¿Quieres preparar un postre fácil para tus invitados? Entonces necesitas saber estos recetas de gelatina.
La gelatina es un alimento muy sencillo y fácil de preparar. ¡Solo agrega agua y deja hervir y listo!
Sin embargo, es posible preparar cosas más elaboradas con él.
Así que sigue leyendo este artículo para aprender más sobre el recetas de gelatina.
recetas de gelatina
Mousse de fresa
Ingredientes
- 250 g de fresas
- 4 claras de huevo
- 100 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina neutra
¿Como hacer?
Para empezar ponemos en una cacerola medio vaso de agua y añadimos las hojas de gelatina para hidratarlas. Lo dejamos en remojo durante media hora.
Pasado ese tiempo, añadimos el azúcar y removemos. Calentamos todo a fuego medio. Cuando empiece a hervir, déjalo cocer unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente. Pasado este tiempo se formará el almíbar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Luego ponemos las claras en un recipiente amplio y las batimos con unos palitos. Cuando estén a punto de nieve, añadir el almíbar ya frío, para evitar que se cocine el huevo, poco a poco y sin dejar de batir. Este merengue lo reservamos para más adelante.
Una vez hecho esto, coloca las fresas en un bol y tritúralas por completo. Cuando estén líquidas las filtramos para quitar impurezas, las añadimos al merengue y mezclamos todo hasta que la mousse quede homogénea.
Dejamos reposar unos minutos y ya tendremos lista nuestra mousse de fresa.
Tarta de limón
Ingredientes
- 200g de galletas marías
- 1 sobre de gelatina de limón
- 100 g de mantequilla
- 500 ml de nata para montar
- 250 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 150ml de leche
- 150 g de mermelada de limón o albaricoque
- limón rallado
¿Como hacer?
En un recipiente alto colocamos las galletas y las trituramos con una batidora eléctrica. Luego agrega mantequilla a temperatura ambiente, y revuelve con un tenedor o cuchara, hasta tener una mezcla homogénea.
Echamos la mezcla a un molde de bizcocho desmontable, en el que previamente ponemos papel vegetal. Luego lo extendemos con ayuda de un vaso o una cuchara y lo compactamos bien sobre el fondo del propio molde.
En un bol ponemos la nata, el queso crema, la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Luego, con una cuchara, mezclamos estos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Nosotros reservamos.
Ahora preparemos la gelatina. En una cacerola verter 250ml de agua y llevar a ebullición. Cuando hierva retiramos la cazuela del fuego y esperamos un minuto. Luego echamos la gelatina de limón en polvo y mezclamos bien.
Una vez preparada la gelatina la vertemos en el bol que habíamos preparado previamente, y volvemos a mezclar su contenido, hasta obtener una nueva masa homogénea.
Ponemos la mezcla obtenida en el paso anterior sobre la base de la tarta de limón. Esta mezcla la ponemos sobre la base de galleta que teníamos en el molde para bizcocho. Metemos el molde en el frigorífico, y esperamos unas 3 horas, hasta que solidifique el bizcocho.
Pasado ese tiempo, sacamos el molde de la nevera y con una cuchara añadimos la mermelada, de forma que quede repartida uniformemente por toda la tarta. ¡Está listo!
taza de postre
Ingredientes
- 100g de galletas
- 50 gramos de mantequilla
- 500ml de nata
- 250 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- Mermelada de fresa (o la que más te guste)
- Frambuesas o fresas para decorar
¿Como hacer?
En un vaso batidor colocamos las galletas cortadas en trozos pequeños. Con ayuda de la batidora las trituramos bien. Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una especie de arena húmeda.
Ponemos esta mezcla en el fondo de un vaso, donde serviremos nuestras copas de postre. Lo extendemos por toda su superficie, hasta que quede compacto. Reservamos los vasos en el congelador unos 10 minutos.
Luego ponemos en un bol la crema agria para batir y el azúcar. Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos durante unos 3 minutos.
Luego agregamos el queso crema y volvemos a batir por unos 5 minutos más, hasta integrar todos los ingredientes.
Sacamos los vasitos del congelador y, encima de la base de galleta, añadimos varias cucharadas de la mezcla que acabamos de preparar. Llenamos bien cada vaso de postre y lo reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Al servir, agrega mermelada de fresa o el sabor que más te guste y decora con arándanos, fresas, frambuesas… tu elección.
