¿A quién no le encanta el pastel? ¿Y a quién no le encanta el chocolate? Entonces imagina el sabor de esta mezcla perfecta, ¿verdad? Hay mucho recetas de pastel de chocolate que puedes hacer.
¡Sigue leyendo para descubrir las 3 mejores opciones que puedes tomar!
recetas de bizcochos de chocolate
Receta sencilla de pastel de chocolate
Ingredientes
- 180 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 40 g de cacao en polvo
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada de levadura química o polvo para hornear
- 160ml de leche
- 90 gramos de mantequilla
- Una pizca de sal
¿Como hacer?
En un bol grande colocamos los huevos y el azúcar. Batimos bien estos ingredientes con una batidora durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
Luego añadimos la harina, la levadura y el cacao, se tamiza todo bien para que nuestra tarta de chocolate no tenga grumos. Una vez hecho esto, añade una pizca de sal y, con una espátula, mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
En una sartén o en una cazuela pequeña ponemos la leche y la mantequilla. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, sin dejar que la leche hierva. Cuando la mantequilla se derrita y se integre con la leche, apaga el fuego y deja reposar unos minutos.
Con la leche aún caliente, agrega esta preparación al bol con los demás ingredientes. Mezclar nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
Cubrimos el fondo de un molde con papel de horno y engrasamos los bordes con un poco de mantequilla derretida. Vierte la masa de bizcocho de chocolate en el molde y coloca en el horno precalentado a 180ºC. Dejamos cocer unos 40 minutos.
Pasado este tiempo comprobamos si la tarta de chocolate está lista. Para ello introduce un palillo en su interior y si sale limpio es que está listo. Saca el molde del horno y deja que se atempere un poco y desmolda. Dejar enfriar por completo antes de servir.
Receta de pastel de crema de chocolate
Ingredientes
Para la masa del bizcocho:
- 120 gramos de azúcar
- cáscara de 1/2 naranja
- 150 gramos de leche
- 4 huevos
- 100 g de aceite de girasol
- 300 gramos de harina
- 1 paquete de levadura
Para la crema de chocolate:
- 1 huevo
- 500 gramos de leche
- 80 gramos de azúcar
- 60 gramos de harina
- 25 g de cacao amargo en polvo
¿Como hacer?
Empezamos a preparar la masa para el bizcocho. Poner en el bol de la batidora el azúcar y la piel de naranja (solo la parte de naranja) y batir bien.
Incorporamos la leche, los huevos y el aceite. Volvemos a golpear bien.
Ahora añadimos la harina y la levadura. Mezclar todo nuevamente.
Colocamos nuestra masa en un molde de unos 22 centímetros de diámetro que habremos previamente engrasado y enharinado.
No hace falta lavar el vaso, preparamos ahora la nata. Ponemos en el vaso todos los ingredientes para la nata y dejamos batir durante 5 minutos para que se integre bien.
Lo cubrimos con film transparente y dejamos templar unos minutos.
Cuando la nata no esté tan caliente precalentamos el horno a 160º.
Ponemos nuestra crema de chocolate en el centro del molde, encima de la masa de bizcocho que ya tenemos.
Hornear a 160° durante unos 45 minutos.
Receta de pastel relleno de chocolate
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 250 g de harina
- 120ml de leche
- 1 cucharadita de sopa para hornear
- 100g de chocolate 70%
- 100ml de aceite de oliva
¿Como hacer?
En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar. Batir enérgicamente los dos ingredientes hasta que el huevo empiece a hacer espuma.
Agrega el aceite y la leche y vuelve a mezclar los dos ingredientes con la mezcla anterior.
Ahora, colocamos un colador sobre el bol donde estamos haciendo esta mezcla. En su interior ponemos la harina y la levadura y le damos unos golpecitos. Así, tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla. Una vez hecho esto volvemos a mezclar todo realizando movimientos envolventes.
Ahora dividimos la mezcla. Ponemos un poco menos de la mitad en otro bol y a esta parte que acabamos de separar le añadimos el chocolate previamente derretido. Puedes derretirlo al baño María o con cuidado en el microondas. Esta masa se espesará un poco.
En forma redonda, mejor si es desmontable, ponemos una fina capa de la mezcla de masa sin el chocolate. Encima y procurando no llegar a los bordes del molde, colocamos toda la parte de chocolate. Cubrimos todo con el resto de la masa.
Metemos el bizcocho relleno de chocolate en el horno previamente calentado a 180ºC. Conforme pasan los minutos veremos como poco a poco va creciendo la tarta.
No abrir el horno en ningún momento, para que no se enfríe. Pasados unos 30 o 40 minutos, cuando lo pinchemos con un palillo y salga limpio, estará listo.
Por último, sacamos el molde del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldamos el bizcocho, lo colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo.
