Želite pripremiti jednostavan desert za svoje goste? Dakle, morate znati ove recepti za želatinu.
Želatina je vrlo jednostavna i laka namirnica za pripremu. Samo dodajte vodu i pustite da prokuha i gotovi ste!
No, s njim je moguće pripremiti i složenije stvari.
Stoga nastavite čitati ovaj članak kako biste saznali više o recepti za želatinu.
recepti za želatinu
Mousse od jagoda
Sastojci
- 250g jagoda
- 4 bjelanjka
- 100g šećera
- 2 lista neutralne želatine
Kako napraviti?
Za početak stavimo pola čaše vode u šerpu i dodamo listiće želatine da se hidratiziraju. Pustili smo da se namače pola sata.
Nakon tog vremena dodamo šećer i promiješamo. Sve zagrijavamo na srednjoj vatri. Kad počne kuhati, pustite da kuha oko 5 minuta uz često miješanje. Nakon tog vremena stvorit će se sirup. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Zatim bjelanjke stavimo u široku posudu i istučemo ih štapićima. Kad su u snijegu, dodajte već hladan sirup, da se jaje ne skuha, malo po malo i bez prestanka mućenja. Ovu meringue čuvamo za kasnije.
Kada je to gotovo, stavite jagode u zdjelu za miješanje i potpuno ih zdrobite. Kad su tekući, procijedimo ih da uklonimo nečistoće, dodamo u meringue i sve miksamo dok pjena ne postane homogena.
Pustimo da odstoji nekoliko minuta i pripremit ćemo mousse od jagoda.
Pita od limuna
Sastojci
- 200 g marie keksa
- 1 vrećica želatine od limuna
- 100g maslaca
- 500 ml vrhnja za šlag
- 250 g krem sira
- 150g šećera
- 150 ml mlijeka
- 150 g marmelade od limuna ili kajsije
- koricu limuna
Kako napraviti?
U višu posudu stavimo kolačiće i izgnječimo ih električnom miješalicom. Zatim dodajte maslac sobne temperature i miješajte vilicom ili žlicom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Smjesu izlijemo u kalup za torte koji se vadi, u koji smo prethodno stavili pek papir. Zatim ga uz pomoć čaše ili žlice razvučemo i dobro zbijemo po dnu samog kalupa.
U zdjelu stavimo vrhnje, krem sir, mlijeko, šećer i limunovu koricu. Zatim žlicom miješamo ove sastojke dok ne dobijemo homogenu masu. Rezervirali smo.
Sada pripremimo želatinu. U šerpu ulijte 250 ml vode i zakuhajte. Kada prokuha maknemo lonac s vatre i pričekamo minutu. Zatim ulijemo želatinu od limuna u prahu i dobro promiješamo.
Nakon što smo želatinu pripremili, ulijemo je u posudu koju smo prethodno pripremili, te ponovno miješamo sadržaj dok ne dobijemo novu homogenu masu.
Smjesu dobivenu u prethodnom koraku stavimo na podlogu limun pite. Ovu smjesu stavimo na podlogu od keksa koju smo imali u kalupu za tortu. Kalup stavimo u hladnjak, i sačekamo oko 3 sata, dok se torta ne stegne.
Nakon tog vremena izvadimo kalup iz frižidera i žlicom dodamo pekmez, tako da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj piti. je spreman!
šalica za desert
Sastojci
- 100g keksa
- 50g maslaca
- 500 ml vrhnja
- 250 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- Džem od jagoda (ili koji vam se najviše sviđa)
- Maline ili jagode za dekoraciju
Kako napraviti?
U čašu za mućenje stavljamo kekse narezane na sitne komadiće. Uz pomoć miksera ih dobro zdrobimo. Dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete vrstu mokrog pijeska.
Ovu smjesu stavimo na dno čaše u kojoj ćemo poslužiti naše desertne čaše. Rasporedimo ga po cijeloj površini, dok ne postane kompaktno. Čaše čuvamo u zamrzivaču oko 10 minuta.
Zatim u zdjelu stavimo kiselo vrhnje za mućenje i šećer. Uz pomoć nekih električnih štapića tukli smo oko 3 minute.
Zatim dodamo krem sir i opet mutimo još oko 5 minuta, dok se svi sastojci ne sjedine.
Izvadimo čaše iz zamrzivača i na podlogu od keksa dodamo nekoliko žlica smjese koju smo upravo pripremili. Svaku desertnu čašu dobro napunimo i ostavimo u hladnjaku do posluživanja.
Prilikom posluživanja dodajte džem od jagoda ili bilo koju aromu koju najviše volite i ukrasite borovnicama, jagodama, malinama...po želji.
