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Les journées froides ont besoin de recettes spéciales qui nous réconfortent, nous réchauffent et génèrent de bons souvenirs à travers un bon moment et une saveur captivante.
C’est dans cette optique que j’ai concocté 4 recettes spéciales pour les journées d’hiver !
Découvrez-le ci-dessous ;
Commencez par faire chauffer l'huile avec le beurre à feu doux, puis ajoutez l'oignon et le poireau et faites-les revenir pendant 3 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes ainsi que l'eau et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez ensuite la farine dissoute dans la crème, puis ajoutez la muscade et le sel selon votre goût.
Cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi. Sers immédiatement.
Commencez par placer les petits pois secs dans un bol, puis couvrez d'eau et laissez tremper 6 heures.
Passé ce temps, égouttez et mettez dans la cocotte minute avec l'eau de la sauce, ajoutez les feuilles de laurier, une fois la pression montée, laissez cuire 25 minutes à feu doux.
Ensuite, éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse.
Passez ensuite 1/3 des petits pois au mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserve.
Ensuite, placez une poêle sur feu moyen et faites revenir les lardons dans l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les petits pois battus et mélanger à la main, ajouter la carotte râpée, la muscade râpée et le piment vert, cuire jusqu'à ébullition.
Maintenant, servez !
Commencez par cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 8 minutes.
Ensuite, égouttez et placez sur une assiette, ajoutez le pain dans une autre assiette et placez les deux au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, dissolvez la poudre de soupe au fromage dans le lait, placez sur feu doux et remuez constamment jusqu'à épaississement.
Ajoutez le vin, le fromage blanc, la muscade et la mozzarella râpée, remettez la poêle sur le feu.
Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde complètement. Passer l'ail dans la poêle à réchaud et ajouter le fromage frais chaud. Maintenez la chaleur du réchaud allumé pour garder la crème chaude.
Servir la crème avec le pain au fromage et les pommes de terre.
Commencez par faire fondre le beurre dans l'huile chauffée à feu doux, puis faites revenir l'oignon pendant 20 minutes en remuant encore et encore jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter l'eau, les feuilles de laurier et le bouillon de viande jusqu'à ébullition et épaississement.
Assaisonner de poivre et de sel selon votre goût et laisser cuire 15 minutes.
Pour les croûtons, placez le pain dans une poêle, saupoudrez d'origan et arrosez d'huile d'olive.
Mettre au four préchauffé à température moyenne pendant 15 minutes.
Servir la soupe parsemée de croûtons.
Il ne vous reste plus qu'à choisir la meilleure recette !
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