Recette riche en saveurs et en textures, elle fera assurément sensation !
La fricassée de poulet a l'onctuosité que procure le fromage à la crème, et le croquant des pommes de terre pailles, qui garantissent la touche finale au plat.
Le riz de Bahia est un mélange de saveurs, un plat plein de vie qui facilitera la décoration de votre table.
S'agissant de plats plus traditionnels, ils s'intègrent parfaitement à toutes les occasions, comme un déjeuner dominical en famille ou des occasions spéciales.
En plus d'avoir des recettes faciles à préparer, elles constituent une bonne option pour les préparer en famille et constituent une excellente excuse pour réunir tout le monde.
Curieux d'apprendre ?
Alors passons à la recette !
Fricassée
Ingrédients
- 1 ½ tasse de riz cuit
- 1 poitrine de poulet émincé
- 1 tasse de fromage cottage
- 1 morceau de pomme de terre paille
- 1 oignon râpé
- 1 boîte de petits pois
- Fromage Parmesan râpé
Temps de préparation
Commencez par cuire le blanc de poulet selon votre goût.
Ensuite, attendez qu'il refroidisse puis émincez toute la poitrine de poulet (une astuce consiste à placer le poulet dans le bol du mixeur et à utiliser la fonction impulsion).
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon râpé jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le blanc de poulet émincé puis les petits pois.
Sur une assiette, disposer une couche de riz, le poulet sauté, de grosses cuillerées de fromage blanc et des pommes de terre pailles, suivre le même ordre jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
Pour finir, saupoudrez de parmesan râpé et placez au four préchauffé, juste pour dorer.
Prêt! Votre fricassée est désormais prête.
Passons maintenant au deuxième plat.
Riz de Bahia
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc
- 3 ½ verres d'eau
- 5 saucisses
- 400 g de lardons
- 300 g d'olives vertes dénoyautées et hachées
- 4 oeufs entiers
- 1 poivron rouge haché
- 1 boîte de maïs
- 1 bouquet de parfum vert haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 oignon moyen, finement haché
- Assaisonnements à votre goût
Je recommande l'assaisonnement bahianais, l'origan, le persil, le poireau et le cumin.
Temps de préparation
Commencez la cuisson du riz blanc comme d'habitude, si vous le souhaitez, ajoutez ½ verre d'eau supplémentaire pour terminer.
A part, placez les œufs à cuire.
Prenez le temps de faire frire les lardons sans utiliser d'huile, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ensuite, ajoutez la saucisse et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ensuite, ajoutez le poivron rouge haché, ajoutez tous les assaisonnements en poudre et attendez encore quelques minutes.
Ajoutez l'oignon et peu de temps après qu'il soit doré, ajoutez le maïs et les olives.
Pour finir, ajoutez les œufs durs hachés et la coriandre.
Éteignez le feu et disposez la préparation dans un plat, puis ajoutez le riz et mélangez bien.
Votre riz bahianais est maintenant prêt à être servi !
Vous pouvez également ajouter d'autres saveurs à votre goût, ainsi les plats deviennent encore plus originaux à votre goût !
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