למעשה, לא תמיד קל להשיג אותו מתכונים טבעוניים פשוטים היד. בדרך כלל, אנחנו חושבים על משהו מורכב מדי ופשוט מוותרים על ההתחלה.
במהלך המאמר הזה, תלמדו על כמה מתכונים טבעוניים פשוטים לעשות עם המשפחה שלך.
מתכונים טבעוניים פשוטים וטובים
עוגת יוגורט סויה ותפוחים
רכיבים
- 2 תפוחים
- 1 כף מרגרינה ללא לקטוז
- 80 גרם סוכר חום + 1 כפית
- 2 כפות מים
- 200 גרם יוגורט סויה טבעי
- 30 מיליליטר שמן (לפתית או חמניות)
- 1 כף מיץ לימון
- 200 גרם קמח חיטה
- ½ שקית אבקת אפייה
איך להכין?
שוטפים ומקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות ומבשלים אותם במחבת עם כף מרגרינה. מוסיפים כף סוכר חום ועוד כף מים, נותנים לזה להתקרמל במשך 5 עד 10 דקות.
בקערת סלט מערבבים יוגורט סויה, סוכר חום, שמן, מיץ לימון וכף מים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הקמח והשמרים.
מוסיפים תפוחים לבצק, מערבבים היטב. משמנים תבנית במרגרינה ויוצקים את התערובת. מפזרים סוכר חום. אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
ספגטי בולונז עם חלבון סויה
רכיבים
- 200 גרם ספגטי (עם או בלי גלוטן)
- 50 גרם חלבון סויה במרקם (חתיכות קטנות)
- 250 מיליליטר מים
- 50 מיליליטר יין אדום
- 1 בצל
- 1 גזר
- 200 מיליליטר רוטב עגבניות
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית סוכר חום
- מלח ופלפל
איך להכין?
החלבו את חלבון הסויה ב-250 מ"ל מים רותחים למשך 5 דקות על האש ולאחר מכן 15 דקות נוספות מהאש.
לאחר מכן חותכים את הבצל והגזר, מטגנים בשמן זית כמה דקות (צריך להשחים קלות). מלח ופלפל. אפשר גם לאדות מראש את הגזר.
מסננים את חלבון הסויה, מוסיפים אותו למחבת, מוסיפים את היין האדום ונותנים לנוזל להתאדות לחלוטין. לאחר מכן מכסים ברוטב עגבניות ומוסיפים סוכר חום. מבשלים עוד כמה דקות. מתבלים בתיבול (מלח, פלפל) במידת הצורך.
מבשלים את הספגטי (הזמן משתנה, אבל העדיפו לבשל אל דנטה). מסדרים את הספגטי בצלחת ומוסיפים את רוטב חלבון הסויה.
קארי ירקות
רכיבים
- 300 גרם קישואים
- 200 גרם גזר
- 350 גרם תפוחי אדמה
- 150 גרם תרד (עלה)
- 1 בצל
- 150 מיליליטר מים
- 200 מיליליטר קרם קוקוס
- 1 כפית קארי צהוב
- 1 כפית אבקת קפה כוסברה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
איך להכין?
קולפים את הקישואים, הגזר ותפוח האדמה, שוטפים וחותכים לריבועים רגילים. לאדות במשך 25 עד 30 דקות.
קוצצים את הבצל ומאדים ועם השמן מוסיפים את הקארי, אבקת הכוסברה, המלח והפלפל ואת עלי התרד. הוסף מים, תן לזה לצמצם.
יוצקים פנימה את קרם הקוקוס, הוא אמור להתחמם בלי לרתוח. לאחר מכן מוסיפים את הירקות המאודים קודם לכן, מבשלים עוד 2-3 דקות ומגישים עם אורז, למשל.
