Απλές συνταγές vegan: 3 υπέροχες επιλογές
Στην πραγματικότητα, δεν είναι πάντα εύκολο να το έχεις απλές vegan συνταγές το χέρι. Γενικά, σκεφτόμαστε κάτι πολύ περίπλοκο και απλά εγκαταλείπουμε την έναρξη.
Σε όλο αυτό το άρθρο, θα μάθετε για μερικά απλές vegan συνταγές να κάνεις με την οικογένειά σου.
Συστατικά
Πως να φτιάξεις?
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κύβους και τα ψήνουμε σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας μαργαρίνη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη και μια άλλη νερό, αφήστε το να καραμελώσει για 5 με 10 λεπτά.
Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε το γιαούρτι σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το λάδι, το χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τη μαγιά.
Προσθέστε μήλα στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Αλείφουμε μια φόρμα με μαργαρίνη και ρίχνουμε το μείγμα. Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
Συστατικά
Πως να φτιάξεις?
Ενυδατώστε ξανά την πρωτεΐνη σόγιας σε 250 ml βραστό νερό για 5 λεπτά στη φωτιά και μετά άλλα 15 λεπτά εκτός φωτιάς.
Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για λίγα λεπτά (πρέπει να ροδίσουν ελαφρά). Αλατοπίπερο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα καρότα στον ατμό.
Στραγγίζουμε την πρωτεΐνη σόγιας, την προσθέτουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια (ο χρόνος ποικίλλει, αλλά προτιμήστε να μαγειρέψετε al dente). Αραδιάζουμε τα μακαρόνια σε ένα πιάτο και προσθέτουμε τη σάλτσα πρωτεΐνης σόγιας.
Συστατικά
Πως να φτιάξεις?
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, το καρότο και την πατάτα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε ίσα τετράγωνα. Βράζουμε στον ατμό για 25 με 30 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε και με το λάδι προσθέτουμε το κάρυ, τη σκόνη κόλιανδρου, αλατοπίπερο και τα φύλλα σπανακιού. Προσθέστε νερό, αφήστε το να μειωθεί.
Ρίχνουμε την κρέμα καρύδας, πρέπει να ζεσταθεί χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά στον ατμό, μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά και σερβίρετε με ρύζι, για παράδειγμα.
