
U još vruće mlijeko ovaj pripravak dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima. Ponovo miješajte dok ne dobijete homogenu masu.
Dno kalupa obložimo papirom za pečenje, a rubove namažemo s malo otopljenog maslaca. Tijesto za čokoladnu tortu izlijte u kalup i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC. Pustimo da se kuha oko 40 minuta.
Nakon tog vremena provjeravamo je li čokoladna torta gotova. Da biste to učinili, umetnite čačkalicu unutra i ako izađe čista, spremna je. Izvadite kalup iz pećnice i pustite da se malo zagrije i odlijepi. Neka se potpuno ohladi prije posluživanja.
Recept za čokoladnu krem tortu
Sastojci
Za tijesto za kolače:
- 120 g šećera
- Kora 1/2 naranče
- 150 g mlijeka
- 4 jaja
- 100 g suncokretovog ulja
- 300 g brašna
- 1 paketić kvasca
Za čokoladnu kremu:
- 1 jaje
- 500 g mlijeka
- 80 g šećera
- 60 g brašna
- 25 g gorkog kakaa u prahu
Kako napraviti?
Počinjemo s pripremom tijesta za kolač. U zdjelu miksera staviti šećer i koricu naranče (samo dio naranče) i dobro umutiti.
Umiješamo mlijeko, jaja i ulje. Opet smo dobro pogodili.
Sada dodajemo brašno i kvasac. Ponovno sve promiješajte.
Naše tijesto stavljamo u kalup promjera oko 22 centimetra koji ćemo prethodno nauljiti i pobrašniti.
Nema potrebe za pranjem čaše, sada pripremamo kremu. Sve sastojke za kremu stavimo u čašu i pustimo da se tuku 5 minuta da se dobro sjedine.
Pokrijemo ga prozirnom folijom i ostavimo nekoliko minuta da se temperira.
Kad krema nije toliko vruća, zagrijemo pećnicu na 160o.
Našu čokoladnu kremu stavimo u sredinu kalupa, na tijesto za torte koje već imamo.
Peći na 160° oko 45 minuta.
Recept za tortu punjenu čokoladom
Sastojci
- 3 jaja
- 100g šećera
- 250g brašna
- 120 ml mlijeka
- 1 žličica pečenja juhe
- 100 g čokolade 70%
- 100ml maslinovog ulja
Kako napraviti?
U zdjelu stavimo jaja zajedno sa šećerom. Snažno tucite dva sastojka dok se jaje ne počne pjeniti.
Dodati ulje i mlijeko i ponovo pomiješati ta dva sastojka s prethodnom smjesom.
Sada stavimo sito preko posude u kojoj pravimo ovu smjesu. U nju stavimo brašno i kvasac i malo pokucamo. Dakle, brašno prosijemo i umiješamo u smjesu. Nakon što je to učinjeno, sve ponovno miješamo čineći omotajuće pokrete
Sada smjesu podijelimo. Malo manje od pola stavimo u drugu posudu i ovom dijelu koji smo maloprije odvojili dodamo prethodno otopljenu čokoladu. Možete ga otopiti u vodenoj kupki ili pažljivo u mikrovalnoj pećnici. Ova masa će se malo zgusnuti.
U okrugli oblik, bolje ako se može vaditi, stavimo tanki sloj smjese za tijesto bez čokolade. Na vrh i trudeći se da ne dođemo do rubova kalupa stavljamo cijeli čokoladni dio. Sve pokrijemo ostatkom tijesta.
Kolač punjen čokoladom stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180ºC. Kako minute budu prolazile, vidjet ćemo kako malo po malo torta raste.
Ni u jednom trenutku ne otvarajte pećnicu da se ne ohladi. Nakon 30-40 minuta, kada ga zabodemo čačkalicom i izađe čist, bit će gotov.
Na kraju izvadimo kalup iz pećnice i pustimo da se ohladi 10-ak minuta. Nakon tog vremena izvadimo kolač iz kalupa, stavimo ga na rešetku i ostavimo da se potpuno ohladi.
